春卷 1 件
ROULEAU DE PRINTEMPS 1 PIÈCE
青椒和红椒、胡萝卜、荷兰豆、洋葱、新鲜豆芽、鸡蛋
一份用米纸包裹的新鲜卷，内含脆蔬菜、米粉和您选择的蛋白质或素食。质地轻盈清爽。与提供的甜酸酱一起蘸食。
€10.90
≈ ¥89
0
Bozen Charenton
Bozen Charenton
开胃菜
木瓜沙拉
SALADE PAPAYE
黄瓜、木瓜、芒果、花生、墨西哥辣椒、有机青柠皮、泰式酱
一份清爽的泰式沙拉，混合了芒果和木瓜的甜味、青柠的酸味和墨西哥辣椒的辣味。酥脆且充满异国风味。非常适合以清淡的方式开始用餐。
€9.90
≈ ¥81
0
唐辛子
SHISHITO
（精选日本甜椒）
小巧温和的日本青椒，简单煎制。它们提供温和的蔬菜风味，而不辣。可以整根食用（除茎外），作为开胃菜。
€10.90~
≈ ¥89
鳄梨酱
GUACAMOLE
牛油果、酥脆玉米穗、石榴和玉米片
一份浓郁的牛油果泥，配玉米粒和石榴增加质感。配以酥脆的玉米片。可分享的经典改良版。
€10.90
≈ ¥89
0
炸鸡块饭碗
BOL CHICKEN POPCORN
自制酥脆鸡肉，甜辣酱
裹着酥脆面包屑的鸡肉块，装在碗里。肉质鲜嫩，炸至金黄。配甜辣酱蘸食。
€14.90
≈ ¥122
0
天妇罗青豆
TEMPURA DE HARICOTS VERTS
烟熏辣椒味三文鱼蛋黄酱
新鲜青豆，用轻盈蓬松的天妇罗面糊炸制。外面酥脆，里面柔软。配辣味烟熏蛋黄酱。
€8.90
≈ ¥73
0
毛豆
EDAMAME
未成熟的毛豆，装在豆荚里，略带咸味。健康且富含蛋白质的开胃菜。用牙齿挤压豆荚以取出豆子。
€5.90
≈ ¥48
0
鸡肉春卷 4 件
NEMS AU POULET 4 PIÈCES
炸春卷，内含鸡肉和蔬菜。炸米纸非常酥脆。趁热食用，通常卷在生菜叶和薄荷中。
€9.90
≈ ¥81
0
炸鸡肉饺子 4 件
RAVIOLIS FRITS AU POULET 4 PIÈCES
鸡肉馅的小饺子，炸至金黄酥脆。内部多汁美味。通常配醋酱油。
€9.90
≈ ¥81
0
炒蔬菜
WOK DE LÉGUMES
各种时令蔬菜在炒锅中快速翻炒，以保持其脆度。用美味的酱汁调味。健康的热配菜。
€7.50
≈ ¥62
0
裙带菜沙拉
SALADE D'ALGUE WAKAMÉ
腌制裙带菜，用芝麻调味。略带脆感和胶状的质地，海鲜味和甜咸味。非常受欢迎的日式小开胃菜。
€5.90
≈ ¥48
0
卷心菜沙拉
SALADE DE CHOU
切碎的白菜，用温和微甜的油醋汁腌制。脆爽清凉。传统上搭配日式菜肴。
€3.90
≈ ¥32
0
味噌汤
SOUPE MISO
传统的日式汤，以日式高汤和发酵豆酱（味噌）为基础。通常含有豆腐、海藻和细香葱。热腾腾，令人舒适，富含鲜味。
€3.90
≈ ¥32
0
白米饭或醋饭
RIZ NATURE OU VINAIGRÉ
蒸熟的日本白米饭。可选择原味或用米醋调味（如寿司）。餐点的重要基础。
€3.90~
≈ ¥32
沙拉
养生沙拉
DIET SALADE
冷鸡胸肉丝、生菜、胡萝卜、毛豆、黄瓜、豆芽、石榴、泰式酱
