小吃
调味过的 Pincio 橄榄
Olives du Pincio assaisonnées
用香草和香料调味的腌制橄榄。经典的咸味小吃，搭配开胃酒。可以用手或叉子享用。
€4
≈ $5.00西班牙辣土豆配辣椒番茄蛋黄酱
Patatas bravas et leur mayo à la paprika, tomate
切块炸土豆，外脆内软。配以辣味辣椒番茄蛋黄酱。西班牙小吃的经典。
€5
≈ $6.00自制黑橄榄酱
Tapenade d'olives noires maison
浓郁的黑橄榄、刺山柑、凤尾鱼和橄榄油泥。浓郁咸鲜的风味，典型的普罗旺斯风味。可涂抹在烤面包上。
€5
≈ $6.00自制鹰嘴豆泥
Houmous maison
鹰嘴豆泥，芝麻酱（芝麻酱），柠檬和大蒜。奶油状质地和温和的坚果味。非常适合蘸面包或蔬菜。
€5
≈ $6.00布拉塔奶酪配橄榄油
Burrata à l'huile d'olive
意大利拉丝新鲜奶酪，中心呈奶油状。味道温和奶香，淋上特级初榨橄榄油。可搭配面包享用。
€6
≈ $7.00松露蛋黄酱鸡蛋
Oeuf mayo à la truffe
煮鸡蛋配松露味蛋黄酱。经典小酒馆菜肴的精致改良，带有泥土和芳香的味道。
€6
≈ $7.00圣女果金枪鱼烤面包，罗勒油
Bruschetta tomates cerises, thon, huile au basilic
烤面包片，抹上大蒜，配圣女果、金枪鱼和罗勒浸泡油。清爽、酥脆、芳香。
€6
≈ $7.00布拉塔奶酪配圣女果
Burrata aux tomates cerises
奶油意大利奶酪配新鲜圣女果。奶油味和番茄酸味的经典组合。
€7
≈ $8.00半个烤西葫芦，配希腊酸奶酱和榛子
Demi courgette au four, tzatziki et noisette
烤西葫芦配酸奶酱、黄瓜和大蒜（希腊酸奶酱）以及酥脆的榛子。一道融合了冷热、甜味和清爽的轻食。
€7
≈ $8.00薄荷朝鲜蓟，佩克里诺奶油，榛子
Artichauts à la menthe, crème de pecorino, noisettes
用新鲜薄荷准备的朝鲜蓟心，放在绵羊奶酪（佩克里诺）奶油上，撒上榛子。地道意大利风味的融合。
€7
≈ $8.00意大利乳清干酪和菠菜饺子，罗勒香蒜酱
Ravioli ricotta & épinard, sauce pesto basilic
新鲜奶酪和菠菜馅意大利面，淋上罗勒、松子和帕玛森奶酪酱。一道美味芳香的素食菜肴。
€8
≈ $9.00粗意大利面，自制圣女果酱，布拉塔奶酪
Gros spaghetti, sauce tomate cerises maison, burrata
厚意大利面配自制新鲜番茄酱和奶油布拉塔奶酪。一道简单但风味浓郁的意大利面。
€8
≈ $9.00真正的意大利培根蛋酱意面
Carbonara, la vrai, à l'italienne
罗马传统食谱，无奶油：意大利面配鸡蛋酱、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉（guanciale）和黑胡椒。浓郁、奶油状且咸。
€8
≈ $9.00开心果香蒜酱布拉塔奶酪
Burrata au pesto de pistache
奶油布拉塔奶酪配独特的开心果酱。一种美味的变体，带有温和的坚果味。
€9
≈ $10.00火腿、烟熏奶酪和松露蛋黄酱三明治
Tramezzino au jambon blanc, scamorza & mayo-truffe
柔软的三明治面包制成的三角形意大利三明治，配火腿、烟熏奶酪（scamorza）和松露蛋黄酱。美味且融化。
€9
≈ $10.00帕玛森茄子丸子
Polpettes d'aubergines à la parmigiana
茄子素丸子配番茄酱和帕玛森奶酪。灵感来自经典的茄子千层面，口感柔软美味。
€9
≈ $10.00松露奶油布拉塔奶酪，榛子
Burrata à la crème de truffe, noisettes
布拉塔奶酪配松露味奶油和碎榛子。奶油质地和木质风味的奢华组合。
€10
≈ $12.00虾、朝鲜蓟三明治
Tramezzino Gambas, artichauts
柔软的意大利三明治，配虾（大虾）和朝鲜蓟。一道精致的海陆风味选择。
€10
≈ $12.00牛肉丸配番茄酱
Polpettes de boeuf à la sauce tomate
牛肉丸在浓郁的番茄酱中慢炖。一道令人舒适、柔软多汁的菜肴。
€10
≈ $12.00当日主菜
Plat du jour
见黑板
每日特色菜，根据厨师的灵感和市场上的产品而变化。请询问服务员了解详情。
拼盘
意大利什锦腌肉拼盘
Planche de charcuterie italienne
意大利什锦腌肉（生火腿、香肠、摩泰台拉等）放在木板上。非常适合开胃酒时分享。
€18
≈ $21.00什锦腌肉和奶酪拼盘
Planche de charcuterie et fromage
意大利什锦奶酪和腌肉。非常适合分享品尝各种风味。
€18
≈ $21.00甜点（小吃）
自制提拉米苏
Tiramisu maison
