Lìfǎyuàn Guóhuì Kāng Yuán Cāntīng

由兩種精選燒臘組成的拼盤，常見組合如燒鴨、油雞或叉燒。肉質鮮美，口感豐富，是經典的中式開胃菜。

道地的廣式烤鴨，皮脆肉嫩，色澤紅潤。鴨肉多汁且帶有獨特的香料風味，通常搭配梅醬食用。

使用特製醬料醃製後烤製的豬肉，表面塗有香甜的蜜汁。口感軟嫩帶有嚼勁，鹹甜適中。

清爽脆口的海蜇皮，拌入蒜末、醋和香油。口感爽脆，味道酸鹹開胃，非常適合作為前菜。

新鮮汆燙的軟絲（魷魚類），搭配酸甜微辣的台式五味醬。海鮮鮮甜與重口味醬料的完美結合。

江浙名菜，將豬蹄肉醃製後壓製成凍狀，晶瑩剔透。口感Q彈爽滑，肉香濃郁而不油膩，通常沾鎮江醋食用。

以腐皮包裹香菇、筍絲等蔬菜餡料，先蒸後燻或煎。外皮金黃酥軟，帶有豆香與煙燻味，是一道精緻的素食涼菜。

使用陳年滷汁慢火滷製的牛腱肉，切成薄片。肉質緊實入味，筋紋分布均勻，鹹香醇厚。

以蒜頭醃製入味的烤雞，皮脆肉嫩，蒜香濃郁。吊燒的烹調方式鎖住肉汁，風味獨特。

選用飼養過程中餵食玉米的雞隻，皮色金黃，肉質鮮甜細緻。通常以白斬方式呈現，品嚐雞肉原味，可沾辣椒醬油。

經典的紅燒五花肉，加入竹筍或用竹葉鋪底增添清香。肉質肥而不膩，入口即化，醬汁濃稠下飯。

豆干切絲與豬肉絲一同快炒，加入醬油和少許辣椒調味。口感軟嫩中帶有豆干的嚼勁，是家常的下飯菜。

經典的糖醋肉料理，搭配鳳梨塊。豬肉裹粉炸至酥脆後裹上酸甜醬汁，百花通常指鑲入蝦漿，增添鮮味與層次。

台灣客家傳統菜餚，由五花肉、魷魚、豆干和芹菜大火爆炒。鹹香油亮，口感層次豐富，非常下飯與下酒。

類似糖醋排骨但醬汁更為濃郁，帶有特殊的紅醬風味。肉排炸過後與醬汁燴煮，酸甜開胃。

排骨酥炸後，拌入大量的蒜酥、辣椒和胡椒鹽。外酥內嫩，蒜香撲鼻，是一道香氣十足的乾式料理。

將處理乾淨的滷大腸與茄子一同在砂鍋中悶煮。茄子吸收了油脂與醬香，軟糯入味，大腸Q彈。

巨大的豬肉丸子，先炸後以醬油高湯紅燒。肉質鬆軟多汁，通常搭配大白菜一同燉煮，湯汁鮮美。

翠綠的芥蘭菜與廣式臘肉一同清炒。臘肉的油脂香氣包裹著脆嫩的蔬菜，鹹香爽口。

鮮甜的蝦仁與鹹香的臘肉片一同拌炒。海鮮的鮮味與醃製肉品的風味相互襯托，口感獨特。

整隻豬蹄膀經過精心燉煮與壓製，皮Q肉嫩。通常指類似水晶肴肉的做法但份量為整隻蹄膀，膠質豐富，適合多人享用。

新鮮牛肉片快速汆燙，保持肉質最鮮嫩的狀態。通常搭配醬油、蔥絲和熱油淋在上面，清淡鮮美。

牛肉片與蠔油一同滑炒，醬汁濃郁鮮甜。肉質滑嫩，蠔油的鮮味充分提升了牛肉的風味。

經典的粵式熱炒，嫩牛肉片與芥蘭菜同炒。芥蘭的清脆微苦與牛肉的軟嫩鮮甜形成完美對比。

以乾辣椒、花椒和花生米與牛肉片爆炒。味道麻辣鮮香，牛肉滑嫩，是一道重口味的下飯菜。

大量的青蔥與醃製過的牛肉片大火快炒。蔥香濃郁，牛肉鮮嫩多汁，是台式熱炒的經典菜色。

牛腩塊與蘿蔔等蔬菜在砂鍋中長時間燉煮。湯汁濃郁，牛腩軟爛入味，帶有膠質，熱騰騰上桌。

