립파위엔 궈후이 캉위엔 찬팅

두 가지 엄선된 구운 고기 요리로 구성된 플래터로, 보통 오리 구이, 기름에 삶은 닭고기 또는 돼지고기 구이 조합입니다. 고기가 신선하고 맛이 풍부하며, 클래식한 중국식 전채 요리입니다.

정통 광둥식 오리 구이로, 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 색이 붉습니다. 오리 고기는 육즙이 풍부하고 독특한 향신료 풍미가 나며, 보통 매실 소스와 함께 먹습니다.

특제 소스로 양념하여 구운 돼지고기로, 표면에 달콤한 꿀 소스를 바릅니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 짭짤하고 달콤한 맛이 적당합니다.

상큼하고 아삭한 해파리 껍질을 다진 마늘, 식초, 참기름으로 무칩니다. 아삭한 식감에 새콤짭짤한 맛이 식욕을 돋우어 전채 요리로 아주 좋습니다.

신선하게 데친 연체류(오징어류)에 새콤달콤한 대만식 오미 소스를 곁들입니다. 해산물의 신선한 단맛과 강한 맛의 소스가 완벽하게 조화를 이룹니다.

장쑤성 명 요리로, 돼지 족발 살을 절여 젤리처럼 투명하게 만듭니다. 쫄깃하고 매끄러운 식감에 진한 고기 향이 나지만 기름지지 않아 보통 진강 식초에 찍어 먹습니다.

두부피에 표고버섯, 죽순 채 등을 채워 넣고 찌거나 훈제 또는 튀깁니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 부드러우며, 콩 향과 훈제 향이 나는 정교한 채식 냉채입니다.

오래된 간장 소스로 약한 불에 졸인 소고기 사태를 얇게 썰었습니다. 고기가 단단하고 맛이 들었으며, 힘줄이 고르게 분포되어 있고 짭짤하고 깊은 맛이 납니다.

마늘로 양념하여 구운 닭고기로, 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 마늘 향이 진합니다. 꼬치구이 방식으로 육즙을 가두어 독특한 풍미를 냅니다.

사료로 옥수수를 먹여 키운 닭으로, 껍질 색이 황금빛이고 살이 달콤하고 섬세합니다. 보통 삶아서 닭고기 본연의 맛을 즐기며, 고추 간장에 찍어 먹습니다.

클래식한 돼지고기 삼겹살 조림에 죽순을 넣거나 대나무 잎을 깔아 향긋함을 더합니다. 살코기는 기름지지만 느끼하지 않고 입에서 녹으며, 소스가 진해 밥과 함께 먹기 좋습니다.

두부 말린 것 채와 돼지고기 채를 함께 볶고 간장과 약간의 고추로 양념합니다. 식감이 부드러우면서도 두부 말린 것의 쫄깃함이 있으며, 가정식 밥반찬입니다.

클래식한 탕수육 요리로, 파인애플 조각을 곁들입니다. 돼지고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 바릅니다. 백화는 보통 새우살을 넣어 신선함과 풍부함을 더합니다.

대만 객가 전통 요리로, 삼겹살, 오징어, 두부 말린 것, 셀러리를 센 불에 볶습니다. 짭짤하고 기름지며, 풍부한 식감으로 밥과 술안주로 아주 좋습니다.

탕수육과 비슷하지만 소스가 더 진하고 독특한 붉은 소스 풍미가 납니다. 돼지갈비를 튀긴 후 소스와 함께 졸여 새콤달콤하고 식욕을 돋웁니다.

돼지갈비를 튀긴 후 마늘 부스러기, 고추, 후추 소금을 듬뿍 넣어 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마늘 향이 가득한 향긋한 건식 요리입니다.

깨끗하게 손질한 돼지 곱창과 가지를 뚝배기에 넣고 함께 끓입니다. 가지는 기름과 소스 맛을 흡수하여 부드럽고 맛이 들었으며, 곱창은 쫄깃합니다.

거대한 돼지고기 미트볼로, 먼저 튀긴 후 간장 육수에 조립니다. 살이 부드럽고 촉촉하며, 보통 배추와 함께 끓여 맛있는 국물을 냅니다.

청경채와 광둥식 훈제 돼지고기를 함께 볶습니다. 훈제 돼지고기의 기름진 향이 아삭하고 부드러운 채소를 감싸며, 짭짤하고 상큼합니다.

신선하고 달콤한 새우살과 짭짤하고 향긋한 훈제 돼지고기 조각을 함께 볶습니다. 해산물의 신선한 맛과 염장육의 풍미가 서로 어우러져 독특한 식감을 냅니다.