一份清淡的什锦沙拉，配手撕鸡肉和各种新鲜蔬菜。用泰式酱调味，带来异国风情。一份完整均衡的餐点。
€18.90
≈ ¥155
0
炸鸡块
CHICKEN POPCORN
自制酥脆鸡肉、混合生菜、胡萝卜、牛油果、黄瓜、毛豆、花生、薄荷、花生酱
一份美味沙拉，配酥脆炸鸡块。混合了新鲜蔬菜和花生。花生酱带来浓郁的奶油味。
€18.90
≈ ¥155
0
健康
HEALTHY
烟熏火鸡肉片、混合生菜、有机藜麦、天妇罗片、石榴、毛豆、牛油果、柚子酱
一份健康沙拉，混合了烟熏火鸡肉、藜麦和石榴、牛油果等超级食品。用柚子酱（日本柑橘）轻微调味。清爽有营养。
€18.90
≈ ¥155
0
烤
YAKI
三文鱼照烧烤串、牛油果、菠萝、混合生菜、胡萝卜、毛豆、杏仁片、甜辣酱、甜酸酱
一份创意沙拉，上面是照烧酱烤三文鱼串。甜咸口味，配菠萝和杏仁。风味丰富多样。
€18.90
≈ ¥155
0
Bozen
BOZEN
自制天妇罗鸡肉，腌制 24 小时，生菜、玉米、牛油果、棕榈心、圣女果、豆芽、主厨酱
招牌沙拉，配美味的腌制天妇罗鸡肉。配以大量脆蔬菜和奶油牛油果。配主厨特制酱。
€18.90
≈ ¥155
0
越南春卷饭
BO BUN
切块鸡肉春卷、生菜、米粉、胡萝卜、黄瓜、豆芽、花生、香菜、薄荷、甜酸酱
越南风味菜肴，配有冷米粉、生蔬菜和炸春卷块。带有薄荷和香菜的香气，撒上花生。食用前与甜酸酱混合。
€18.90
≈ ¥155
0
烤鸡肉
POULET GRILLÉ
生菜、玉米、牛油果、棕榈心、圣女果、豆芽、主厨酱
一份经典清爽的沙拉，上面是简单的烤鸡肉。配牛油果、玉米和棕榈心。淋上主厨特制酱。
€18.90
≈ ¥155
0
自制天妇罗三文鱼
SAUMON TEMPURA MAISON
生菜、玉米、牛油果、棕榈心、圣女果、豆芽、主厨酱
什锦沙拉，上面是酥脆天妇罗三文鱼块。包含各种新鲜蔬菜和牛油果。用主厨酱调味。
€18.90
≈ ¥155
0
日式面包糠
PANKO
天妇罗虾、生菜、玉米、牛油果、棕榈心、圣女果、豆芽、主厨酱
一份沙拉，配日式炸虾（Panko），非常酥脆。配以玉米、牛油果和圣女果等新鲜蔬菜。配主厨酱。
€18.90
≈ ¥155
0
三文鱼塔塔
TARTARE DE SAUMON
生菜、玉米、牛油果、棕榈心、圣女果、主厨酱
清爽沙拉，上面是手工切三文鱼塔塔。脆蔬菜和牛油果基底。用主厨酱调味。
€18.90
≈ ¥155
0
寿司卷
6 件
三文鱼
SAUMON
醋饭和生鱼片寿司卷，用海苔包裹。简单地配以新鲜三文鱼。永恒的经典。
€6.40
≈ ¥53
0
三文鱼牛油果
SAUMON AVOCAT
经典寿司卷，内含新鲜三文鱼和奶油牛油果。最受欢迎的质地组合。包裹在海苔中。
€6.60
≈ ¥54
0
熟金枪鱼蛋黄酱
THON CUIT MAYONNAISE
寿司卷，内含熟金枪鱼与蛋黄酱混合物。浓郁的味道和奶油般的质地。包裹在米饭和海苔中。
€6.40
≈ ¥53
0
牛油果
AVOCAT
素食寿司卷，仅含成熟牛油果。简单、奶油味且清爽。包裹在醋饭和海苔中。
€5.40
≈ ¥44
0
牛油果素食奶酪
CONCOMBRE CHEESE VÉGAN
