홍소 차오저우 샥스핀
紅燒潮州翅
클래식 차오저우풍 홍소 샥스핀. 진한 육수로 홍소 조리하여 샥스핀은 부드럽고 쫄깃하며, 국물은 신선하고 진합니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
0
신취홍루채관
신취홍루채관
新醉紅樓菜館
FRESH HEALTHY DELICIOUS BESTPRICE
★ 4.1
(768)
$$일반적이에요
주방장 특선
Chef's Selection
원盅 닭 육수 샥스핀
原盅雞燉排翅
최고급 샥스핀과 건해삼, 표고버섯을 섞어 끓인 일품 육수를 제공하여 최고의 맛을 선사합니다.
1인분 최고급 닭 육수 샥스핀 찜. 국물이 맑고 황금빛이며, 고급 샥스핀과 닭고기를 오랜 시간 푹 끓여내어 달콤하고 깊은 맛을 냅니다.
TWD800
≈ ₩37,341
0
원盅 닭 육수 샥스핀
原盅雞燉翅
1인분 닭 육수 샥스핀 찜. 닭 육수가 신선하고 샥스핀이 부드러워 건강에 좋은 클래식 수프입니다.
TWD600
≈ ₩28,006
0
표고버섯 찜 전복
北菇炆鮑魚
굴 소스에 졸인 두툼한 표고버섯과 전복. 전복은 쫄깃하고 표고버섯은 소스를 듬뿍 머금어 풍미가 진하고 짭짤합니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
홍소 상어 지느러미
紅燒花膠公勾翅
콜라겐이 풍부한 상어 지느러미와 해삼을 함께 졸입니다. 풍부한 식감과 진한 소스가 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
전복 찜 거위 발
鮑魚炆鵝掌
최고급 전복을 엄선한 거위 발과 함께 졸입니다. 콜라겐과 맛이 풍부한 쿵푸 요리입니다!
차오저우 명물 요리, 전복과 거위 발을 함께 졸입니다. 거위 발은 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 콜라겐이 풍부하고, 전복은 신선하고 탄력 있습니다.
TWD780
≈ ₩36,407
0
해삼 찜 거위 발
海參炆鵝掌
(4개)
해삼과 거위 발의 클래식 조합. 해삼은 부드럽고 거위 발은 콜라겐이 풍부하며, 소스가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD480
≈ ₩22,404
0
우보삼 찜 거위 발
鳥婆參炆鵝掌
최고급 우보삼을 독특한 방식으로 처리하고 최고급 거위 발과 함께 오랜 시간 졸여 소스와 어우러지게 합니다. 쫄깃하고 섬세한 식감으로 음미할 가치가 있는 진미입니다.
최고급 우보삼과 거위 발을 함께 졸입니다. 우보삼은 두껍고 아삭한 식감으로 부드러운 거위 발과 대조를 이루며, 소스 향이 진합니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
홍소 우보삼
紅炆烏婆參
본점에서 가장 두껍고 콜라겐이 풍부한 우보삼을 홍소로 조리하여 쫄깃하고 양념이 잘 배도록 했습니다.
홍소 우보삼. 우보삼은 두껍고 콜라겐이 풍부하며, 홍소 조리 후 쫄깃하고 양념이 잘 배어 있습니다.
TWD360
≈ ₩16,803
0
얼음 설탕 제비집
冰糖燕窩
전통 건강 디저트. 최고급 제비집을 얼음 설탕과 함께 끓여 부드럽고 매끄러운 식감과 달콤하고 촉촉한 맛을 냅니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
0
얼음 설탕 설하 찜
冰糖燉雪蛤
100% 순수 최고급 설하. 섬세하게 조리하여 설하 본연의 맛을 살렸으며, 예로부터 미용에 좋은 식품입니다.
클래식 미용 디저트. 설하 膏는 젤리처럼 부드럽고 매끄러우며, 얼음 설탕 국물과 함께 제공되어 달콤하고 느끼하지 않습니다.
TWD680
≈ ₩31,740
0
활어 해산물
Live Seafood
랍스터
龍蝦
2냥
신선한 활 랍스터, 무게에 따라 가격 책정. 살이 단단하고 달콤하며, 찜, 구이 또는 탕으로 선택 가능합니다.
0
활 게
活蟹
2냥
신선한 활 게, 무게에 따라 가격 책정. 게살이 신선하고 게 내장이 풍부하며, 찜이나 볶음으로 좋습니다.
0
샐러드 대하
沙拉明蝦
(2개)
삶아서 식힌 대하를 마요네즈나 샐러드 소스와 함께 제공합니다. 새우 살이 달콤하고 탄력 있으며, 상큼한 맛입니다.
