Yukhiseu Banjeom

Name: Yukhiseu Banjeom
Address: 타이베이
Price range: TWD60 - TWD1180

玉喜飯店

수금: 차.물세, 흰밥. 지참: 술 (테이블당 병당 500위안 코르크 차지). [10% 봉사료 별도]

★ 4.2 (1,997) $$일반적이에요

냉채류

겨자 목이버섯

芥末雲耳

목이버섯을 겨자 소스로 버무린 냉채. 목이버섯은 아삭하고 겨자는 약간의 톡 쏘는 매콤한 맛을 더합니다. 상큼하고 입맛을 돋웁니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

닭고기 채와 묵

雞絲拉皮

녹두 당면을 닭고기 채, 오이 채와 함께 버무리고 참깨 소스를 뿌립니다. 당면은 부드럽고 쫄깃하며, 진한 참깨 소스 향과 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

마늘 소스 삼겹살

蒜泥白肉

데친 삼겹살 얇게 썬 것을 특제 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 향이 풍부하며, 고전적인 대만식 냉채입니다.

TWD280~ ≈ ₩13,069

태국식 오징어

泰式透抽

신선한 오징어(중간 크기)를 데친 후, 새콤달콤한 태국 소스를 뿌립니다. 오징어는 신선하고 탄력 있으며, 소스는 새콤달콤하여 입맛을 돋웁니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

냉채 해파리채

涼拌蜇絲

해파리채를 채 썰어 버무린 냉채로, 보통 오이채와 함께 나옵니다. 식감이 매우 아삭하고 식초의 새콤한 맛이 납니다. 매우 인기 있는 전채 요리입니다.

TWD350~ ≈ ₩16,337

훈제 요리 모둠

臘味拼盤

홍콩식 소시지, 간 소시지 또는 훈제 고기를 섞은 모둠 요리. 맛은 달콤하고 짜며, 독특한 술 향과 훈제 향이 납니다.

TWD350~ ≈ ₩16,337

화조 취두부

花雕醉雞

화조주에 절여 맛을 낸 닭다리살 냉채. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 술 향이 풍부합니다. 차갑게 먹으며 독특한 풍미가 있습니다.

TWD480~ ≈ ₩22,404

채소, 두부류

냉채 백채

涼拌白菜心

배추의 가장 부드러운 속 부분을 채 썰어 버무린 냉채로, 보통 땅콩, 두부 채, 고수 등을 넣습니다. 아삭하고 상큼하며 새콤달콤한 맛이 적당합니다.

TWD180~ ≈ ₩8,402

마늘 브로콜리 볶음

大蒜炒花椰菜

신선한 브로콜리를 마늘 슬라이스와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 채소의 아삭함과 단맛을 살리고 마늘 향으로 맛을 더합니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

버터 배추 볶음

奶油燒白菜

배추를 크림과 함께 졸이며, 보통 베이컨이나 햄을 곁들입니다. 국물은 우윳빛이며, 맛이 진하고 부드럽고 배추는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

어향 가지

魚香茄

고전 쓰촨 요리 '어향가지'. 이름에 '어향'이 들어가지만 생선은 들어가지 않고, 파오지아오, 파, 생강, 마늘, 설탕, 식초로 생선 요리와 비슷한 향을 냅니다. 가지는 부드럽고 양념을 잘 흡수하며, 짜고 달고 시고 매운맛이 조화롭습니다.

TWD280~ ≈ ₩13,069

김치 취두부

泡菜臭豆腐

취두부를 신맛 나는 매콤한 김치와 함께 요리합니다. 취두부 특유의 발효 향과 김치의 새콤하고 아삭한 식감이 잘 어우러져 강렬한 풍미를 자랑하는 특색 요리입니다.

TWD280~ ≈ ₩13,069

해산물류

부추와 뱀장어

韭黃鱔片

신선한 부추와 뱀장어 조각을 함께 볶습니다. 뱀장어살은 섬세하고 부추는 달콤하며, 두 가지는 전통적인 맛있는 조합입니다. 불 조절이 중요하며, 불맛이 살아 있습니다.

TWD420~ ≈ ₩19,604

소금물 왕새우

鹽水沙蝦

신선한 왕새우를 소금물에 살짝 삶습니다. 재료 본연의 신선한 단맛을 강조하며, 새우살은 단단하고 탄력 있습니다. 껍질을 벗겨 바로 먹거나 생강 식초 소스에 찍어 먹습니다.