著名的川菜，雞胸肉丁、乾辣椒、花生米和花椒一同爆炒。口味酸甜麻辣，雞肉嫩滑，花生香脆。

雞肉丁與酥脆的腰果一同拌炒，通常加入蔬菜丁。口味鹹鮮適中，堅果的香氣與雞肉非常搭配。

去骨雞腿肉切塊裹粉炸酥，再裹上酸甜醬汁。外酥內嫩，酸甜可口，深受大人小孩喜愛。

類似宮保雞丁，但使用較大的雞球肉塊，口感更為飽滿。麻辣鮮香的醬汁均勻裹在炸過的雞球上。

雞肉塊與甜栗子一同紅燒燜煮。栗子鬆軟香甜，雞肉吸收了栗子的香氣與醬汁，風味溫潤。

鮮蝦與冬粉（粉絲）在砂鍋中燜煮，加入沙茶或醬油調味。粉絲吸飽了蝦子的鮮味湯汁，非常美味。

剁碎的蝦仁與荸薺、油條碎一同炒香，用新鮮爽脆的生菜葉包裹食用。口感清爽，層次豐富。

新鮮蝦仁與蘆筍或蔬菜清炒。調味清淡，突顯蝦仁本身的鮮甜與蔬菜的清脆。

軟殼蟹酥炸後，拌入大量的蒜酥、辣椒和豆豉。香辣酥脆，整隻蟹都可食用，風味強烈。

富含膠質的豬蹄筋與海參一同紅燒燴煮。口感Q彈軟糯，醬汁濃稠，是一道滋補的高級料理。

鮮嫩的鱈魚蒸熟後，覆蓋上炒得酥香的豆酥（黃豆酥）。豆酥的鹹香酥脆與鱈魚的細緻口感形成絕妙搭配。

江浙名菜，鱔魚切絲與韭黃燴炒，最後淋上熱油。鱔魚軟嫩，韭黃清香，味道鮮美濃郁。

新鮮蝦子煎香後，以醬油（生抽）和蒜末調味燒煮。殼酥肉嫩，醬油的鹹香與蒜味滲入蝦肉中。

魚片滑油後與特製的梅子醬汁一同燴煮。梅子的酸甜味道去除魚腥味，開胃且解膩。

台灣受歡迎的菜色，炸蝦球與鳳梨塊拌入美乃滋。酸甜奶香，深受喜愛。

湖南名菜，巨大的魚頭覆蓋上滿滿的紅醃剁椒蒸製。魚肉鮮嫩，剁椒酸辣鹹香，非常開胃。

大份量的剁椒魚頭，包含兩片魚頭，適合多人享用。鮮辣過癮，魚肉滑嫩。

新鮮石斑魚清蒸，淋上蔥薑絲與蒸魚醬油。肉質緊實Q彈，清淡的烹調方式最能品嚐魚肉原味。

整條黃魚炸至外酥內嫩，淋上酸甜濃稠的糖醋醬汁。魚肉細緻，外皮吸附醬汁，風味酸甜可口。

軟殼蟹酥炸後，佐以香濃的奶油咖哩醬。帶有南洋風味，醬汁濃郁，適合搭配麵包或米飯。

黃魚醃製後經過茶葉煙燻處理。魚肉帶有獨特的煙燻茶香，肉質細嫩，風味高雅。

高麗菜（捲心菜）與東港特產櫻花蝦一同快炒。櫻花蝦的鮮香提升了蔬菜的甜味，口感爽脆。

苦瓜薄片與鹹蛋黃一同拌炒。鹹蛋的鹹香中和了苦瓜的苦味，口感沙沙的，風味獨特。

茄子軟爛入味，以豆瓣醬、蒜末、蔥花燒製出「魚香」味型（鹹甜酸辣兼具）。非常下飯的一道菜。

莧菜與皮蛋（金蛋）和鹹蛋（銀蛋）一同燴煮。湯汁鮮美，結合了兩種蛋的特殊風味，口感滑順。

清甜的絲瓜與鮮美的蛤蠣一同悶煮。不需過多調味，湯汁充滿了海鮮與蔬菜的天然甜味。

江浙家常菜，雪裡紅（醃漬芥菜）與百葉（薄豆腐皮）同炒。口味清淡鹹鮮，帶有雪菜的特殊香氣。

季節性的筊白筍（美人腿）裹上鹹蛋黃（金沙）拌炒。筊白筍清甜脆嫩，配上鹹香的蛋黃，口感極佳。

當季新鮮的綠色蔬菜，通常以蒜炒或清燙方式烹調，清脆爽口。

煎蛋與花椒醬汁一同燒煮。蛋吸附了花椒的麻香與醬汁的鹹味，是一道下飯的特色蛋料理。