TWD720
≈ ₩33,607
0
마늘 소스 대하
蒜泥大蝦
(4개)
대하 위에 마늘 소스를 듬뿍 얹어 쪄냅니다. 마늘 향이 새우 살에 깊이 배어 신선하고 입맛을 돋웁니다.
TWD560
≈ ₩26,139
0
청경채 볶음 새우
清炒大蝦球
껍질 벗긴 대하를 볶습니다. 새우는 쫄깃하고 해산물 본연의 맛을 살려 상큼하고 느끼하지 않습니다.
TWD380
≈ ₩17,737
0
삶은 생새우
白灼沙蝦
신선한 생새우를 빠르게 데쳐냅니다. 새우 본연의 신선하고 달콤한 맛을 가장 잘 느낄 수 있으며, 보통 간장과 와사비와 함께 제공됩니다.
TWD600
≈ ₩28,006
0
수입산 농어 찜
進口筍殼魚清蒸
농어 찜. 농어 살이 섬세하고 부드러우며, 찜 조리법이 신선한 맛을 가장 잘 살려줍니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
0
수입산 농어 기름에 튀김
進口筍殼魚油泡
기름에 튀긴 농어. 생선 살을 저온에서 기름에 익혀내어 극도로 부드럽고 신선한 맛이 살 속에 그대로 담겨 있습니다.
TWD1,200
≈ ₩56,011
0
바다 농어
海石斑
파, 찜 / 2냥
신선한 농어, 무게에 따라 가격 책정. 살이 단단하고 탄력이 있으며, 생선 껍질에 콜라겐이 풍부합니다. 파 볶음 또는 찜으로 선택 가능합니다.
농어 찜
清蒸石斑魚
2냥
신선한 농어 찜. 생선 살이 하얗고 탄력 있으며, 파채와 간장 소스와 함께 제공됩니다.
0
홍소 말두어
紅燒馬頭魚
홍소 말두어. 말두어 살이 섬세하고 부드러우며, 홍소 소스는 짜고 달콤한 맛이 적절하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD1,600
≈ ₩74,682
0
계화 샥스핀
桂花魚翅
전통 명물 요리. 샥스핀과 계란을 함께 볶아 황금빛 계화처럼 보이며, 건조하고 부슬부슬한 식감과 향이 풍부합니다.
TWD2,200
≈ ₩102,687
0
육류 요리
Meat Dishes
닭고기
Chicken
쓰촨 고추 닭고기
川椒雞
차오저우 특선 요리. 닭고기를 바삭하게 튀겨 튀긴 진주채와 쓰촨 고추 기름과 함께 제공됩니다. 바삭하고 약간 매콤하며 독특한 풍미를 자랑합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
차 향 닭고기 볶음
香茶炒雞片
판매 중단
차 잎과 닭고기 조각을 함께 볶는 창의적인 요리. 닭고기에 은은한 차 향이 나며 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
0
태국식 레몬 닭고기
泰式檸檬雞
판매 중단
바삭하게 튀긴 닭고기에 태국식 레몬 소스를 뿌립니다. 새콤달콤하고 약간 매콤하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 입맛을 돋웁니다.
0
소고기
Beef (Local Beef)
사테 소스 소고기
沙茶牛肉
클래식 대만식 볶음 요리. 소고기 조각과 공심채 또는 청경채를 사테 소스와 함께 강한 불로 빠르게 볶아 향이 풍부하고 식감이 부드럽습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
청경채 소고기
芥蘭牛肉
소고기 조각과 청경채를 함께 볶습니다. 청경채는 아삭하고 소고기는 부드러워 흔한 광둥 가정식입니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
쓰촨 고추 소고기
川椒牛肉
소고기 조각을 튀기거나 빠르게 볶아 쓰촨 고추로 양념합니다. 식감이 부드럽고 독특한 후추와 산초 향이 납니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
생강채 소고기
薑絲牛肉
많은 생강채와 소고기 조각을 볶습니다. 생강의 매콤한 맛은 비린내를 잡고 신선함을 더하며, 상큼하고 속을 따뜻하게 합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
돼지고기
Pork
무 조림 돼지고기
菜頭滷肉
무와 삼겹살을 함께 졸입니다. 무는 육즙을 듬뿍 머금어 달콤하고 부드러우며, 돼지고기는 기름지지만 느끼하지 않습니다.
TWD1,100
≈ ₩51,344
0
홍소 송판
紅炆松阪
홍소 송판 돼지고기. 송판(돼지 목살)은 쫄깃하고 부드러우며, 홍소 소스가 잘 배어 짜고 달콤한 맛이 적절합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
파 생강 송판 볶음
蔥薑炒松阪
파와 생강을 넣고 송판 돼지고기를 볶습니다. 간단한 양념이 송판 돼지고기 특유의 쫄깃한 식감과 기름진 향을 돋보이게 합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
바삭한 족발 튀김
脆皮豬腳
족발을 졸인 후 겉을 바삭하게 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 콜라겐이 풍부합니다.
