INDULGE Taipei Drinking & Eatery

Name: INDULGE Taipei Drinking & Eatery
Address: 타이베이
Price range: TWD120 - TWD1980

★ 4.5 (1,948) $$$조금 비싸요

음식

야생 문어 타르타르

野生章魚塔塔

문어 타르타르, 사과 칩, 벨베데르 과일 Octopus tatar , Sago cracker , Belvedere fruit

신선한 야생 문어를 메인으로 한 차가운 전채 요리로, 신선하고 탄력 있는 식감입니다. 바삭한 사과 칩과 엉겅퀴를 곁들여 풍부한 식감의 층을 더했습니다. 상쾌한 화이트 와인과 함께 또는 애피타이저로 즐기기 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

숙성 생선

熟成魚

절인 오크라 | 금귤 무 Aging fish , Pickled okra , Kumquat radish

숙성 처리된 생선은 풍미가 더욱 농축되고 식감이 부드럽습니다. 간장 절임 오크라와 새콤달콤한 금귤 무를 곁들여 생선의 기름진 맛을 균형 있게 잡아줍니다. 재료 본연의 맛을 살린 섬세한 요리입니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

튀긴 장어

酥炸鱔魚

엔젤 헤어 파스타 | 부추 | 조개 Deep-fry eel , Angel hair , Leek , Clam

장어를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만들었습니다. 섬세한 엔젤 헤어 파스타, 부추, 조개를 곁들여 바다의 신선함과 대만식 볶음 요리의 익숙한 풍미를 더했습니다. 풍부한 식감으로 술안주로 좋습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

훈제 건조 연어

煙燻風乾鮭魚

훈제 건조 연어 | 딜 Smoky dried salmon , Mango , Dill

독특한 훈제 향이 나는 건조 연어는 짭짤한 맛이 적당합니다. 달콤한 흑향 망고와 신선한 딜을 곁들여 과일 향과 바다의 맛이 어우러져 놀랍습니다. 부드럽고 독특한 풍미입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

일본식 가지

日本茄

튀긴 일본식 가지 | 채식 완자 | 된장 Grilled Japanese eggplant , Veggie ball , Miso

부드러운 일본식 가지와 특제 채식 완자, 된장 양념을 곁들였습니다. 가지는 된장의 단맛과 향을 듬뿍 머금어 부드럽고 촉촉합니다. 풍미가 깊은 채식 요리입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

튀긴 태국 새우

酥炸泰國蝦

튀긴 왕새우, 은어, 상추, 사바용, 산초 Deep-fry giant river shrimp , