우시 갈비
無錫排骨
강소성 명 요리로, 뼈가 있는 돼지 등갈비를 선택하여 오랜 시간 홍합 조림했습니다. 소스는 진하고 붉으며, 맛은 달콤하고 짭짤하며, 고기는 부드럽게 익어 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
절 닝 팡 지아 찬팅
절 닝 팡 지아 찬팅
浙寧芳家餐廳
★ 4.1
(682)
$$일반적이에요
육류 MEAT DISHES
파 볶음 갈비
蔥烤排骨
갈비를 많은 파와 함께 볶았습니다. 파는 고온에서 조리되어 진한 향을 내뿜으며 고기에 스며들어, 갈비가 파 기름의 정수를 흡수하여 풍미가 독특합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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탕수 갈비
糖醋排骨
클래식한 중식 갈비 요리입니다. 갈비를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 후, 새콤달콤한 탕수 소스로 버무렸습니다. 색이 붉고 먹음직스러우며, 식욕을 돋우고 밥과 잘 어울립니다. 맛은 새콤달콤하고 식감은 바삭합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
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椒鹽排骨
갈비를 깍둑썰기하여 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후, 후추 소금, 다진 파, 고추를 넣고 볶았습니다. 건조하고 짭짤하며 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하여 술안주로 좋습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
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鮝烤排骨
건조 쥐치포와 갈비를 함께 홍합 조림했습니다. 쥐치포의 짭짤한 바다 맛과 갈비의 기름진 향이 어우러져 풍부한 맛과 풍미를 선사합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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鮝烤肉
삼겹살과 건조 쥐치포를 함께 볶았습니다. 지방과 살코기가 적절히 섞인 돼지고기가 생선포의 짭짤한 맛을 흡수하여 느끼하지 않고, 전통적인 강남 지역 풍미의 요리입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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붉은 고추 세 가지 채소
紅椒三絲
고기 채, 붉은 고추 채, 다른 채소 채를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 색이 선명하고 식감이 아삭하며, 붉은 고추의 약간의 단맛과 향긋함이 있어 가정적이고 시원한 맛입니다.
TWD220
≈ ₩10,269
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雪菜蝦絲
신선한 새우살을 채 썰어 쏀차이(절인 채소)와 함께 볶았습니다. 쏀차이의 짭짤한 맛과 새우살의 신선한 단맛이 완벽하게 어우러져 아삭하고 신선하며 기름지지 않습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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부추 새우살
韭黃蝦絲
신선한 부추와 새우살을 채 썰어 빠르게 볶았습니다. 부추는 섬세하고 달콤하며, 새우살은 부드럽고 조화롭게 어우러져 향긋합니다. 신선한 민물 요리입니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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호랑이 발바닥 죽순 조각
虎掌筍片
호랑이 발바닥은 콜라겐이 풍부하고 쫄깃한 돼지 무릎 힘줄을 의미합니다. 신선하고 아삭한 죽순 조각과 함께 홍합 조림했으며, 진한 소스가 재료를 감싸 풍부한 식감 대조를 이룹니다.
TWD320
≈ ₩14,936
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鮝烤雞
닭고기와 건조 쥐치포를 함께 끓였습니다. 닭고기는 부드럽고 해산물 건어물의 짭짤한 맛을 흡수하여 풍미가 독특하며 밥과 잘 어울리는 진한 맛의 요리입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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밤 닭고기
栗子雞
닭고기와 달콤한 밤을 함께 홍합 조림했습니다. 닭고기는 신선하고 촉촉하며, 밤은 부드럽고 달콤합니다. 소스는 진하고 달콤짭짤하며, 따뜻한 가정식 요리입니다.
TWD320
≈ ₩14,936
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제철 요리 SEASON DISHES
椒鹽田雞
개구리 다리살을 튀김옷을 입혀 튀긴 후 후추 소금으로 간을 했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 약간 매콤한 맛으로, 부드러운 닭고기와 비슷하지만 더 섬세합니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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마늘 조각 개구리
蒜片田雞
개구리 다리와 많은 마늘 조각을 함께 볶았습니다. 마늘 향이 진하고 개구리의 비린 맛을 제거하고 신선함을 더했으며, 육질은 부드럽고 탄력이 있습니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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소스 볶음 개구리
醬爆田雞
진한 단장면 또는 콩장으로 개구리를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 소스 향이 가득하며, 소스가 신선하고 부드러운 개구리 고기를 감싸고 있어 맛이 달콤하고 진합니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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얼얼한 개구리
麻辣田雞
개구리 다리를 산초와 고추로 조리했습니다. 얼얼하고 매콤하며 신선한 맛이 미각을 자극하며, 육질은 부드럽게 유지되어 강한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.
