사모사 코너

일반적으로 매콤한 감자, 양파, 완두콩으로 구성된 짭짤한 소를 넣은 튀긴 페이스트리입니다. 겉은 바삭하고 결이 살아 있으며 속은 부드럽고 향긋합니다. 타마린드 또는 민트 처트니와 함께 간식으로 즐겨 먹습니다.

으깬 삶은 감자에 허브와 향신료를 섞어 만든 매콤한 감자 패티로, 알루 티키라고도 합니다. 얕게 튀겨 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 풍미가 좋습니다. 종종 요거트나 처트니와 함께 제공됩니다.

향신료를 넣은 병아리콩 가루 반죽에 양파나 감자 같은 채소를 입혀 튀긴 바삭한 프리터입니다. 바삭하고 짭짤하며 황금빛 갈색을 띱니다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋으며 종종 차와 함께 곁들입니다.