돼지 족발 전체를 정성껏 삶아 굳혀 만듭니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽습니다. 보통 수정 전족과 비슷한 방식이지만, 족발 전체를 사용하며 콜라겐이 풍부하여 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

신선한 소고기 슬라이스를 빠르게 데쳐 고기 본연의 신선함을 유지합니다. 보통 간장, 파 채, 뜨거운 기름을 뿌려 먹으며, 담백하고 신선합니다.

소고기 슬라이스를 굴 소스와 함께 볶아 진하고 달콤한 소스를 냅니다. 고기는 부드럽고 굴 소스의 신선한 맛이 소고기 풍미를 더해줍니다.

클래식 광둥식 볶음으로, 부드러운 소고기 슬라이스와 청경채를 함께 볶습니다. 청경채의 아삭하고 약간 쓴맛과 소고기의 부드럽고 달콤한 맛이 완벽한 대조를 이룹니다.

건고추, 화자오, 땅콩과 함께 소고기 슬라이스를 볶습니다. 맵고 시큼하며 향긋한 맛이 나며, 소고기는 부드러워 밥과 함께 먹기 좋은 강한 맛의 요리입니다.

많은 파와 절인 소고기 슬라이스를 센 불에 볶습니다. 파 향이 진하고 소고기는 신선하고 촉촉하며, 대만식 볶음 요리의 고전입니다.

소고기 갈비와 무 등 채소를 뚝배기에 넣고 오래 끓입니다. 국물이 진하고 소고기는 부드럽게 익어 맛이 들었으며, 콜라겐이 있어 뜨겁게 나옵니다.

유명한 쓰촨 요리로, 닭가슴살 조각, 건고추, 땅콩, 화자오를 함께 볶습니다. 새콤달콤하고 얼얼한 맛이 나며, 닭고기는 부드럽고 땅콩은 바삭합니다.

닭고기 조각과 바삭한 캐슈넛을 함께 볶고, 보통 채소 조각을 넣습니다. 맛이 적당히 짜고 신선하며, 견과류의 향과 닭고기가 잘 어울립니다.

뼈를 발라낸 닭다리살을 썰어 가루를 입혀 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 바릅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 어른 아이 할 것 없이 좋아합니다.

궁보 닭고기와 비슷하지만 더 큰 닭고기 조각을 사용하여 식감이 더 풍부합니다. 맵고 시큼한 소스가 튀긴 닭고기에 골고루 묻어 있습니다.

닭고기 조각과 달콤한 밤을 함께 조립니다. 밤은 부드럽고 달콤하며, 닭고기는 밤의 향과 소스를 흡수하여 부드러운 풍미를 냅니다.

신선한 새우와 당면을 뚝배기에 넣고 볶아, 사차 또는 간장으로 양념합니다. 당면이 새우의 신선한 국물을 흡수하여 아주 맛있습니다.

다진 새우살과 밤, 튀긴 빵 조각을 함께 볶아 신선하고 아삭한 상추 잎에 싸서 먹습니다. 상큼하고 풍부한 식감을 자랑합니다.

신선한 새우살과 아스파라거스 또는 채소를 함께 볶습니다. 담백한 양념으로 새우 자체의 신선한 단맛과 채소의 아삭함을 살립니다.

껍질째 튀긴 게에 마늘 부스러기, 고추, 콩을 듬뿍 넣어 볶습니다. 맵고 바삭하며, 게 전체를 먹을 수 있고 맛이 강렬합니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 힘줄과 해삼을 함께 조립니다. 쫄깃하고 부드러운 식감에 진한 소스가 나는 보양 고급 요리입니다.

신선하고 부드러운 대구살을 쪄서 바삭하게 볶은 두부 부스러기(콩 부스러기)를 덮습니다. 두부 부스러기의 짭짤하고 바삭한 맛과 대구살의 섬세한 식감이 절묘한 조화를 이룹니다.

장쑤성 명 요리로, 장어 채를 부추와 함께 졸인 후 뜨거운 기름을 뿌립니다. 장어는 부드럽고 부추는 향긋하며, 맛이 신선하고 진합니다.

신선한 새우를 볶아 간장(생추)과 다진 마늘로 양념하여 졸입니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며, 간장의 짭짤한 맛과 마늘 향이 새우살에 스며듭니다.

생선 필레를 기름에 데친 후 특제 매실 소스와 함께 졸입니다. 매실의 새콤달콤한 맛이 비린내를 잡아주어 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

대만 인기 요리로, 튀긴 새우볼과 파인애플 조각을 마요네즈에 버무립니다. 새콤달콤한 우유 향이 나며 인기가 많습니다.

