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Gireong Mihwa Daejanggwon Yeongheo Jongjeom

基隆美華大腸圈 永和總店

맛 선택: 매운맛, 안 매운맛(매콤달콤)

★ 4.0 (816) $$일반적이에요

메뉴

★대표 대창순대
★招牌大腸圈
찹쌀을 돼지 대창에 채워 넣은 전통 간식. 창자피는 쫄깃하고 찹쌀은 향이 풍부하며, 보통 매콤달콤한 소스와 함께 먹습니다.
TWD60~ ≈ ₩2,801
돼지 내장 모둠
豬雜拼盤
다양한 돼지 내장의 모둠. 여러 가지 식감의 부위를 포함하며, 삶은 후 간장 소스와 생강채를 곁들입니다.
TWD240 ≈ ₩11,202
쌀국수탕
米粉湯
굵은 쌀국수를 진한 사골 육수와 함께 끓였습니다. 부드러운 식감에 쑥갓 씨앗을 뿌려 향을 더했으며, 따뜻하고 부드럽게 넘어갑니다.
TWD35 ≈ ₩1,634
대창머리
大腸頭
돼지 대창 중 가장 두툼한 부위. 깨끗하게 손질 후 삶아내어 부드러우면서도 쫄깃한 식감, 풍부한 지방과 진한 향이 특징입니다.
TWD70 ≈ ₩3,267
간연
肝連
돼지의 횡격막 부위 고기. 근막이 있어 부드러우면서도 쫄깃한 식감, 육향이 신선하고 달콤합니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
볼살
嘴邊肉
돼지 볼 양쪽의 살. 육질이 부드럽고 육즙이 풍부하며, 결이 섬세하여 '활육(活肉)'이라고도 불립니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
돼지 심장
豬心
데쳐서 얇게 썬 돼지 심장. 식감이 단단하고 아삭하며 비린 맛이 없고, 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
돼지 혀
豬舌
데쳐서 얇게 썬 돼지 혀. 육질이 부드러우면서도 약간의 탄력이 있고, 식감이 섬세합니다.
TWD60 ≈ ₩2,801
★기구라
★吉古拉
기륭 특유의 어묵 제품, 즉 치쿠와. 쫄깃하고 달콤하며 은은한 숯불 향이 납니다.
TWD30 ≈ ₩1,400
돼지 위장대
豬肚帶
돼지 위장의 특정 부위, 보통 위 끝이나 연결 부위를 가리킵니다. 식감이 특히 아삭하고 쫄깃합니다.
TWD40 ≈ ₩1,867
돼지 허파
豬肺
깨끗하게 손질한 돼지 허파. 부드럽고 폭신한 식감으로, 기포에 육수의 감칠맛이 배어 있습니다.
TWD40 ≈ ₩1,867
돼지 껍데기
豬皮
깨끗하게 손질한 돼지 껍데기. 콜라겐이 풍부하여 쫄깃하고 부드러운 식감입니다.
TWD40 ≈ ₩1,867
연관
軟管
돼지의 식도 연골 부위. 아삭아삭 씹는 맛이 좋습니다.
TWD40 ≈ ₩1,867
경관
硬管
돼지의 기관 부위. 연관보다 더 단단하고 아삭하며 씹는 맛이 좋습니다.
TWD35 ≈ ₩1,634
무
菜頭
육수에 푹 끓인 무. 부드럽고 달콤하며 육수의 진한 맛을 머금고 있습니다.
TWD30 ≈ ₩1,400
유부
油豆腐
튀긴 두부. 겉은 쫄깃하고 속은 육수를 가득 머금어 베어 물면 육즙이 터집니다.
TWD30 ≈ ₩1,400
오이
小黃瓜
오이 무침. 아삭하고 상큼한 식감으로 느끼함을 잡아주는 애피타이저로 좋습니다.
TWD40 ≈ ₩1,867

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매장 정보

★
4.0
Google Maps 평점 816개
$
$$ 일반적이에요
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