도원제 라오왕지 니우러우몐뎬

소뼈, 향신료, 된장을 끓여 만든 진한 육수에 부드럽게 찜한 소고기 조각과 밀가루 면을 곁들인 대만식 클래식 국수. 육수는 짜고 약간 매콤하며, 소고기는 입에서 녹고 면은 쫄깃합니다. 뜨거울 때 드시고, 취향에 따라 산차이를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

소고기 국수와 동일한 진한 육수와 넉넉한 찜 소고기 조각이 들어 있지만 면은 없습니다. 육수는 깊고 풍부하며 고기 향과 약재 향이 가득하며 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 고기를 더 많이 먹고 싶거나 탄수화물 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 적합하며, 흰쌀밥과 함께 곁들여도 좋습니다.

진한 소고기 육수에 밀가루 면만 들어있고 소고기 조각은 없습니다. 육수의 감칠맛과 면의 식감에 집중한 간단하면서도 만족스러운 메뉴입니다. 양이 적거나 예산이 제한적인 고객에게 적합합니다.

찜으로 맛을 낸 돼지 족발이 들어간 국수. 돼지 족발은 오랜 시간 푹 끓여 콜라겐이 풍부하고 껍질은 쫄깃하고 살코기는 부드럽습니다. 찜 소스의 짭짤하고 달콤한 향이 국물에 스며들어 풍부한 층을 이룹니다.

특제 찜 소스로 천천히 끓여낸 찜 돼지 족발 단품. 색깔이 붉고 부드러우며 쫄깃하고 콜라겐이 풍부하지만 기름지지 않습니다. 독특한 찜 향과 식감을 맛볼 수 있는 반찬으로 적합합니다.

식초, 설탕, 마늘로 절인 대만식 절인 양배추. 아삭하고 상큼하며 적당히 달콤하고 시큼하며 마늘 향이 납니다. 애피타이저로 또는 맛이 강한 국수와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주는 효과가 뛰어납니다.