Au Pays

经典的法式小酒馆菜肴，由有机水煮蛋配以柔滑的自制蛋黄酱组成。撒上新鲜细香葱提味。 · 鸡蛋质地鲜嫩，酱汁浓郁。浓郁的草本风味。 · 冷食作为前菜，常配面包。

平菇炒制，配以传统的蒜蓉和欧芹混合调料，点缀帕玛森芝士碎。 · 蘑菇的木质风味，用大蒜和咸味奶酪提味。入口即化的质地。 · 一款美味的热前菜。

一种由猪脚肉制成的肉冻，长时间炖煮后压制而成，并用阿马尼亚克（白兰地）调味。 · 浓郁、柔软且略带胶状的质地。深沉的肉味带有一丝酒精味。 · 冷食，涂抹在面包上或用叉子食用。

香肠炒虾，配以西班牙辣香肠块。 · 海陆搭配，配以油润、辛辣且风味浓郁的酱汁。 · 趁热食用。

由韭葱和土豆制成的奶油状混合汤，一道经典的法式菜肴。 · 光滑如丝的质地。温和而令人舒适的味道。 · 热腾腾地盛在碗里。

意大利新鲜牛奶奶酪，类似于马苏里拉奶酪，但有奶油状的中心，配罗勒酱。 · 非常清新的奶香味和入口即化的质地。香蒜酱带来一丝草本气息。 · 需要用叉子切开食用，以品尝其奶油般的核心。

海螺在香料汤中煮熟，冷藏在壳中，配蛋黄酱。 · 肉质紧实而柔软，带有海鲜风味。需要用叉子从壳中取出。 · 食用前将肉蘸入蛋黄酱。

在粘土池（claires）中养殖的生蚝，以其细腻的口感而闻名。 · 细腻的海洋风味和丝滑的质地。清爽的海水味。 · 生食，通常淋少许柠檬汁或配以红葱醋。

一份分享拼盘，包含优质西班牙冷切肉（伊比利亚火腿/橡子火腿）和奶酪。 · 咸味、陈年和富含鲜味的混合风味。非常适合搭配葡萄酒。 · 用手或叉子放在面包上食用。

烤鸭胸肉切片，淋上温和的蜂蜜香草酱。 · 肉质鲜嫩多汁，呈粉红色，带有烤过的皮。南瓜泥带来柔滑的甜味。 · 一道精致的甜咸主菜。

一份非常大的烤牛肉，配以浓郁的蓝纹奶酪酱和小土豆。 · 多汁美味的肉，浓郁的奶油酱汁。 · 一份丰盛的红肉爱好者菜肴。

传统香肠，肉块粗切，配土豆泥。 · 粗犷多肉的质地。芥末酱带来辛辣味，与甜美的土豆泥形成对比。 · 简单而正宗的餐馆菜肴。

素食选择，包括甜南瓜泥和炒时令蔬菜。 · 清淡的菜肴，突显蔬菜的天然风味。温和且色彩丰富。 · 健康的无肉选择。

经典的巧克力慕斯，用黑巧克力打发而成。 · 轻盈蓬松的质地，浓郁的可可味。 · 用勺子冷食。

香草奶油甜点，表面覆盖一层用喷枪焦糖化的薄糖。 · 温热酥脆的外壳与下方冰凉柔滑的奶油形成愉悦的对比。 · 食用前用勺子敲碎外壳。

布里欧修切片，浸入蛋奶混合物后煎制，配焦糖。 · 柔软浓郁的质地，甜美黄油味。 · 一款温热且非常诱人的甜点。

单独的巧克力熔岩蛋糕，中心呈液态，配以流动的香草酱。 · 柔软的蛋糕和热融化巧克力混合。英式奶油酱带来清爽和甜味。 · 打开蛋糕，让巧克力流出。