TWD1,100
≈ ₩51,344
0
기름에 졸인 돼지 위
油悶肚片
돼지 위를 얇게 썰어 기름에 졸입니다. 돼지 위는 비린내 없이 잘 처리되었으며, 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.
TWD800
≈ ₩37,341
0
전골류
Hot Pot Category
모듬 해산물 전골
什錦海鮮鍋
시가
다양한 신선한 해산물을 넣은 전골. 국물이 신선하고 재료가 풍부하며, 새우, 게, 조개 등이 포함되어 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.
0
싱가포르 돼지갈비탕
新加坡肉骨茶湯
예약
싱가포르식 돼지갈비탕. 국물에 진한 백후추 향과 마늘 향이 나며, 갈비는 부드럽게 뼈에서 분리될 정도로 푹 익혔습니다.
0
어피 채소 냄비
魚皮白菜鍋
전통 대만식 술집 요리. 튀긴 생선 껍질, 배추, 육수를 넣어 끓입니다. 생선 껍질은 육수를 듬뿍 머금어 부드럽고 매끄러우며, 국물은 달콤합니다.
TWD900~
≈ ₩42,008
오징어 소라 마늘 냄비
魷魚螺肉蒜鍋
클래식 대만식 볶음 요리. 건 오징어, 통조림 소라, 많은 파를 넣어 끓입니다. 국물이 달콤하고 진하며 독특한 풍미로 끓일수록 맛있어집니다.
TWD900~
≈ ₩42,008
버섯 닭 육수 찜
百菇燉雞湯
다양한 버섯과 토종 닭을 함께 끓인 건강 수프. 국물이 맑고 버섯의 향과 닭고기의 단맛이 가득합니다.
TWD1,500
≈ ₩70,014
0
붉은 누룩 닭고기 전골
紅糟雞鍋
예약
붉은 누룩을 베이스로 끓인 닭고기 전골. 국물이 자연스러운 붉은색을 띠며 독특한 술 향과 발효 향이 나고, 닭고기는 부드럽습니다.
0
수프
Soups
죽순 새우 완자탕
竹笙蝦丸湯
담백하고 신선한 수프. 죽순은 아삭하고 새우 완자는 수제로 만들어 신선하고 탄력 있습니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
염장 채소 돼지창자탕
鹹菜大腸湯
전통 객가풍 수프. 염장 채소의 신맛이 돼지창자의 기름기를 제거해주어 국물이 상큼하고 입맛을 돋웁니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
염장 채소 돼지 위탕
鹹菜豬肚湯
돼지 위와 염장 채소를 함께 끓인 수프. 돼지 위는 쫄깃하고 염장 채소가 맛을 더해 국물이 상큼하고 달콤합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
천하 태극 채식
天河太極素
채식 수프. 보통 시금치 퓌레와 두부 퓌레로 태극 문양을 만들어 부드러운 식감과 아름다운 모양을 자랑합니다.
TWD350
≈ ₩16,337
0
건해삼 세 가지 채소 수프
干貝三絲羹
판매 중단
건해삼, 표고버섯, 죽순 등을 넣어 끓인 탕. 농도가 진하고 부드러우며, 신선한 맛이 가득합니다.
0
김 생선 완자탕
紫菜魚丸湯
가정식 수프. 김은 바다 향을 내고 쫄깃한 생선 완자와 함께 담백하고 맛있는 국물을 만듭니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
차오저우 간식
차오저우 스낵
차오저우 호박 전
潮州菜瓜煎
차오저우 특선 전병. 호박(채과)과 밀가루 반죽을 섞어 부쳐내 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 달콤합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
차오저우 굴전
潮州蠔仔煎
차오저우식 굴전. 대만식의 부드러운 식감과는 달리, 차오저우식은 보통 더 바삭하고 계란 향이 풍부하며 굴이 신선합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
차오저우 토란 으깬 것 오리고기
潮州芋泥鴨
클래식 쿵푸 요리. 토란 으깬 것을 오리고기 위에 펴서 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 토란의 부드러움과 오리고기의 신선한 향이 완벽하게 조화를 이룹니다.
TWD500
≈ ₩23,338
0
마늘 비름나물 볶음
蒜子燒莧菜
통마늘과 비름나물을 함께 졸입니다. 비름나물은 부드럽고 마늘 향과 육수의 신선한 맛을 흡수합니다.
