Sin Sae Goy

Tomates tailandeses fríos sin piel servidos con granizado de ciruela helado. El perfil de sabor es un equilibrio refrescante de dulce y ácido con una textura fría y helada. Se come como aperitivo para limpiar el paladar.

Ensalada fresca de berros cubierta con crujientes láminas finas de champiñones shiitake. Aderezada con un sabroso aderezo de vinagreta de miso. Un entrante ligero pero rico en umami con texturas crujientes.

Croquetas fritas rellenas de cebollino chino, similares a los pasteles tradicionales de Gui Chai pero con un toque moderno. Crujientes por fuera y masticables por dentro. Se sirven con una salsa de soja negra salada y ligeramente dulce.

Anillos de calamar marinados fritos servidos con salsa tártara cremosa. Un aperitivo de marisco sabroso y crujiente. Se disfruta mejor caliente como aperitivo.

Buñuelos de gambas y raíz de loto crujiente, ligeramente rebozados y fritos. Servidos con una rica alioli de sésamo. Un aperitivo salado con un crujido satisfactorio.

Suave paté de hígado de pollo infusionado con notas de vino chino. Acompañado de dulce mermelada de cebolla caramelizada y jengibre y suave ajo confitado. Untar en pan o tostadas para un bocado rico y sabroso.

Huevo de pato frito con borde crujiente y yema cremosa y líquida. Aderezado con una salsa a base de soja picante. Un plato rico y sabroso con un toque picante.

Gambas a la parrilla salteadas en una ensalada picante con frutas tropicales, hierbas y cacahuetes. Una ensalada 'Phla' de estilo chino-tailandés que ofrece una mezcla de sabores picantes, ácidos y a nuez con texturas frescas.

Una sopa de fusión que combina col estofada china con una cobertura al estilo gratinado francés. Cálida, sabrosa y reconfortante con una costra de queso. Se come con cuchara.

Brócoli tierno salteado con anchoas de Songkla saladas y cubierto con queso Grana Padano. Un plato de fusión con aroma ahumado de wok y sabores salados de queso umami. Se sirve como plato principal de verduras o guarnición.

Un contundente plato de arroz frito hecho originalmente para las comidas del personal. Salteado en wok con arroz y tu elección de salchicha china dulce o lengua de ternera salada. Una comida reconfortante y sabrosa en un solo plato.

Arroz frito servido en una cazuela caliente con cerdo a la barbacoa (Char Siu), bacon y una yema de huevo cruda. La cazuela caliente crea una capa de arroz crujiente en el fondo. Mezclar la yema antes de comer para una textura cremosa.

Pasta con forma de arroz cocida con un sabroso caldo de jamón curado de Yunnan y cubierta con queso. Un plato cremoso, salado y rico en umami similar al risotto. Se sirve caliente.

Espaguetis salteados con rodajas de pato ahumado en una salsa única de mantequilla de cacahuete. Un plato de fusión que combina carne salada y ahumada con una salsa cremosa y a nuez.

Espaguetis salteados con ajo, chile seco, aceitunas verdes y frijoles negros salados. Una pasta a base de aceite picante y sabrosa con influencias asiáticas.

Lengua de ternera tierna estofada al estilo chino, servida con cebolletas a la parrilla y puré de patatas suave. La carne es suave y sabrosa, combinada con guarniciones cremosas.

Langostinos chamuscados aderezados con una salsa de ajo y vinagre negro. Se sirven con pan de masa madre para absorber la salsa ácida y sabrosa.

Filete de tofu empanado y frito servido con una salsa agridulce de tomate casera. Crujiente por fuera con tofu suave por dentro. Un plato principal vegetariano sabroso.

Almejas salteadas con jamón de Yunnan y pesto de pimiento amarillo tailandés picante. Un sabroso plato de marisco con notas saladas y picantes. Se come mejor con arroz.

Pescado mero rojo fresco al vapor con una rica salsa de mantequilla y soja. El pescado es delicado y escamoso, complementado por la salsa sabrosa y mantecosa.

Un vino tinto italiano de Umbría. Equilibrado y versátil con notas de frutos rojos. Disfrutar con carnes o pasta.

Un Chianti italiano clásico elaborado con el método Governo para mayor riqueza. Presenta notas de cereza y hierbas. Combina bien con platos salados.

Un Cabernet Sauvignon de Margaret River, Australia. Con cuerpo, con fruta oscura y taninos estructurados.

Una mezcla de Primitivo y Merlot de Italia. Rico, suave y afrutado con una textura aterciopelada.

Una mezcla clásica de Burdeos de Francia. Estructurado con sabores a grosella negra y ciruela.

Un prestigioso vino tinto francés. Complejo y elegante, adecuado para comidas especiales.

Un Shiraz audaz de Barossa, Australia. Picante y afrutado con ricos sabores a bayas.

Una mezcla tinta distintiva con Cabernet Gernischt. Ofrece notas herbales y especiadas únicas junto con fruta oscura.

Un Pinot Noir francés. Ligero a medio cuerpo con delicados aromas de bayas rojas y un final suave.

Un Shiraz de Barossa Valley. Intenso y sabroso con notas de especias y fruta oscura.

Una mezcla juguetona de Cabernet y Merlot. Agradable y afrutado, fácil de beber.

Un vino blanco italiano de Umbría. Crujiente y refrescante con notas cítricas y florales.

Un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Cítrico y aromático con sabores a frutas tropicales y grosella espinosa.

Un popular Sauvignon Blanc de Marlborough. Acidez brillante con vibrantes notas afrutadas.

Un Riesling seco de la región de Mosel en Alemania. Acidez crujiente con carácter mineral y cítrico.

Un vino blanco portugués. Fresco y fácil de beber con fruta y acidez equilibradas.

Un Pinot Grigio italiano. Ligero y seco con refrescantes notas de pera y manzana.

Un Chardonnay clásico francés de Borgoña. Elegante y redondo con sutiles notas de mantequilla.

Un Chardonnay con carácter. Probablemente presenta sabores a fruta madura y una textura suave.

Un vino espumoso italiano. Burbujas crujientes con notas afrutadas. Perfecto para celebraciones o como aperitivo.

Un Rosado premium de Provenza, Francia. Color rosa pálido con delicados aromas florales y de bayas. Seco y refrescante.

Un vino espumoso natural (Pét-Nat) elaborado con uvas Garganega y Muscat. Turbio y aromático con burbujas divertidas y notas peculiares.

Un vino espumoso natural. Sin filtrar con una textura viva y sabores cítricos y a levadura.

Un vino tinto natural. Probablemente ligero y jugoso con mínima intervención. Espere fruta vibrante y terrosidad.