레우안 르위안 면관 중찬

Name: 레우안 르위안 면관 중찬
Address: 방콕
Price range: ฿100 - ฿260

เลิศหยวน乐源面馆中餐

★ 4.2 (37)

냉채류

다시마 채 무침

凉拌海带丝

다시마 채를 주재료로 한 냉채. 다시마는 아삭하고 부드러우며, 보통 식초, 다진 마늘, 간장, 고추기름과 함께 무칩니다. 새콤하고 매콤하며 상큼한 맛으로, 고전적인 식욕 돋우는 반찬입니다.

฿100 ≈ ₩4,545

목이버섯 무침

凉拌木耳

목이버섯으로 만든 냉채. 목이버섯은 불리고 데쳐서 아삭한 식감을 냅니다. 식초, 다진 마늘, 고추 등 양념과 함께 무쳐 신선하고 느끼함을 잡아주는 맛입니다.

฿100 ≈ ₩4,545

오이 무침

凉拌黄瓜

신선한 오이를 으깨거나 썰어 무칩니다. 아삭하고 촉촉하며, 다진 마늘, 식초, 참기름을 듬뿍 넣어 짭짤하고 약간 신맛이 나는 상큼한 맛입니다.

฿100 ≈ ₩4,545

차 콩 무침

凉拌茶叶豆

특색 있는 냉채로, 콩(예: 잠두 또는 땅콩)과 찻잎 성분을 포함합니다. 콩은 바삭하거나 부드러우며 독특한 차 향과 짭짤한 맛이 나 식사와 함께 또는 술안주로 좋습니다.

฿100 ≈ ₩4,545

두부 무침

凉拌豆干

단단한 두부를 얇게 썰어 무칩니다. 두부는 쫄깃하며, 보통 파채, 고수, 참기름과 함께 무쳐 짭짤하고 맛이 적당합니다.

฿100 ≈ ₩4,545

피단 두부

皮蛋豆腐

부드러운 두부와 피단(송화단)의 고전적인 조합. 두부는 부드럽고 피단은 풍미가 진하며, 간장, 참기름, 파를 뿌려 풍부하고 층층이 쌓인 맛을 냅니다.

฿100 ≈ ₩4,545

피단 무침

凉拌皮蛋

피단 껍질을 벗겨 썰어 바로 무칩니다. 고추기름, 식초, 다진 마늘 등 강한 양념을 넣어 피단의 알칼리 맛을 중화시켜 독특하고 진한 풍미를 냅니다.

฿120 ≈ ₩5,454

돼지 귀 무침

凉拌猪耳

삶은 돼지 귀를 얇게 썰어 무칩니다. 돼지 귀에는 연골이 있어 식감이 아삭하고 콜라겐이 풍부합니다. 홍유와 향신료를 섞어 무치면 훌륭한 안주가 됩니다.

฿140 ≈ ₩6,363

채소류

버섯 볶음

炒蘑菇

신선한 버섯을 얇게 썰어 센 불에 빠르게 볶습니다. 버섯 본연의 신선한 맛과 부드러운 식감을 살리고, 양념은 보통 담백하게 하여 재료 본연의 맛을 살립니다.

฿100 ≈ ₩4,545

건조 볶음 버섯

干煸蘑菇

버섯을 건조 볶음 처리하여 수분을 제거합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 약간 쫄깃한 식감에 향이 진하고 보통 산초나 건고추의 향이 납니다.

฿120 ≈ ₩5,454

건조 볶음 콩

干煸四季豆

긴 콩을 기름에 볶아 껍질이 주름지게 합니다. 식감이 건조하고 향긋하며 아삭하고 부드러우며, 보통 다진 고기(선택 사항), 야채, 건고추, 산초를 넣어 매콤하고 향긋한 맛을 냅니다.

฿140 ≈ ₩6,363

기름 조림 콩

油焖四季豆

긴 콩을 기름에 조려 익힙니다. 식감이 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 색은 녹색을 유지하고 짭짤하고 맛이 적당하며, 가정식 밥반찬입니다.