TWD360
≈ ₩16,803
0
찐 꽃게
清蒸青蟹
신선한 꽃게를 그대로 쪄내 게 본연의 신선한 단맛을 살렸습니다. 게살은 단단하고 탄력이 있으며, 게 내장은 진하고 고소합니다. 생강 식초 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
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소스 볶음 꽃게
醬爆青蟹
꽃게를 깍둑썰기하여 진한 소스로 빠르게 볶았습니다. 소스는 짜고 맛있으며 게살에 스며들어 손가락까지 맛있는 맛을 남깁니다. 술과 함께 먹기 좋습니다.
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생강 파 꽃게
薑蔥青蟹
꽃게를 잘라 생강과 파를 넣고 센 불에 빠르게 볶았습니다. 생강과 파가 비린 맛을 잡아주고 신선함을 더해 게살의 자연스러운 단맛을 살려주며 향긋합니다.
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백과 해삼
百果烏參
해삼을 은행과 함께 끓였습니다. 해삼은 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고, 은행은 약간 쓴맛이 돌아 단맛이 나는 건강 요리입니다.
TWD580
≈ ₩27,072
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새우와 해삼
蝦子烏參
해삼과 건조 새우알(새우)을 함께 홍합 조림했습니다. 새우의 감칠맛이 농축되고 소스가 걸쭉하며, 해삼이 신선한 국물을 흡수하여 풍미가 뛰어납니다.
TWD580
≈ ₩27,072
0
호랑이 발바닥 해삼
虎掌烏參
콜라겐이 풍부한 돼지 무릎 힘줄(호랑이 발바닥)과 해삼을 함께 홍합 조림했습니다. 둘 다 쫄깃하고 부드러우며, 소스 맛이 진하고 콜라겐이 풍부합니다.
TWD520
≈ ₩24,272
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부귀 햄 (6조각)
富貴火腿 (6片)
최상급 금화 햄을 얇게 썰어 설탕에 절여 부드럽게 쪄냈습니다. 보통 빵이나 바삭한 튀김과 함께 먹으며, 달콤하고 짭짤하며 향이 진합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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건해삼 아스파라거스
鮮貝蘆筍
신선한 건해삼과 아삭한 아스파라거스를 함께 볶았습니다. 건해삼은 신선하고 부드러우며, 아스파라거스는 아삭하고 시원합니다. 양념이 담백하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
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뚝배기 CASSEROLES
뚝배기 청경채 심
砂鍋菜心
신선하고 부드러운 청경채 심을 뚝배기에 육수를 붓고 끓였습니다. 채소 잎은 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 국물은 달콤하고 시원합니다. 따뜻하고 산뜻한 채소 수프입니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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뚝배기 배추
砂鍋白菜
배추를 뚝배기에 넣고 약한 불에 천천히 끓여 부드럽게 만들었습니다. 배추의 자연스러운 단맛이 우러나와 국물이 신선하고 따뜻하며, 식감이 섬세하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
TWD360
≈ ₩16,803
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뚝배기 옌두셴
砂鍋醃篤鮮
강남 지역의 클래식 명 요리입니다. '옌'은 염장육을, '두'는 약한 불에 천천히 끓이는 소리를, '셴'은 신선한 고기를 의미합니다. 국물은 유백색으로 진하고, 맛은 짜고 신선하며, 죽순을 더해 풍미를 더했습니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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뚝배기 큰 생선 머리
砂鍋大魚頭
신선한 큰 생선 머리를 뚝배기에 넣고 오랜 시간 끓였습니다. 국물은 우유처럼 하얗고 진하며, 생선살은 신선하고 부드러우며 콜라겐이 풍부하여 건강에 좋습니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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뚝배기 사자 머리 (2개)
砂鍋獅子頭 (2只)
수제로 만든 거대한 돼지고기 완자입니다. 보통 배추와 함께 끓여냅니다. 완자는 부드럽고 섬세하며 국물을 잘 흡수하고 지방과 살코기의 비율이 적당하여 입에서 녹습니다.
