تسو-كو-مي | بريز شين-يي مطبخ ياباني وجبة

هذا الأودون يستخدم مرقًا يابانيًا، مع برقوق نانكو أومي الحامض الحلو وشرائح لحم خنزير البقر الشعير الطرية. الحموضة المنعشة للبرقوق تعادل دهون لحم الخنزير، والمرق دافئ وسلس. مناسب للعملاء الذين يحبون النكهات المنعشة.

أودون ياباني كلاسيكي، مع شرائح لحم البقر والأعشاب البحرية. رائحة دهون لحم البقر تمتزج في المرق، مع الأعشاب البحرية اللزجة، مما يوفر نكهة غنية وملمسًا غنيًا.

يقدم روبيان مقرمش وخضروات تمبورا، مع حساء أودون ساخن. يمكن غمس التمبورا في الحساء لامتصاص المرق، أو تناولها بشكل منفصل للاستمتاع بالقرمشة.

أودون بنكهة مبتكرة، يجمع بين نكهة البطلينوس المنعشة وحموضة الطماطم الحلوة. المرق لذيذ وشهي، ويقدم تجربة نودلز يابانية بنكهة غربية.

يعتبر سمك الكينكي من الأسماك الفاخرة، وقد تم تركيز نكهة لحمه من خلال طريقة التجفيف لليلة واحدة. بعد الشوي على الفحم، يكون الجلد مقرمشًا واللحم طريًا وغنيًا بالدهون، وذو نكهة ممتازة.

سمك الهوكي المجفف لليلة واحدة، لحمه سميك وغني بالدهون. بعد الشوي، تفوح منه رائحة شهية، ولحمه متماسك ولذيذ، وهو طبق رئيسي كلاسيكي في الوجبات اليابانية.

لحم سمك الووفيه دقيق، وتوزيعه الدهني متساوٍ. بعد تحويله إلى سمك مجفف لليلة واحدة، يصبح طعمه أكثر تركيزًا. بعد الشوي، يكون الجلد خارجيًا مقرمشًا، واللحم داخليًا طريًا ومليئًا بالعصارة.

سمك الماكريل الغني بالدهون، تم تمليحه وتجفيفه. بعد الشوي، يكون جلد السمك مقرمشًا، ولحم السمك مالح بشكل معتدل، وهو مناسب جدًا مع الأرز.

سمك سلمون مشوي بالملح بنكهة اليوزو المنعشة. سمك السلمون غني بالدهون، ولحمه طري، ورائحة اليوزو تجعله منعشًا وغير دهني.

وجبة تمبورا الروبيان والخضروات المشكلة الغنية. عجينة التمبورا مقرمشة وغير دهنية، ويمكن تذوق حلاوة المكونات الأصلية.

يتم تتبيل سمك القد (سمك مفلطح) بصوص الميسو الغربي من كيوتو ثم شويه. لحم السمك أبيض ناعم، يذوب في الفم، ويحمل رائحة الميسو الحلوة.

يتم قلي سمك السلمون ثم تتبيله بالزبدة وصلصة الصويا. يمتزج طعم الزبدة الغني مع ملوحة صلصة الصويا بشكل مثالي، مما يعزز نكهة سمك السلمون اللذيذة.

سمك الإسقمري المقلي، جلده ذهبي ومقرمش، ولحمه متماسك. يقدم مع صلصة التارتار المدخنة الخاصة وبرقوق الشيسو، مما يوفر طبقات غنية من النكهة، ويفتح الشهية ويخفف من حدة الدهون.

يتم قلي سمك القاروص ثم سكبه بصلصة الخل الأسود الغنية. لحم السمك طري، والجلد الخارجي يمتص الصلصة الحلوة والحامضة والغنية، مما يجعله مناسبًا جدًا مع الأرز.

يتم شوي لحم صدر الدجاج الطري، مع صلصة البصل والملح الشهية. تمتزج رائحة البصل مع عصارة الدجاج بشكل مثالي.

يتم اختيار لحم كتف خنزير البقر الشعير عالي الجودة، ويتم شيه للحفاظ على عصائره. اللحم مرن ومليء بنكهة اللحم، ويمكن الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم الخنزير بتتبيل بسيط.

شريحة لحم بقري مشوية على الحجر الساخن، تفوح منها رائحة شهية. يمكن للعملاء تعديل درجة النضج حسب رغبتهم، واللحم طري وعصاري، والنكهة قوية.

صدر دجاج مقلي ياباني، جلده ذهبي ومقرمش، ولحمه طري. يقدم مع صلصة الثوم أو تتبيلة الميسو، وله رائحة غنية.

يتم تقليب قطع لحم الخنزير المقلية مع خضروات ملونة، وتُسكب عليها صلصة الخل الأسود الحلوة والحامضة. تتميز بنكهة غنية، حلوة وحامضة وشهية، وهي وجبة متوازنة غذائيًا.