฿120 ≈ ₩5,454

콩과 가지 볶음

豆角烧茄子

긴 콩과 가지 조각을 함께 조립니다. 콩은 부드럽고 가지는 국물을 듬뿍 흡수하여, 부드러운 식감에 진하고 짭짤한 맛이 납니다.

฿120 ≈ ₩5,454

셀러리 볶음 두부

芹菜炒香干

셀러리를 썰어 훈제 두부(향간)와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 셀러리는 아삭하고 향간은 쫄깃하며, 두 가지의 조합은 풍부한 식감과 담백하고 건강한 맛을 냅니다.

฿140 ≈ ₩6,363

어향 가지

鱼香茄子

고전적인 쓰촨식 가지 요리. 피망, 생강, 마늘, 설탕, 식초를 사용하여 '어향' 맛(생선 없음)을 냅니다. 가지는 부드럽고, 맛은 달콤하고 약간 매콤하며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

฿120 ≈ ₩5,454

가지 조림

红烧茄子

가지를 썰어 조림합니다. 색이 붉고 윤기가 흐르며, 소스 향이 진하고 가지는 부드럽고 촉촉하며, 맛은 보통 짭짤하고 약간 달콤합니다.

฿120 ≈ ₩5,454

육류

마늘쫑 소고기 볶음

蒜苗炒牛肉

소고기 조각을 청마늘(마늘쫑)과 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고, 마늘쫑 특유의 알싸한 향이 비린내를 잡고 감칠맛을 더하며, 맛은 짭짤하고 약간 맵습니다.

฿200 ≈ ₩9,090

청고추 소고기

青椒牛柳

소고기 등심을 채 썰어 청고추 채와 함께 볶습니다. 소고기는 부드럽고 청고추는 아삭하며, 맛은 짭짤하고 적당하며, 흔한 가정식 볶음 요리입니다.

฿200 ≈ ₩9,090

쇠고기 요리 (고추)

小米辣牛肉

소고기를 얇게 썰거나 채 썰어 많은 양의 샤오미라(신선한 매운 고추)와 함께 볶습니다. 맛이 매우 맵고 자극적이며, 고기는 신선하고 부드러워 매운 음식을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

฿200 ≈ ₩9,090

마라탕 소고기

水煮牛肉片

쓰촨 유명 요리. 소고기 조각을 마라탕 국물에 익혀 숙주나 배추 등 채소 위에 올리고, 마지막에 뜨거운 기름을 붓습니다. 식감이 부드럽고, 맛은 마라탕 맛이 진하며 기름 향이 풍부합니다.

฿260 ≈ ₩11,817

윈난 소고기탕

云南牛扒呼汤

윈난 특선 맑은 소고기탕. 보통 껍질 있는 소고기나 소 내장을 오랜 시간 끓여 맑고 신선한 국물과 부드러운 고기 맛을 냅니다. 민트, 고춧가루 찍어 먹는 소스와 함께 먹는 경우가 많습니다.

฿220 ≈ ₩9,999

파 양고기 볶음

葱爆羊肉

양고기 조각을 많은 대파와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 파 향이 진하고 양고기의 누린내를 효과적으로 제거하며, 양고기는 신선하고 육즙이 풍부하며 향긋합니다.

฿260 ≈ ₩11,817

셀러리 양고기

芹菜羊肉

양고기와 셀러리를 함께 볶습니다. 셀러리의 향긋함이 양고기의 느끼함을 중화시켜, 아삭한 식감과 부드러운 고기 맛이 어우러져 독특한 풍미를 냅니다.

฿260 ≈ ₩11,817

커민 양고기

孜然羊肉

양고기 조각을 커민 가루, 고춧가루, 양파와 함께 볶습니다. 커민은 풍부한 서역의 풍미를 더하고, 양고기는 신선하고 매콤하며 바삭하게 구워져 식욕을 돋웁니다.

฿260 ≈ ₩11,817

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 37개

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