신세고이

มะเขือเทศไทยแช่เย็น ปอกเปลือก เสิร์ฟพร้อมกรานิต้าบ๊วยเย็นชื่นใจ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อสัมผัสเย็นจัด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อล้างปาก

สลัดผักน้ำ ราดด้วยเห็ดหอมทอดกรอบบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดมิโสะรสกลมกล่อม เป็นของว่างเบาๆ แต่มีรสอูมามิ และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ

ครอกเก้กุ้ยช่าย คล้ายขนมกุ้ยช่ายทอดแบบดั้งเดิม แต่มีความทันสมัย กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วดำรสเค็มหวานเล็กน้อย

ปลาหมึกทอดกรอบ ชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์รสครีมมี่ เป็นของว่างทะเลรสชาติเข้มข้นและกรอบ ทานตอนร้อนๆ เป็น Finger food

ฟริตเตอร์กุ้งและรากบัวกรุบกรอบ ชุบแป้งบางๆ ทอด เสิร์ฟพร้อมซอสมาโยน้ำมันงาเข้มข้น เป็นของว่างรสชาติกลมกล่อม กรอบอร่อย

ตับบดไก่เนื้อเนียน ผสมกลิ่นไวน์จีน เสิร์ฟพร้อมแยมหอมใหญ่เคี่ยวขิงรสหวาน และกระเทียมตุ๋นเนื้อนุ่ม ทาบนขนมปังหรือโทสต์เพื่อรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม

ไข่เป็ดดาวทอด กรอบนอก ไข่แดงเยิ้ม ราดซอสซีอิ๊วรสจัด เป็นจานที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม มีรสเผ็ดร้อน

พล่ากุ้งย่าง สไตล์จีน ผสมสมุนไพรและผลไม้เมืองร้อน ถั่วลิสง รสชาติเผ็ด เปรี้ยว และกลิ่นถั่ว มีเนื้อสัมผัสสดชื่น

ซุปฟิวชั่นที่ผสมผสานกะหล่ำปลีตุ๋นสไตล์จีนกับกราแตงสไตล์ฝรั่งเศส อุ่นๆ รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย มีชีสกรอบด้านบน ทานด้วยช้อน

บร็อคโคลี่ผัดกับปลาเค็มสงขลา โรยชีสกรานา พาดาโน เป็นฟิวชั่นที่มีกลิ่นหอมจากการผัด และรสชาติเค็ม อูมามิของชีส เสิร์ฟเป็นผักจานหลักหรือเครื่องเคียง

ข้าวผัดจานเด็ดที่ทำขึ้นเพื่อมื้ออาหารของพนักงาน ผัดกับข้าวและไส้กรอกจีนหวาน หรือลิ้นวัวรสชาติเข้มข้น จานเดียวที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและรสชาติกลมกล่อม

ข้าวผัดเสิร์ฟในหม้อดินร้อน พร้อมหมูแดง เบคอน และไข่แดงดิบ หม้อดินจะทำให้ข้าวชั้นล่างกรอบ ผสมไข่แดงก่อนทานเพื่อเพิ่มความครีมมี่

พาสต้ารูปทรงคล้ายข้าว ผัดกับน้ำสต็อกแฮมยูนนานรสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยชีส จานนี้มีรสชาติครีมมี่ เค็ม และอูมามิคล้ายรีซอตโต้ เสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้ผัดเป็ดรมควันในซอสเนยถั่วที่ไม่เหมือนใคร เป็นฟิวชั่นที่ผสมผสานเนื้อรมควันรสชาติเข้มข้นกับซอสถั่วรสครีมมี่

สปาเก็ตตี้ผัดกระเทียม พริกแห้ง มะกอกเขียว และเต้าซี่ รสชาติเผ็ดและเข้มข้น สไตล์น้ำมันพาสต้าที่มีกลิ่นอายเอเชีย

ลิ้นวัวตุ๋นสไตล์จีน นุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมย่าง และมันบดเนื้อเนียน เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับเครื่องเคียงเนื้อเนียน

กุ้งย่าง ราดซอสน้ำมันกระเทียมจิ๊กโฉ่ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวโดว์ เพื่อซึมซับซอสรสเปรี้ยวและเข้มข้น

เต้าหู้ทอดกรอบ ชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวานโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารมังสวิรัติรสชาติกลมกล่อม

หอยตลับผัดกับแฮมยูนนานและเพสโต้พริกเหลืองไทย รสชาติจัดจ้าน เค็มและเผ็ด ทานกับข้าวอร่อยที่สุด

