鶿克米 TSUKUMI｜微風信義 日本料理 套餐
츠쿠미 TSUKUMI｜브리즈 신이 일본 요리 세트
츠쿠미 TSUKUMI｜브리즈 신이 일본 요리 세트
鶿克米 TSUKUMI｜微風信義 日本料理 套餐
TSUKUMI는 다양한 일야보시, 해산물 요리, 우동 정식을 제공합니다.
면 TSUKUMI 육수 우동
난코우메와 대맥돈 육수 우동
난코우메 대맥돈 육수 우동
南高梅大麥豬出汁烏龍麵
난코우메와 대맥돈 육수 우동 △산지: 대만 Udon noodles with broth of Nanko ume plum and barley pork
이 우동은 일식 육수를 사용하며, 새콤달콤한 난코우메와 부드러운 대맥돈 고기 조각을 곁들입니다. 매실의 상큼한 신맛이 돼지고기의 기름기를 중화시켜 국물이 부드럽고 순합니다. 상큼한 맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.
TWD430~
소고기 미역 육수 우동
牛肉海帶芽出汁烏龍麵
소고기와 미역 육수 우동 △산지: 미국 Beef and wakame seaweed udon noodles in soup stock
클래식한 일식 우동에 소고기 조각과 미역을 곁들였습니다. 소고기의 기름진 향이 국물에 스며들고, 미끌거리는 미역과 함께 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
TWD430~
새우와 채소 덴푸라 육수 우동
鮮蝦蔬菜天婦羅出汁烏龍麵
새우와 채소 덴푸라 우동 Shrimp and vegetable tempura udon
바삭한 튀긴 새우와 채소 덴푸라를 따뜻한 우동 국물과 함께 제공합니다. 덴푸라를 국물에 적셔 국물을 흡수시키거나 따로 먹어 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
TWD450~
조개 토마토 육수 우동
蛤蜊蕃茄出汁烏龍麵
조개와 토마토 육수 우동 Udon noodles with clam and tomato soup stock
조개의 신선함과 토마토의 새콤달콤함을 결합한 창의적인 풍미의 우동입니다. 국물은 신선하고 식욕을 돋우며, 서양식 풍미의 일식 국수 경험을 선사합니다.
TWD420~
생선 생선구이 식탁
생선구이 식탁
홍메기 일야보시
喜知次魚一夜干
긴키 록피쉬 일야보시 KINKI rockfish
홍메기(喜知次魚)는 고급 생선으로 여겨지며, 일야보시 제조법으로 생선살의 감칠맛을 농축했습니다. 숯불구이 후 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며 지방이 풍부하여 풍미가 뛰어납니다.
TWD550~
도미 일야보시
𩸽魚一夜干
호케 일야보시 Atka mackerel
도미(𩸽魚) 일야보시는 살이 두툼하고 지방이 풍부합니다. 구우면 향이 가득 퍼지고, 살은 단단하고 신선하며, 일식 정식의 클래식 메인 요리입니다.
TWD490~
도미 일야보시
午仔魚一夜干
날개없는 일야보시 정식 Threadfin
도미는 살이 섬세하고 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 일야보시로 만들면 풍미가 더욱 농축되고, 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 풍부합니다.
TWD540~
꽁치 일야보시
鯖魚一夜干
꽁치 일야보시 Mackerel
지방이 풍부한 꽁치를 소금에 절이고 건조 처리했습니다. 구우면 껍질은 바삭하고 살은 적당히 짜서 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD450~
유자 소금구이 연어
柚香鹽烤鮭魚
연어 일야보시 Salmon
유자 향이 나는 소금구이 연어입니다. 연어는 지방이 풍부하고 살이 부드러우며, 유자 향 덕분에 느끼하지 않고 상큼하게 즐길 수 있습니다.
TWD450~
생선 생선 요리 식탁
생선 요리 식탁
새우와 채소 모듬 덴푸라
鮮蝦蔬菜綜合天婦羅
새우와 채소 덴푸라 Shrimp and Vegetable Tempura
푸짐한 새우와 다양한 채소 덴푸라 정식입니다. 튀김옷은 바삭하고 기름지지 않아 재료 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.
TWD550~
납작한 대구 서경 된장 구이
扁鱈西京味噌燒
까라스카레이 서경미소구이 Crow fuke grilled fish marinated in saikyo miso
납작한 대구(대비목어)를 교토 서경 된장에 절여 구웠습니다. 생선살은 하얗고 부드러워 입안에서 녹으며, 된장의 달콤한 향이 납니다.
TWD480~
연어 버터 간장 구이
鮭魚奶油醬油燒
연어 버터 간장 구이 Salmon butter soy sauce baking
연어를 버터와 간장으로 양념하여 구웠습니다. 버터의 진한 풍미와 간장의 짭짤한 맛이 완벽하게 조화를 이루어 연어의 신선함을 돋보이게 합니다.
TWD450~
바삭하게 튀긴 자소매 전갱이 훈제 타르타르 소스
酥炸紫蘇梅竹筴魚 煙燻塔塔醬
전갱이 튀김 Fried horse mackerel
바삭하게 튀긴 전갱이 스테이크입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 살은 단단합니다. 특제 훈제 타르타르 소스와 자소매를 곁들여 풍부한 맛의 층을 이루며, 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.
TWD430~
바삭하게 튀긴 농어 흑초 소스
酥炸鱸魚黑醋醬
농어 튀김 흑초 소스 Deep-fried sea bass black vinegar sauce
농어를 바삭하게 튀긴 후 진한 흑초 소스를 뿌립니다. 생선살은 부드럽고 겉은 새콤달콤하고 진한 소스를 머금어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
TWD420~
고기 고기 요리 식탁
고기 요리 식탁
닭다리살 파 양념 구이
雞腿肉蔥鹽燒
닭다리살 파 양념 구이 Grilled chicken leek salt source
부드러운 닭다리살을 구워 파 양념과 함께 제공합니다. 파의 향과 닭고기의 육즙이 완벽하게 어우러집니다.
TWD450~
구운 대맥돈 등심
炙燒大麥豬排
대맥돈 등심 △산지: 대만 Grill Taiwanese pork shoulder loin
육질이 좋은 대맥돈 등심을 사용하여 육즙을 가두기 위해 구웠습니다. 육질은 탄력 있고 고기 향이 풍부하며, 간단한 양념으로 돼지고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
TWD460~
돌판 살치살 스테이크 (미국산)
石燒沙朗牛(美國產)
돌판 소고기 스테이크 △산지: 미국 Stone grilled Beef sirloin steak
미국산 살치살 스테이크가 뜨거운 돌 위에서 지글지글 익어가며 향을 풍깁니다. 고객은 원하는 익힘 정도를 조절할 수 있으며, 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 진합니다.
TWD780~
바삭하게 튀긴 닭고기
酥炸雞排
닭고기 마늘 소스 튀김 (MORO-MISO)
일식 스타일의 바삭하게 튀긴 닭고기입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마늘 소스나 된장 양념과 함께 제공되며 향이 풍부합니다.
TWD420~
돼지고기 채소 흑초 소스
豬肉野菜黑醋醬
돼지고기와 채소 흑초 볶음 △산지: 스페인 Pork and vegetable brown vinegar fry
튀긴 돼지고기 조각과 다채로운 채소를 함께 볶아 새콤달콤한 흑초 소스를 뿌립니다. 풍부한 식감과 새콤달콤한 맛으로 식욕을 돋우는 영양 균형 잡힌 요리입니다.