素食寿司卷，配脆黄瓜和奶油素食奶酪。一种清爽轻盈的无乳制品选择。
€5.90
≈ ¥48
0
金枪鱼
THON
传统寿司卷，内含生金枪鱼。鱼味浓郁，质地紧实。包裹在海苔中。
€7.50
≈ ¥62
0
寿司
2 件
玫瑰柚子酱
ROSE PONZU
三文鱼塔塔，柚子酱，有机青柠皮
创意寿司，鱼肉呈花朵状或军舰状。配以柚子酱和青柠调味的生三文鱼塔塔。清爽酸甜。
€7.90
≈ ¥65
0
三文鱼
SAUMON
握寿司，上面放着醋饭和生三文鱼片。寿司的标准，简单而融化。
€5.20
≈ ¥43
0
红烧三文鱼
SAUMON BRAISÉ
三文鱼寿司，表面用喷枪略微炙烤（Aburi）。提供半熟的质地和略带烟熏的味道。
€6.30
≈ ¥52
0
金枪鱼
THON
经典握寿司，上面放着生金枪鱼片和醋饭。味道细腻，质地柔软。
€6.20
≈ ¥51
0
炙烤
10 件
三文鱼塔塔
TATAKI SAUMON
红烧三文鱼生鱼片，薄荷，细香葱，天妇罗片，辣椒，柚子酱，一点鳄梨酱
薄三文鱼片，表面微煎，内部生食。配以香草、脆片和酸味柚子酱。口感融化，风味复杂。
€18.90
≈ ¥155
0
金枪鱼塔塔
TATAKI THON
略微炙烤的金枪鱼生鱼片，薄荷，细香葱，天妇罗片，辣椒，柚子酱，一点鳄梨酱
薄三文鱼片，表面略煎，内部生食。配以新鲜香料、脆片和清淡酱汁。一道精致且风味浓郁的菜肴。
€19.90
≈ ¥163
0
生鱼片
三文鱼生鱼片
SASHIMI SAUMON
厚切新鲜生三文鱼片，不配米饭。因其肥美融化的质地而受到喜爱。蘸酱油食用。
€9.90~
≈ ¥81
金枪鱼生鱼片
SASHIMI THON
优质生金枪鱼片，不配米饭。瘦肉，味道浓郁，带铁味。适合纯鱼爱好者的精致美食。
€10.90~
≈ ¥89
鹅肝
6 件
酥脆鹅肝
CRISPY FOIE GRAS
撒上脆洋葱，无花果酱
创意寿司，将浓郁的鹅肝与酥脆的洋葱相结合。无花果酱带来甜味，平衡了脂肪。
€15.90
≈ ¥130
0
精致鹅肝
EXQUIS FOIE GRAS
撒上烤榛子，无花果酱
鹅肝寿司卷，配烤榛子增加脆感。配无花果酱。一口美味精致。
€15.90
≈ ¥130
0
神奇芒果鹅肝
MAGIQUE FOIE GRAS MANGUE
撒上 Speculoos，无花果酱
原创创意，结合了鹅肝和芒果。撒上 Speculoos 碎屑，带来辛辣和甜味。大胆的甜咸风味组合。
€15.90
≈ ¥130
0
加州卷
6 件
自制天妇罗三文鱼牛油果
SAUMON TEMPURA MAISON AVOCAT
加州卷，内含天妇罗炸三文鱼和牛油果。外面是米饭，通常撒上芝麻。酥脆/热与清爽的对比。
€7.90
≈ ¥65
0
三文鱼素食奶酪
SAUMON CHEESE VÉGAN
三文鱼牛油果卷，配素食奶酪。经典“奶酪”的无乳制品替代品，同样奶油味十足。
€7.50
≈ ¥62
0
三文鱼牛油果
SAUMON AVOCAT
最受欢迎的加州卷：内含三文鱼和牛油果，外面是米饭。温和且大众化。
€6.90
≈ ¥57
0
神奇三文鱼
MAGIQUE SAUMON
三文鱼塔塔，撒上莳萝