TWD420~ ≈ ₩19,604

새우 튀김

果律蝦球

파인애플 새우볼과 유사하며, 바삭하게 튀긴 새우볼을 마요네즈와 과일(파인애플, 사과 등)과 함께 버무립니다. 새콤달콤한 맛으로 어른 아이 모두 좋아합니다.

TWD450~ ≈ ₩21,004

콩나물 새우 볶음

大豆苗炒蝦球

푸른 콩나물과 큰 새우를 함께 볶습니다. 콩나물은 신선하고 부드러우며, 새우는 신선하고 아삭합니다. 상큼하고 건강한 요리입니다.

TWD580~ ≈ ₩27,072

게살 두부

蟹黃豆腐

부드러운 두부와 게살(또는 짠 계란 노른자로 만든 게살 소스)을 함께 졸입니다. 색깔이 황금빛이며, 부드럽고 신선한 맛으로 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD320~ ≈ ₩14,936

매콤한 상어 지느러미

酸辣花膠

콜라겐이 풍부한 상어 지느러미(어포)를 매콤한 소스와 함께 냅니다. 상어 지느러미는 부드럽고 매끄러우며, 매콤한 맛이 식욕을 자극합니다.

TWD380~ ≈ ₩17,737

힘줄과 해삼

蹄筋烏參

돼지 힘줄과 해삼을 함께 졸입니다. 둘 다 쫄깃하고 부드러운 식감이며 콜라겐이 풍부합니다. 소스가 진하고 전통적인 맛입니다.

TWD480~ ≈ ₩22,404

콩가루 대구

豆酥扁鱈魚

부드러운 대구살 위에 바삭하게 볶은 콩가루(대두 제품)를 얹습니다. 생선살은 입에서 녹고, 짭짤하고 바삭한 콩가루와 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD450~ ≈ ₩21,004

후추 소금 황어

椒鹽黃魚

황어(조기)를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 한 후, 후추 소금으로 간을 합니다. 껍질은 바삭하고 짭짤하며, 살은 신선하고 부드럽습니다. 인기 있는 튀김 생선 요리입니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

파 기름 농어

蔥油鱸魚

농어를 쪄서 뜨거운 파 기름을 뿌립니다. 고온의 뜨거운 기름이 파와 생강의 향을 끌어내어 생선살의 가장 신선하고 섬세한 맛을 살립니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

파 기름 농어

蔥油石斑魚

고급 농어살을 쪄서 파 기름을 뿌립니다. 농어 껍질은 쫄깃하고 살은 두툼하며, 탄력 있고 씹는 맛이 좋습니다. 파 기름 향이 생선살의 신선함을 더합니다.

TWD980 ≈ ₩45,742

육류

구운 돼지 간

生煎豬肝

신선한 돼지 간을 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 굽습니다. 보통 간장, 설탕 등으로 양념하며, 부드럽고 촉촉하며 구운 향이 납니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

두부 채와 돼지고기 채 볶음

豆干炒肉絲

두부를 채 썰어 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶습니다. 간단한 가정식으로, 두부 향과 돼지고기 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 가정식입니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

뚝배기 사자머리 (3개)

砂鍋獅子頭(3粒)

큰 완자(사자머리)와 배추를 뚝배기에서 함께 끓입니다. 완자는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 국물 맛을 잘 흡수합니다. 배추는 달콤하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD320~ ≈ ₩14,936

탕수육

糖醋排骨

돼지갈비를 가루 입혀 튀긴 후, 새콤달콤한 붉은 탕수 소스로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛으로 고전적인 중국식 육류 요리입니다.

TWD320~ ≈ ₩14,936

죽순과 돼지 족발

筍乾蹄花

돼지 족발(족편)과 죽순을 함께 졸입니다. 돼지 족발은 콜라겐이 풍부하고 쫄깃하며, 죽순은 고기 육즙을 흡수하여 짭짤하고 향긋합니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

후추 곱창

椒鹽迴腸

곱창(대창)을 깨끗이 손질하여 튀긴 후, 후추 소금으로 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 짭짤한 맛이 술안주로 좋습니다.

TWD260~ ≈ ₩12,136

곱창과 오리알 피 볶음

家常腸旺

곱창과 오리알 피를 매콤한 국물에 함께 끓이며, 보통 짜차이를 넣습니다. 곱창은 부드럽고 오리알 피는 매끄러우며, 시큼하고 매콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.