TWD250
≈ ₩11,669
0
금은 계란 비름나물 볶음
金銀蛋燒莧菜
송화단(금)과 소금에 절인 계란(은)을 넣어 탕을 끓인 비름나물. 국물이 진하고 감칠맛이 나며, 식감이 풍부합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
납작 튀김 청경채
扁魚芥蘭
바삭하게 튀긴 납작 튀김과 청경채를 함께 볶습니다. 납작 튀김의 짭짤한 맛이 아삭한 청경채에 독특한 신선함을 더합니다.
TWD250
≈ ₩11,669
0
청경채 볶음
清炒大豆苗
강한 불로 빠르게 볶은 콩나물 어린잎. 아삭하고 신선하며 부드러운 식감으로 채소 본연의 자연스러운 향을 살렸습니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
나한 채소
羅漢素菜
모듬 채소. 다양한 채소, 버섯, 두부 제품을 모아 상큼하고 건강한 맛을 냅니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
청경채 볶음
炒高麗菜
청경채 볶음. 불 조절이 잘 되어 아삭하고 달콤한 맛입니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
발재 석류 닭고기
發財石榴雞
이 요리는 계란 흰자를 껍질로 사용하여 생새우, 닭고기, 표고버섯, 죽순 등을 싸서 만듭니다. 차오저우 요리의 특징이며 꼭 맛봐야 합니다.
석류 모양의 정교한 수제 요리. 계란 피로 풍부한 속을 감싸 모양이 예쁘고 식감이 풍부하고 다층적입니다.
TWD80
≈ ₩3,734
0
기름에 튀긴 구룡 오징어
油泡九龍吊片
신선한 오징어를 건조 숙성 후 기름에 튀겨냅니다. 달콤하고 아삭한 식감으로 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.
광둥 요리. 최고급 오징어(건어)를 기름에 튀겨내어 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 농축된 신선한 맛을 자랑합니다.
TWD400
≈ ₩18,670
0
궁보 송화단
宮保皮蛋
창의적인 쓰촨 요리. 튀긴 송화단과 건고추, 땅콩을 함께 볶아 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 맵고 향긋합니다.
TWD300
≈ ₩14,003
0
사계절 채소
四季蔬菜
계절별 제철 채소. 보통 볶음으로 조리하여 채소 본연의 신선한 맛을 살립니다.
TWD200
≈ ₩9,335
0
은행 토란 으깬 것
白果芋泥
전통 차오저우 디저트. 토란 으깬 것이 섬세하고 부드러우며, 설탕과 기름을 넣고 볶아 부드러운 은행과 함께 제공되어 달콤하고 풍부한 맛을 냅니다.
TWD200~
≈ ₩9,335
특선 추천
Special Recommendations
볶음 어표 / 모듬 채소 냄비
清炒魚膘/雜菜煲
귀한 어표 요리. 어표는 부드럽고 매끄러운 식감과 풍부한 콜라겐을 자랑하며, 볶음이나 탕으로 선택 가능하고 신선한 맛입니다.
TWD700~
≈ ₩32,673
검은콩 소스 흰 뱀장어
豉汁白鰻
이 요리의 비법인 검은콩 소스가 핵심입니다. 신선한 흰 뱀장어를 둥글게 말아 접시에 담아 찐 후, 비법으로 만든 뜨거운 기름을 뿌리고 파꽃을 뿌려 신선함을 더했습니다.
검은콩 소스 흰 뱀장어 찜. 흰 뱀장어 살이 통통하고 부드러우며, 껍질이 쫄깃하고 검은콩 소스의 짭짤한 맛이 생선 살의 단맛을 완벽하게 끌어냅니다.
TWD1,600
≈ ₩74,682
0
튀김/찜 바다 방어
煎/蒸海白鯧
신선한 바다 방어, 최상급 재료만을 엄선하여 튀기거나 쪄서 조리합니다. 갓 잡은 신선하고 달콤한 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 가격은 시가입니다.
신선한 바다 방어, 육질이 섬세하고 달콤합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀기거나, 본연의 맛을 살려 쪄서 조리할 수 있습니다.
0
일품 불도장
一品佛跳牆
판매 중단. 샥스핀, 건해삼, 표고버섯 등 십여 가지 신선한 재료를 육수에 섞어 만든 최고의 요리입니다.
최고급 푸젠 명물 요리. 전복, 해삼, 샥스핀 등 귀한 재료를 오랜 시간 뭉근하게 끓여내어 국물이 진하고 깊으며 술 향이 풍부합니다.
0
마늘 소스 대하 찜
蒜蓉蒸大蝦
대하를 등 쪽으로 갈라 다진 마늘을 얹어 쪄냅니다. 개당 가격 책정, 살이 통통하고 마늘 향이 진합니다.
TWD280
≈ ₩13,069
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.1
Google Maps 평점 768개
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구글 맵에서 보기 ↗
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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