簡單而美味的家常菜，鮮蝦仁與雞蛋一同滑炒。蛋嫩蝦鮮，老少咸宜。

嫩豆腐與蝦仁在砂鍋中燴煮。醬汁清淡鮮美，豆腐滑嫩，適合拌飯。

發酵過的臭豆腐清蒸，通常搭配毛豆、香菇和辣油。聞起來臭吃起來香，口感綿密多汁。

豆腐先煎後紅燒，放入砂鍋中保溫。醬香濃郁，豆腐外韌內嫩，配料豐富。

雞蛋豆腐切塊炸酥，再裹上鹹蛋黃醬拌炒。外層鹹香沙軟，內部嫩滑燙口。

筊白筍切絲或片，與滑嫩的蛋液一同炒製。口感濕潤，清淡中帶有蛋香與筍甜。

水蓮（野蓮）口感清脆，搭配滑嫩的雞蛋快炒。古早味的做法保留了蔬菜的爽脆與蛋的滑順。

金黃色的湯底加入蟹黃（或蟹黃醬）與豆腐燉煮。味道鮮甜濃郁，色澤誘人，非常下飯。

以新鮮蕃茄為基底的清湯，加入豆腐、青菜、蛋花等食材。酸甜清爽，健康開胃。

杭州名菜，牛肉碎、香菜、蛋白煮成的濃稠羹湯。口感滑順，味道清鮮，帶有牛肉的香氣。

大肉丸子（獅子頭）與白菜在砂鍋中燉煮成湯。肉丸軟嫩，白菜鮮甜，湯頭清淡而醇厚。

上海名湯，「醃」指鹹肉，「篤」是燉，「鮮」是鮮肉。加上竹筍與百葉結慢火燉煮，湯白汁濃，鮮味十足。

加入多種食材如海鮮、肉片、蔬菜、丸子等的綜合砂鍋湯。料多味美，一次滿足多種口感。

新鮮小卷（透抽）與米粉煮成的鍋物。湯頭充滿海鮮甜味，加上油蔥酥提香，米粉吸滿湯汁。此為大份量。

經典台菜，煎過的鯧魚與粗米粉、芋頭一同烹煮。湯頭濃郁鮮甜，充滿古早味。此為大份量。

全雞與中藥材冬蟲夏草（或蟲草花）一同燉煮的養生湯品。湯頭金黃清澈，滋補養身，雞肉軟爛。此為大份量。

土雞與新鮮竹筍熬煮的湯。筍的清香與雞湯的鮮美完美融合，清爽不油膩。此為大份量。

港式炒飯，加入鹹魚碎與雞肉丁。鹹魚特有的香氣是靈魂所在，米飯粒粒分明。

青江菜切碎與米飯一同燜煮，常拌入家鄉肉（鹹肉）碎。米飯帶有菜香與油香，口感濕潤。

伊府麵（一種炸過的蛋麵）與草菇、韭黃紅燒乾炒。麵條吸附醬汁，口感軟中帶韌，鮮香味美。

廣式風格的炒飯，通常加入叉燒丁、蝦仁和蔬菜。火候足，鑊氣香，米飯乾爽。

寧波年糕切片，與大白菜絲、肉絲拌炒。年糕Q糯，吸滿了白菜與肉汁的鮮甜，是傳統的江浙主食。

「蔥」指蔥油，「開」指開洋（蝦米）。麵條在蔥油高湯中慢火煨煮，湯濃麵軟，蔥香撲鼻。

麵條與新鮮蝦仁、青江菜心在高湯中煨煮。麵條軟爛入味，湯頭清鮮，適合喜歡清淡口味的人。

蒸煮的白米飯，搭配各式菜餚的主食。

薄餅皮包裹綿密的紅豆沙餡，煎至金黃酥脆，灑上芝麻。外酥內甜，是經典的中式餐後甜點。

甜酒釀湯底煮芝麻或花生湯圓，常打入蛋花。帶有淡淡酒香與酸甜味，溫暖滋補。

當季新鮮切片水果。此價格為一人份，最少需點三人份。

台灣盛產的各式新鮮水果拼盤，份量充足，適合多人聚餐享用。

使用南瓜或紅蘿蔔泥醃製的台式泡菜，色澤金黃。口感爽脆，味道酸甜帶蒜香，裝罐適合外帶。

酥脆的花生米拌入海苔條（苔條）。鹹香酥脆，海苔味濃郁，是極佳的零嘴或下酒菜。