芝士胡椒意面
Cacio e pepe
经典的罗马意面,仅用芝士和黑胡椒制作。
主要食材
意面 (意粉、粗面), 佩科里诺罗马羊奶酪, 黑胡椒, 意面煮面水。
烹饪方式
将芝士、胡椒和意面水与热意面乳化混合。
过敏信息
麸质, 乳制品。
饮品搭配
干白葡萄酒 (弗拉斯卡蒂), 清淡红葡萄酒或气泡水。
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