卷内含三文鱼塔塔，带有新鲜莳萝的香气。草本风味与鱼肉完美搭配。
€7.90
≈ ¥65
0
熟金枪鱼蛋黄酱牛油果
THON CUIT MAYONNAISE AVOCAT
加州卷，内含浓郁的熟金枪鱼（与蛋黄酱混合）和牛油果。口感丰富，味道鲜美。
€6.90
≈ ¥57
0
素食金枪鱼
VÉGÉTAL TUNA
熟金枪鱼蛋黄酱、牛油果、黄瓜，覆盖莳萝、香菜、细香葱
熟金枪鱼和蔬菜卷，上面覆盖大量新鲜香草（莳萝、香菜、细香葱）。香气浓郁，清爽。
€7.90
≈ ¥65
0
鸡肉蛋黄酱牛油果
POULET MAYONNAISE AVOCAT
加州卷，用鸡肉蛋黄酱代替鱼肉。配牛油果。一种温和的选择，通常受不喜欢生鱼的人欢迎。
€6.90
≈ ¥57
0
自制天妇罗鸡肉，腌制 24 小时，牛油果
POULET TEMPURA MAISON MARINÉ 24H AVOCAT
天妇罗炸鸡肉卷，内含腌制鸡肉和牛油果。腌制鸡肉的浓郁风味和面包屑的酥脆感。
€7.90
≈ ¥65
0
牛油果黄瓜
AVOCAT CONCOMBRE
素食加州卷，简单清爽，配牛油果和黄瓜。脆爽轻盈。
€6.50
≈ ¥53
0
金枪鱼牛油果
THON AVOCAT
经典加州卷，内含生金枪鱼和牛油果。红金枪鱼肉与牛油果的甜味相结合。
€7.90
≈ ¥65
0
附加品
Suppléments
可选择添加脆洋葱或辣酱到您的寿司卷中。
€1~
≈ ¥8
Bozen 的激情签名
Burn Out (8 件)
BURN OUT (8 PIÈCES)
天妇罗虾、素食奶酪、牛油果，覆盖三文鱼塔塔和牛油果，照烧酱。*虾替代品
招牌卷，用炸虾和素食奶酪制作，覆盖半熟三文鱼（塔塔）和牛油果。淋上甜照烧酱。浓郁美味。
€13.90
≈ ¥114
0
橙先生 (8 件)
MISTER ORANGE (8 PIÈCES)
三文鱼、牛油果，覆盖三文鱼塔塔和天妇罗片。辣味蛋黄酱和照烧酱
三文鱼牛油果卷，顶部覆盖三文鱼塔塔和天妇罗脆片。配辣味蛋黄酱和照烧酱。
€13.90
≈ ¥114
0
Anaconda (8 件)
ANACONDA (8 PIÈCES)
自制天妇罗鸡肉，腌制 24 小时，少量蛋黄酱，芦笋，覆盖牛油果，照烧酱
腌制天妇罗鸡肉和芦笋卷，完全覆盖着薄薄的牛油果片，如同蛇鳞。照烧酱。
€13.90
≈ ¥114
0
火山 (8 件)
VOLCANO (8 PIÈCES)
三文鱼塔塔、黄瓜、薄荷、细香葱，覆盖牛油果、天妇罗片、辣椒、甜辣酱
风味爆炸卷，内含三文鱼塔塔和新鲜香草。覆盖牛油果、辣椒和甜辣酱。辛辣清爽的组合。
€13.90
≈ ¥114
0
酥脆三文鱼饭团 (4 件)
ONIGIRI CROUSTILLANT SAUMON (4 PIÈCES)
三文鱼、牛油果，全部酥脆，辣酱和照烧酱
三角形米饭三明治，炸至酥脆，内含三文鱼和牛油果。外面酥脆，里面柔软。配辣酱和照烧酱。
€14.90
≈ ¥122
0
酥脆熟金枪鱼饭团 (4 件)
ONIGIRI CROUSTILLANT THON CUIT (4 PIÈCES)
熟金枪鱼蛋黄酱、牛油果，全部酥脆，辣酱和照烧酱