经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干、奶油马斯卡彭奶酪和可可粉组成。甜美、轻盈，带有咖啡香气。
€6
≈ $7.00当日甜点
Desserts du jour
见黑板
每日精选甜点。请查看黑板了解可用选项。
冰淇淋
Glace
3/球
冰淇淋球或冰沙。餐后清爽甜美。
€3
≈ $3.00开胃菜
松露蛋黄酱鸡蛋
Oeuf mayo à la truffe
煮鸡蛋配奶油松露味蛋黄酱。一道简单而优雅的开胃菜。
€6
≈ $7.00半个烤西葫芦配希腊酸奶酱和榛子
Demi courgette au four au tzatziki et noisettes
半个烤西葫芦，配以清爽的希腊酸奶酱和榛子。一道口感多样的轻食开胃菜。
€6
≈ $7.00Pincio "Mezzé"
"Mezzé" du Pincio
（茄子丸子，西班牙辣土豆，自制鹰嘴豆泥，青橄榄）
什锦品尝拼盘，包括茄子丸子、辣炸土豆、鹰嘴豆泥和橄榄。非常适合品尝多种特色菜。
€8
≈ $9.00金枪鱼烤面包
Bruschetta al tonno
（烤面包，圣女果，牛至，金枪鱼，罗勒油）
酥脆的烤面包，配金枪鱼、圣女果和香草。一道带有地中海风味的清爽开胃菜。
€6
≈ $7.00布拉塔奶酪配橄榄油
Burrata à l'huile d'olive
意大利新鲜奶酪，中心融化，简单搭配优质橄榄油。
€6
≈ $7.00薄荷朝鲜蓟，佩克里诺奶油，榛子
Artichauts à la menthe, crème de pecorino, noisettes
薄荷腌朝鲜蓟配绵羊奶酪奶油，点缀榛子。清爽和咸味风味的组合。
€7
≈ $8.00主菜
素食沙拉
Salade végétarienne
（生菜，蔬菜，朝鲜蓟，布拉塔奶酪，茄子丸子，罗勒油）
大份什锦沙拉，配蔬菜、朝鲜蓟、布拉塔奶酪和茄子丸子。一道完整、清爽的素食菜肴。
€15
≈ $17.00Pincio 风味凯撒沙拉
Salade César façon Pincio
（生菜，鸡肉，烤火腿，鸡蛋，面包丁，自制凯撒酱）
自制凯撒沙拉，配鸡肉、烤火腿、鸡蛋和面包丁。淋上典型的奶油酱。
€16
≈ $19.00鲜三文鱼沙拉
Salade au Saumon frais
（生菜，半熟三文鱼，圣女果，西葫芦，鸡蛋，希腊酸奶酱）
清爽沙拉配半熟三文鱼、脆蔬菜和希腊酸奶酱。轻盈且富含蛋白质。
€16
≈ $19.00Scialatielli* 配自制圣女果酱，布拉塔奶酪
Scialatielli* à la sauce de tomates cerises maison, burrata
*像意大利面，但更厚
阿马尔菲海岸特有的厚实新鲜意大利面，配番茄酱和布拉塔奶酪。口感紧实，酱汁浓郁。
€16
≈ $19.00意大利乳清干酪菠菜饺子，罗勒香蒜酱
Ravioli ricotta et épinards, pesto de basilic
经典的意大利乳清干酪菠菜馅意大利面，配以芳香的绿色香蒜酱。一道令人舒适的素食菜肴。
€15
≈ $17.00西葫芦奶油意面饺，半熟三文鱼，榛子
Gnocchi à la crème de courgettes, saumon mi cuit, noisettes
柔软的土豆面团小球，配以温和的西葫芦奶油、三文鱼和酥脆的榛子。
€17
≈ $20.00羊肉酱意面
Paccheri au mijoté d'agneau
粗管意大利面配慢炖羊肉酱。一道丰盛美味的肉类菜肴。
€17
≈ $20.00培根蛋酱意面
Carbonara
传统的培根蛋酱意面，用意大利鸡蛋、奶酪和腌肉制作，不加奶油。通过鸡蛋乳化使其变得奶油状。
€17
≈ $20.00甜点
自制提拉米苏
Tiramisu fait maison
自制著名的意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。奶油状且浓郁。
€7
≈ $8.00咖啡阿芙佳朵
Affogato au caffé
香草冰淇淋球“淹没”在热浓缩咖啡中。冷热、苦甜的完美对比。
€6
≈ $7.00冰淇淋
Glace
（香草 - 巧克力 - 柠檬 - 开心果）
手工冰淇淋或冰沙。从可用选择中选择您的口味。每球价格。
€3~
当日甜点
Dessert du jour
（请到柜台查看）
当日特色甜点，根据厨师的灵感而变化。
套餐与儿童
儿童菜单
Plats pour enfants
适合儿童份量和口味的菜肴。
€10
≈ $12.00套餐：开胃菜 + 主菜
Formule: Entrée + Plat
套餐包括一道开胃菜和一道主菜。
€18
≈ $21.00套餐：主菜 + 甜点
Formule: Plat + Dessert
套餐包括一道主菜和一道甜点。
€18
≈ $21.00套餐：开胃菜 + 主菜 + 甜点
Formule: Entrée + Plat + Dessert
全套菜单包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。
€21
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