뉴 팍완 22 인도 음식

순한 향신료로 조리하고 마늘과 생강과 같은 향신료로 양념한 노란 렌틸콩(투르 달). 부드럽고 수프 같은 농도와 짭짤한 맛이 납니다. 일반적으로 찐 쌀이나 납작한 빵과 함께 먹습니다.

버터와 크림으로 천천히 조리한 통 검은 렌틸콩과 강낭콩. 이 요리는 벨벳 같은 질감으로 풍부하고 크리미하며 순하게 양념되었습니다. 난과 함께 즐기면 가장 좋습니다.

매콤하고 톡 쏘는 토마토 기반 그레이비에 조리한 병아리콩. 고수와 커민과 같은 강렬한 향신료가 특징입니다. 종종 튀긴 빵(바투라)이나 쌀과 함께 먹는 푸짐한 요리입니다.

플레인 스팀 바스마티 쌀. 길쭉한 쌀알은 폭신하고 향긋하며 쉽게 분리됩니다. 카레와 달의 중립적인 베이스로 제공됩니다.

사프란 가닥을 넣어 생생한 노란색과 은은한 꽃 향을 내는 향긋한 바스마티 쌀. 풍부한 육류 또는 채소 요리에 훌륭한 곁들임입니다.

커민 씨(제라)와 때로는 기를 넣어 조리한 바스마티 쌀. 견과류 향과 약간 짭짤한 맛이 납니다. 북인도 요리에서 인기 있는 반찬입니다.

순한 향신료와 달콤한 완두콩으로 조리한 향긋한 쌀. 쌀알은 폭신하고 완두콩의 부드러운 단맛이 터집니다. 가볍고 짭짤한 쌀 요리입니다.

다양한 야채를 섞어 만든 쌀 요리로, 층층이 쌓아 '둠 스타일'로 천천히 조리하여 향을 가둡니다. 향긋하고 매콤하며 짭짤합니다. 매운맛을 중화시키기 위해 요거트 라이타와 함께 제공됩니다.

요거트와 향신료로 마리네이드한 치킨 조각을 향긋한 사프란 쌀과 층층이 쌓아 천천히 조리합니다. 결과적으로 맛있는 부드러운 고기와 향긋한 쌀이 됩니다. 고전적인 축제 메인 코스입니다.

별 모양 아니스와 계피와 같은 강렬한 향신료로 조리한 부드러운 양고기와 쌀을 특징으로 하는 مشهور한 비리야니 스타일입니다. 풍부하고 매콤하며 육즙이 풍부한 맛 프로필로 유명합니다. 푸짐하고 만족스러운 식사입니다.

해산물과 향긋한 인도 향신료의 풍미를 결합한 마리네이드 새우와 허브를 층층이 쌓은 매콤한 쌀. 시원한 요거트 소스를 곁들여 먹으면 가장 맛있습니다.

큐브 모양의 감자를 커민 씨와 향신료로 볶은 요리입니다. 짭짤하고 흙내음 나는 맛과 부드러운 식감을 가진 건조 요리입니다. 일반적으로 반찬으로 제공됩니다.

감자, 콜리플라워, 완두콩으로 만든 고전적인 야채 카레입니다. 소스는 강황과 다른 향신료의 혼합으로 두껍고 짭짤합니다. 편안한 음식의 기본입니다.

건과일과 치즈를 섞어 채운 감자를 풍부하고 순한 그레이비에 졸인 요리. 소스는 종종 요거트나 크림을 사용하여 톡 쏘고 크리미한 맛을 냅니다. 카슈미르 요리의 풍부한 요리입니다.

전통 향신료로 볶은 제철 야채 모둠. 바삭한 것부터 부드러운 것까지 다양한 식감을 제공합니다. 맛있는 건강한 반찬입니다.

매콤한 양파-토마토 그레이비에 조리한 버섯과 완두콩. 버섯의 흙내음 나는 맛이 완두콩의 단맛을 보완합니다. 짭짤한 채식 메인 코스입니다.

양파, 고추, 향신료와 함께 조리한 스크램블 인도 코티지 치즈(파니르). 스크램블 에그와 비슷하지만 짭짤하고 우유 맛이 나는 부드럽고 부서지기 쉬운 식감을 가지고 있습니다. 종종 빵과 함께 먹습니다.

토마토 기반 카레에 부드러운 큐브 모양의 파니르 치즈와 완두콩. 소스는 순하게 매콤하고 짭짤합니다. 북인도에서 가장 인기 있는 채식 요리 중 하나입니다.

두껍고 으깬 시금치 소스에 곁들여 나오는 큐브 모양의 파니르. 이 요리는 크리미하고 순하게 양념되었으며 독특한 흙내음 나는 녹색 풍미를 가지고 있습니다. 영양가 있고 부드럽습니다.

웍(카다이)에 피망과 신선하게 간 향신료로 조리한 파니르 조각 또는 큐브. 반건조 상태이며 강렬하고 매콤한 맛 프로필을 가지고 있습니다.

견과류와 향신료를 채운 파니르 샌드위치를 풍부하고 크리미한 그레이비에 제공합니다. 순하고 달콤하며 견과류 풍미가 나는 고급 요리입니다. 특별한 날에 가장 좋습니다.

버터와 크림이 들어간 토마토 소스에 큐브 모양의 파니르. 풍부하고 약간 달콤하며 톡 쏘는 맛이 납니다. 선명한 주황색과 부드러운 질감으로 유명한 매우 인기 있는 요리입니다.

으깬 감자와 파니르로 만든 튀긴 만두를 달콤하고 크리미한 흰색 또는 노란색 그레이비에 제공합니다. 만두는 입안에서 녹을 정도로 부드럽습니다. 풍부하고 호화로운 채식 요리입니다.