TWD420
≈ ₩19,604
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뚝배기 유부 닭고기
砂鍋油豆腐雞
닭고기와 유부(기름에 튀긴 두부)를 함께 끓였습니다. 유부의 다공성 구조가 신선한 닭 육수의 정수를 흡수하여, 한 입 베어 물면 국물이 흘러나와 풍부하고 촉촉한 식감을 선사합니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
뚝배기 카레 소고기 쌀국수
砂鍋咖哩牛肉細粉
소고기 편육과 당면을 진한 카레 국물에 끓였습니다. 카레 향이 진하고 약간 매콤하며, 당면은 부드럽고 양념이 잘 배어 있어 독특한 풍미의 따뜻한 요리입니다.
TWD420
≈ ₩19,604
0
뚝배기 두 가지 요리
砂鍋二件子
전통 공예 요리로, 보통 통닭 한 마리와 햄(또는 돼지 족) 두 가지 주요 재료를 오랜 시간 끓여냅니다. 국물은 매우 진하고 신선하며, 고기는 부드럽게 익어 여러 명이 함께 나누기 좋습니다.
TWD1,600
≈ ₩74,682
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뚝배기 염장 조개 닭고기
砂鍋醃大蛤燉雞
신선한 닭고기와 큰 조개를 함께 끓였습니다. 해산물의 짭짤한 맛과 닭 육수의 진한 맛이 완벽하게 어우러져 풍부한 맛과 풍미를 선사합니다.
TWD1,000
≈ ₩46,676
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채소류 VEGETABLES
콩나물과 표고버섯
豆苗雙冬
신선하고 푸른 콩나물과 겨울 죽순, 겨울 표고버섯을 함께 볶았습니다. 식감이 풍부하며, 콩나물은 아삭하고 두 가지 버섯은 신선하여 고전적인 채식 요리입니다.
TWD480
≈ ₩22,404
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볶은 콩나물
清炒豆苗
신선하고 부드러운 콩나물을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 채소의 녹색 빛깔과 아삭한 식감을 살렸으며, 콩나물 특유의 향긋함이 있어 간단하지만 맛있습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
콩나물 기름에 졸인 죽순
豆苗油燜筍
콩나물과 진한 기름 소스의 기름에 졸인 죽순을 함께 곁들였습니다. 죽순의 달콤하고 기름진 맛과 콩나물의 시원한 식감이 대조를 이루며, 독특한 풍미로 밥과 잘 어울립니다.
TWD380
≈ ₩17,737
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건새우 배추
開陽白菜
배추를 건새우와 함께 쪄낸 요리입니다. 건새우의 감칠맛이 배추의 자연스러운 단맛을 끌어올려 부드럽고 촉촉하며 풍미가 좋습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
버섯 배추
草菇白菜
부드러운 버섯과 신선한 배추를 함께 볶았습니다. 맛이 담백하고 시원하며 식감이 부드러워 건강한 채소 요리입니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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건조 볶음 겨울 죽순
干炒冬筍
신선한 겨울 죽순을 얇게 썰어 센 불에 건조하게 볶았습니다. 죽순 자체의 아삭한 단맛과 불맛을 강조했으며, 식감이 아삭하고 겨울 죽순 본연의 풍미를 살렸습니다.
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눈 채소 죽순
雪菜竹筍
짭짤하고 신선한 눈 채소와 아삭한 죽순을 함께 볶았습니다. 눈 채소의 향과 죽순의 식감이 잘 어우러져 식욕을 돋웁니다.
TWD380
≈ ₩17,737
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눈 채소 두부피
雪菜百頁
얇은 두부피(콩 제품)를 눈 채소와 함께 끓였습니다. 두부피가 눈 채소 국물을 흡수하여 부드럽고 짭짤하며 가정적인 맛으로, 강남 지역에서 흔히 볼 수 있는 반찬입니다.
TWD200
≈ ₩9,335
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팡자 두부
芳家豆腐
레스토랑의 대표 두부 요리입니다. 두부는 부드럽고 특제 소스로 양념하여 풍미가 독특하며 식감이 섬세합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
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표고버섯 두부
冬菇豆腐
표고버섯과 두부를 함께 홍합 조림했습니다. 표고버섯의 진한 향이 두부에 스며들어 두부가 소스를 흡수하여 부드럽고 촉촉하며 맛있습니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
홍합 조림 두부
紅燒豆腐
두부를 깍둑썰기하여 튀긴 후 홍합 조림했습니다. 색이 붉고 먹음직스러우며, 겉은 약간 질기고 속은 부드럽습니다. 소스 맛이 진하여 고전적인 밥반찬입니다.
TWD220
≈ ₩10,269
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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4.1
Google Maps 평점 682개
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일반적이에요
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