Cacio e Pepe
Cacio e pepe
Clásico plato de pasta romano con queso y pimienta negra.
Ingredientes principales
Pasta (spaghetti, tonnarelli), queso Pecorino Romano, pimienta negra, agua de cocción de la pasta.
Método de cocción
Emulsionar queso, pimienta y agua de pasta con pasta caliente.
Información de alérgenos
Gluten, Lácteos.
Maridaje de bebidas
Vino blanco seco (Frascati), vino tinto ligero o agua con gas.
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