TWD280~ ≈ ₩13,069

연잎 돼지갈비

荷葉子排

개

연잎에 돼지갈비와 찹쌀가루를 싸서 쪄냅니다. 돼지갈비는 은은한 연잎 향이 나고, 살은 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

부귀 쌍방

富貴雙方

조각

고전적인 장쑤성 요리로, 납작한 빵에 꿀소스 햄 조각과 바삭하게 구운 두부피를 싸서 먹습니다. 겉은 부드럽고 속은 바삭하며, 짜고 단맛이 어우러집니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

꿀소스 햄 (4조각)

蜜汁火腿(4片)

개

선별된 햄 조각을 설탕과 꿀 소스에 졸입니다. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 맛이 달콤하고 진합니다. 보통 빵과 함께 먹습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

항아리 고기 (광병 4개 포함)

罈子肉(帶光餅4個)

개

삼겹살을 항아리에서 약한 불로 오래 끓여 부드럽게 만듭니다. 지광병(광병)과 함께 먹으며, 고기 향과 빵의 향이 완벽하게 어우러집니다. 중국식 햄버거와 유사합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

매실 장아찌 돼지고기 찜 (과바오 4개 포함)

梅干扣肉(帶刈包4個)

개

삼겹살과 매실 장아찌를 함께 쪄내며, 고기 조각은 부드럽고 기름지며 매실 장아찌의 짭짤한 맛을 흡수합니다. 과바오(찐빵)와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 포만감을 줍니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

기름을 부어 뼈를 발라낸 닭 (1마리)

油淋去骨雞(1支)

개

뼈를 발라낸 닭다리살을 뜨거운 기름에 부어 튀겨내 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 풍부합니다. 보통 특제 소스와 함께 먹습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

궁바오 치킨

宮保雞丁

닭고기 조각과 건고추, 땅콩을 함께 볶습니다. 닭고기는 부드럽고 맛은 맵고 약간 달콤하며 약간 시큼하고, 땅콩은 바삭하여 식감을 더합니다.

TWD320~ ≈ ₩14,936

파와 소고기 볶음

蔥爆牛肉

소고기 슬라이스를 파와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 파 향이 풍부합니다. 밥과 함께 먹기 좋은 고전적인 볶음 요리입니다.

TWD400~ ≈ ₩18,670

소고기 스튜

紅燒牛腩

소고기와 무, 당근을 간장으로 졸입니다. 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 무는 달콤하고 국물은 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD460~ ≈ ₩21,471

흑후추 소고기

黑胡椒牛柳

굵은 소고기 안심을 흑후추 소스와 함께 볶으며, 보통 양파와 피망을 곁들입니다. 흑후추는 맵고 약간의 매운맛이 나며, 소고기는 부드럽습니다.

TWD520~ ≈ ₩24,272

국류, 면밥류

뚝배기 잡채 배추탕

砂鍋什錦白菜湯

배추를 기본으로 하여 고기 조각, 해산물, 완자 등 여러 재료를 넣고 끓인 잡탕. 국물은 달콤하고 재료가 푸짐합니다.

TWD380~ ≈ ₩17,737

채소와 소고기 스튜

蔬菜燉牛腩湯

소고기와 여러 채소를 끓인 맑은 국. 소고기 향이 진하고 채소가 국물에 단맛을 더해 영양가가 풍부합니다.

TWD420~ ≈ ₩19,604

옥수수 수프

玉米湯

고전적인 중국식 옥수수 수프로, 보통 옥수수 알갱이와 계란을 넣습니다. 달콤하고 걸쭉한 맛으로 어른 아이 모두 좋아합니다.

TWD160~ ≈ ₩7,468

볶음 쌀국수

炒米粉

대만식 볶음 쌀국수로, 돼지고기 채, 채소, 새우를 넣고 볶습니다. 쌀국수는 쫄깃하고 부서지지 않으며, 불맛과 재료의 향이 가득합니다.

TWD230~ ≈ ₩10,735

젓갈 생선 닭고기 볶음밥

鹹魚雞粒炒飯

광둥식 볶음밥으로, 젓갈 생선 조각과 닭고기 조각을 넣습니다. 젓갈 특유의 짭짤한 맛이 이 볶음밥의 핵심이며, 밥알이 하나하나 살아 있습니다.

TWD230~ ≈ ₩10,735

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 1,997개

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