후난 명 요리로, 거대한 생선 머리에 다진 매콤한 고추를 듬뿍 얹어 쪄냅니다. 생선살이 신선하고 부드러우며, 다진 고추는 시큼하고 맵고 짭짤한 맛이 나 식욕을 돋웁니다.

대용량 다진 고추 생선 머리로, 두 조각으로 구성되어 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다. 신선하고 매콤하며, 생선살이 부드럽습니다.

신선한 농어을 쪄서 파, 생강 채와 간장 소스를 뿌립니다. 살이 단단하고 쫄깃하며, 담백한 조리법으로 생선 본연의 맛을 가장 잘 즐길 수 있습니다.

황어 전체를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 후 새콤달콤하고 진한 탕수 소스를 뿌립니다. 생선살이 섬세하고 겉은 소스를 흡수하여 새콤달콤한 맛이 납니다.

껍질째 튀긴 게에 진한 버터 카레 소스를 곁들입니다. 동남아 풍미가 나며, 소스가 진해 빵이나 밥과 함께 먹기 좋습니다.

황어를 절여 차로 훈제 처리합니다. 생선살에 독특한 훈제 차 향이 나며, 살이 부드럽고 풍미가 우아합니다.

양배추와 동항 특산물인 벚꽃 새우를 함께 볶습니다. 벚꽃 새우의 신선한 향이 채소의 단맛을 더해주며, 식감이 아삭합니다.

쓴 오이 얇게 썬 것과 염장 계란 노른자를 함께 볶습니다. 염장 계란의 짭짤한 맛이 쓴 오이의 쓴맛을 중화시켜 주고, 입안에서 부드럽게 퍼지는 독특한 풍미가 있습니다.

가지가 부드럽게 익어 맛이 들고, 두반장, 다진 마늘, 파를 넣어 '어향' 맛(짭짤, 달콤, 시큼, 매콤함)을 냅니다. 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

청경채와 피단(금란) 및 염장 계란(은란)을 함께 졸입니다. 국물이 신선하고 두 가지 계란의 특별한 풍미가 어우러져 매끄러운 식감을 냅니다.

달콤한 수세미와 신선한 조개를 함께 쪄서 만듭니다. 과도한 양념 없이도 국물에 해산물과 채소의 천연 단맛이 가득합니다.

장쑤성 가정식 요리로, 설채(절인 배추)와 백엽(얇은 두부피)을 함께 볶습니다. 맛이 담백하고 짭짤하며, 설채 특유의 향이 납니다.

계절성 흰 목이버섯(미인 다리)을 염장 계란 노른자(금사)로 양념하여 볶습니다. 흰 목이버섯은 달콤하고 아삭하며, 짭짤하고 향긋한 계란 노른자와 함께 식감이 아주 좋습니다.

제철 신선한 녹색 채소로, 보통 마늘 볶음이나 데침으로 조리하며, 아삭하고 상큼합니다.

계란을 화자오 소스와 함께 볶습니다. 계란이 화자오의 얼얼한 맛과 소스의 짠맛을 흡수하여 밥과 함께 먹기 좋은 특별한 계란 요리입니다.

간단하면서도 맛있는 가정식 요리로, 신선한 새우살과 계란을 함께 볶습니다. 계란은 부드럽고 새우는 신선하며, 남녀노소 누구나 좋아합니다.

부드러운 두부와 새우살을 뚝배기에 넣고 졸입니다. 소스가 담백하고 신선하며, 두부는 부드러워 밥과 함께 먹기 좋습니다.

발효시킨 취두부를 쪄서 보통 완두콩, 표고버섯, 고추기름을 곁들입니다. 냄새는 고약하지만 맛은 좋고, 부드럽고 촉촉합니다.

두부를 먼저 튀긴 후 조림하여 뚝배기에 담아 따뜻하게 유지합니다. 소스 맛이 진하고 두부는 겉은 단단하고 속은 부드러우며, 재료가 풍부합니다.

계란 두부를 썰어 튀긴 후 염장 계란 노른자 소스를 발라 볶습니다. 겉은 짭짤하고 부드러우며, 속은 부드럽고 뜨겁습니다.

흰 목이버섯을 채 또는 슬라이스로 썰어 부드러운 계란과 함께 볶습니다. 촉촉한 식감에 담백한 맛과 계란 향, 버섯의 단맛이 납니다.

연꽃(야생 연꽃)은 아삭한 식감이며, 부드러운 계란과 함께 빠르게 볶습니다. 옛날 방식 그대로 채소의 아삭함과 계란의 부드러움을 살렸습니다.