炸饭团的熟金枪鱼版本。酥脆米饭，内含金枪鱼蛋黄酱和牛油果。辣味和甜味酱。
€14.90
≈ ¥122
0
酥脆春卷熟金枪鱼 (4 件)
CRISPY SPRING THON CUIT (4 PIÈCES)
熟金枪鱼蛋黄酱、甜辣酱、牛油果、海苔、米纸，全部酥脆，辣味蛋黄酱，照烧酱。
改良版春卷，炸至超酥脆。内含熟金枪鱼和牛油果。配以浓郁的辣酱。
€14.90
≈ ¥122
0
酥脆春卷三文鱼 (4 件)
CRISPY SPRING SAUMON (4 PIÈCES)
辣味三文鱼丁、牛油果、海苔、米纸，全部酥脆，照烧酱
酥脆炸卷，内含辣味三文鱼丁和牛油果。由于炸米纸而产生独特的质地。淋上照烧酱。
€14.90
≈ ¥122
0
黄瓜鱼子酱 (4 件)
CAVIAR CONCOMBRE (4 PIÈCES)
三文鱼、混合生菜、薄荷、芦笋、牛油果、胡萝卜，用黄瓜、鱼子酱、芝麻油、柚子酱包裹
无米卷，非常新鲜，用黄瓜片包裹。内含三文鱼和蔬菜。用鱼子酱（小酸球）和柚子酱调味。
€14.90
≈ ¥122
0
Twist (8 件)
TWIST (8 PIECES)
牛油果和奶酪，全部炸过。上面是辣味三文鱼塔塔，火焰炙烤，照烧酱，Vene Cress
炸卷，内含牛油果和奶酪。顶部是辣味三文鱼塔塔，然后火焰炙烤。温度和质地的游戏。
€15.90
≈ ¥130
0
天使卷 (2 件)
ANGEL ROLL (2 PIÈCES)
三文鱼裹着酥脆的 Kadaif，烟熏辣椒蛋黄酱，照烧酱。
裹着炸至酥脆的天妇罗丝的面团块，里面是三文鱼。配烟熏蛋黄酱和照烧酱。
€9.90
≈ ¥81
0
热菜
* 可选配菜：蔬菜面、蔬菜炒锅、卷心菜沙拉、白米饭
甜味鸡肉
SWEET POULET
焦糖鸡胸肉片、胡萝卜、荷兰豆、玉米穗、可选配菜*
炒鸡肉配甜咸焦糖酱和脆蔬菜。一份令人舒适的热菜，配您选择的配菜。
€17.90~
≈ ¥147
丼饭
DONBURI
白米饭、自制天妇罗鸡排、鸡肉春卷、炒蔬菜、唐辛子、甜酸酱
大碗米饭，配有天妇罗鸡肉、春卷、炒蔬菜和唐辛子。一份完整多样的菜肴，配甜酸酱。
€20.90
≈ ¥171
0
炒面
NOUILLES SAUTÉES
青椒和红椒、胡萝卜、荷兰豆、洋葱、新鲜豆芽、鸡蛋
炒面配各种蔬菜和鸡蛋。选择您的主要配料（鸡肉、三文鱼或素食）。
€14.90~
≈ ¥122
印度香料饭配自制天妇罗鸡肉或熟三文鱼
RIZ TANDOORI POULET TEMPURA MAISON OU SAUMON CUIT
印度香料炒饭，配香菜、罗勒、毛豆、花生
印度香料炒饭，配香草和花生。配炸鸡或熟三文鱼。
€17.90~
≈ ¥147
自制天妇罗鸡排
ESCALOPE DE POULET TEMPURA MAISON
甜辣酱，可选配菜*
一块漂亮的自制天妇罗鸡肉，炸至金黄酥脆。配甜辣酱和配菜。
€21.90~
≈ ¥180
三文鱼味噌
SAUMON MISO
熟三文鱼，味噌柚子酱。可选配菜*
熟三文鱼块，淋上味噌（发酵豆）和柚子（日本柑橘）酱。鲜味和酸味。
€23.90~
≈ ¥196
罗勒鸡肉
POULET BASILIC
鸡胸肉片、炒蔬菜、辣酱和新鲜罗勒。可选配菜*