ปลากะพงแดงนึ่งซอสเนยซีอิ๊ว เนื้อปลาละเอียด นุ่ม เข้ากันได้ดีกับซอสรสเข้มข้นและเนย

ไวน์แดงจาก Umbria ประเทศอิตาลี สมดุล ดื่มง่าย มีกลิ่นผลไม้สีแดง ทานกับเนื้อสัตว์หรือพาสต้า

คลาสสิก Chianti จากอิตาลี ทำด้วยวิธี Governo เพื่อเพิ่มความเข้มข้น มีกลิ่นเชอร์รี่และสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับอาหารรสจัด

คาเบอร์เนต์ โซวีญง จาก Margaret River ประเทศออสเตรเลีย บอดี้เต็ม มีกลิ่นผลไม้สีเข้ม และแทนนินที่ชัดเจน

เบลนด์ของ Primitivo และ Merlot จากอิตาลี เข้มข้น นุ่ม และมีกลิ่นผลไม้ เนื้อสัมผัสเหมือนกำมะหยี่

เบลนด์บอร์กโดซ์คลาสสิกจากฝรั่งเศส มีโครงสร้างชัดเจน มีกลิ่นแบล็คเคอแรนท์และพลัม

ไวน์แดงฝรั่งเศสชั้นเลิศ มีความซับซ้อน สง่างาม เหมาะสำหรับมื้อพิเศษ

ชีราซ บอดี้เข้มข้น จาก Barossa ประเทศออสเตรเลีย มีกลิ่นเครื่องเทศและเบอร์รี่เข้มข้น

เบลนด์แดงที่มีเอกลักษณ์ ทำจากองุ่น Cabernet Gernischt มีกลิ่นสมุนไพร เครื่องเทศ และผลไม้สีเข้ม

ปิโนต์ นัวร์ จากฝรั่งเศส บอดี้เบาถึงปานกลาง มีกลิ่นเบอร์รี่แดงบางๆ และรสสัมผัสที่นุ่มนวล

ชีราซ จาก Barossa Valley เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นเครื่องเทศและผลไม้สีเข้ม

เบลนด์คาเบอร์เนต์และแมร์โลต์ ดื่มง่าย มีกลิ่นผลไม้

ไวน์ขาวจาก Umbria ประเทศอิตาลี สดชื่น มีกลิ่นซิตรัสและดอกไม้

เซาปีญอง บลองก์ จากนิวซีแลนด์ สดชื่น มีกลิ่นผลไม้เมืองร้อน และกลิ่น Gooseberry

เซาปีญอง บลองก์ ยอดนิยมจาก Marlborough มีกรดสดชื่น มีกลิ่นผลไม้ชัดเจน

ไรสลิ่ง Dry จาก Mosel ประเทศเยอรมนี มีกรดสดชื่น มีกลิ่นแร่ธาตุและซิตรัส

ไวน์ขาวจากโปรตุเกส สดชื่น ดื่มง่าย มีสมดุลของผลไม้และกรด

ปิโนต์ กริจิโอ จากอิตาลี เบาและ Dry มีกลิ่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดชื่น

ชาร์ดอนเนย์คลาสสิกจากเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส บอดี้กลมกล่อม มีกลิ่นเนยบางๆ

ชาร์ดอนเนย์ที่มีเอกลักษณ์ มีกลิ่นผลไม้สุก และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

สปาร์คกลิ้งไวน์จากอิตาลี ฟองละเอียด สดชื่น มีกลิ่นผลไม้ เหมาะสำหรับเฉลิมฉลอง หรือดื่มเป็นออเดิร์ฟ

โรเซ่ชั้นเลิศจาก Provence ประเทศฝรั่งเศส สีชมพูอ่อน มีกลิ่นดอกไม้และเบอร์รี่บางๆ รสชาติ Dry และสดชื่น

สปาร์คกลิ้งไวน์ธรรมชาติ (Pét-Nat) ทำจากองุ่น Garganega และ Muscat มีความขุ่น กลิ่นหอม มีฟองสนุก และกลิ่นเฉพาะตัว

สปาร์คกลิ้งไวน์ธรรมชาติ ไม่กรอง มีเนื้อสัมผัสสดใส และกลิ่นซิตรัส ยีสต์

ไวน์แดงธรรมชาติ บอดี้เบา สดชื่น มีกลิ่นผลไม้ชัดเจน และกลิ่นดิน