황금빛 국물에 게살(또는 게살 소스)과 두부를 넣고 끓입니다. 맛이 달콤하고 진하며, 색이 먹음직스러워 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 토마토를 베이스로 한 맑은 수프에 두부, 채소, 계란 등을 넣습니다. 새콤달콤하고 상큼하며, 건강하고 식욕을 돋웁니다.

항저우 명 요리로, 소고기 부스러기, 고수, 계란 흰자를 넣어 끓인 진한 수프입니다. 매끄러운 식감에 신선하고 담백한 맛이 나며, 소고기 향이 납니다.

큰 미트볼(사자머리)과 배추를 뚝배기에 넣고 끓여 만든 탕입니다. 미트볼은 부드럽고 배추는 신선하며, 국물은 담백하고 깊은 맛이 납니다.

상하이 명탕으로, '염'은 염장육, '독'은 끓이다, '선'은 신선한 고기를 의미합니다. 죽순과 백엽을 넣고 약한 불로 오래 끓여 국물이 뽀얗고 진하며, 맛이 매우 신선합니다.

해산물, 고기 조각, 채소, 완자 등 다양한 재료를 넣은 종합 뚝배기탕입니다. 재료가 많고 맛이 좋으며, 다양한 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

신선한 작은 오징어와 쌀국수를 끓인 뚝배기입니다. 국물에 해산물의 단맛이 가득하며, 튀긴 양파 부스러기로 향을 더하고 쌀국수가 국물을 흡수합니다. 대용량입니다.

클래식 대만 요리로, 튀긴 병어와 굵은 쌀국수, 토란을 함께 끓입니다. 국물이 진하고 달콤하며, 옛날 맛이 납니다. 대용량입니다.

통닭과 한약재 동충하초(또는 동충하초 꽃)를 함께 끓인 보양탕입니다. 국물이 황금빛으로 맑고, 몸에 좋으며, 닭고기가 부드럽습니다. 대용량입니다.

토종 닭과 신선한 죽순을 끓인 탕입니다. 죽순의 향긋함과 닭고기 국물의 신선한 맛이 완벽하게 어우러져 상큼하고 기름지지 않습니다. 대용량입니다.

홍콩식 볶음밥에 염장 생선 부스러기와 닭고기 조각을 넣습니다. 염장 생선 특유의 향이 핵심이며, 밥알이 하나하나 살아있습니다.

청경채를 잘게 썰어 밥과 함께 쪄서, 보통 가정식 고기(염장육) 부스러기를 넣어 비빕니다. 밥에 채소 향과 기름 향이 나며, 촉촉합니다.

이푸면(튀긴 계란면)과 표고버섯, 부추를 함께 졸여 볶습니다. 면발이 소스를 흡수하여 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 신선하고 맛있는 향이 납니다.

광둥식 볶음밥으로, 보통 돼지고기 구이 조각, 새우, 채소를 넣습니다. 불맛이 좋고 밥이 고슬고슬합니다.

닝보 떡을 썰어 양배추 채, 돼지고기 채와 함께 볶습니다. 떡은 쫄깃하고 양배추와 고기 국물의 단맛을 흡수하며, 전통적인 장쑤성 주식입니다.

'파'는 파기름, '개'는 말린 새우를 의미합니다. 면을 파기름 육수에 약한 불로 끓여 국물이 진하고 면이 부드러우며, 파 향이 가득합니다.

면과 신선한 새우살, 청경채를 육수에 넣고 끓입니다. 면은 부드럽고 국물은 신선하여 담백한 맛을 좋아하는 사람에게 좋습니다.

찐 백미밥으로, 다양한 요리와 함께 먹는 주식입니다.

얇은 떡 피에 부드러운 팥 앙금을 넣고 튀겨 황금빛으로 바삭하게 만든 후 참깨를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤하며, 클래식한 중국식 디저트입니다.

달콤한 술지게미 국물에 참깨 또는 땅콩 경단을 끓여 계란을 풀어 넣습니다. 은은한 술 향과 새콤달콤한 맛이 나며, 따뜻하고 몸에 좋습니다.

제철 신선한 과일 슬라이스. 1인분 가격이며 최소 3인분부터 주문 가능합니다.

대만에서 나는 다양한 신선한 과일 플래터로, 양이 충분하여 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

호박 또는 당근 퓌레로 양념한 대만식 김치로, 색이 황금빛입니다. 아삭한 식감에 새콤달콤하고 마늘 향이 나며, 병에 담아 포장 가능합니다.

바삭한 땅콩과 해태(해초)를 함께 섞습니다. 짭짤하고 바삭하며, 해초 향이 진해 간식이나 술안주로 아주 좋습니다.