辣味鸡肉和泰国罗勒炒菜。脆蔬菜和辛辣酱。香气浓郁。
€17.90~
≈ ¥147
自制天妇罗鸡肉条
FINGER DE POULET TEMPURA MAISON
自制原味鸡胸肉，腌制 24 小时，配主厨酱或蜂蜜芥末酱或番茄酱。可选配菜*
自制炸鸡条，腌制以增加风味。适合喜欢简单有效炸鸡的人。可选酱料。
€17.90~
≈ ¥147
三文鱼照烧烤串
YAKITORI SAUMON
日式烤三文鱼串，淋上甜咸照烧酱。
€9.90
≈ ¥81
0
烤鸡肉丸串
YAKITORI BOULETTE DE POULET
烤鸡肉丸串（ Tsukune ），用甜酱油釉面。柔软美味。
€9.90
≈ ¥81
0
便当
仅限工作日午餐（周末和节假日除外）
三文鱼便当
BENTO SAUMON
卷心菜沙拉、毛豆、醋饭、8 件三文鱼塔塔牛油果、柚子酱、6 件马里布春卷、4 件三文鱼寿司、新鲜水果
一份丰盛的套餐，以各种形式的三文鱼（寿司、塔塔、春卷）为中心。配沙拉、米饭和甜点。
€31.90
≈ ¥262
0
天妇罗便当
BENTO TEMPURA
卷心菜沙拉、毛豆、白米饭、6 件三文鱼加州卷、自制天妇罗鸡肉、切片、甜辣酱、新鲜水果
一份混合了三文鱼加州卷和酥脆热菜（天妇罗鸡肉）的套餐。一顿多样且令人满意的餐点。
€31.90
≈ ¥262
0
甜点
无乳糖
新鲜切块水果
FRUITS FRAIS DÉCOUPÉS
菠萝、石榴、蓝莓、猕猴桃、草莓
切块的时令水果拼盘，即食。新鲜、健康、清淡，为餐点画上句号。
€7.90
≈ ¥65
0
新鲜切片菠萝
ANANAS FRAIS DÉCOUPÉS
新鲜多汁的菠萝块。简单清爽。
€7.90
≈ ¥65
0
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
（仅限法兰西岛地区）香草冰淇淋球（堂食）
浓郁的巧克力蛋糕，中心是热的熔岩。配一球香草冰淇淋，冷热对比。
€9.90
≈ ¥81
0
荔枝
LITCHI
白色半透明、甜美芳香的热带水果（通常用糖浆浸泡）。
€7.50
≈ ¥62
0
Bozen 草莓
BOZEN FRAISE
（仅限堂食）豆奶奶油、草莓、Speculoos 脆片和烤榛子碎
无乳糖的美味甜点，配有植物奶油、新鲜草莓和 Speculoos 饼干及榛子脆片。
€10.90
≈ ¥89
0
Bozen 草莓冰淇淋
GLACE BOZEN FRAISE
（仅限堂食）香草冰淇淋、草莓冰淇淋、豆奶奶油、草莓、草莓酱、Speculoos 脆片。
一份丰盛的冰淇淋杯，配香草和草莓冰淇淋，上面是豆奶奶油、酱和饼干。水果甜点。
€11.90
≈ ¥98
0
Bozen 芒果冰淇淋
GLACE BOZEN MANGUE
（仅限堂食）香草冰淇淋、百香果冰淇淋、豆奶奶油、芒果、芒果酱、Speculoos 脆片。
一份异国情调的冰淇淋杯，配香草和百香果冰淇淋、新鲜芒果、酱和植物奶油。清爽酸甜。
€11.90
≈ ¥98
0
菜单到此结束
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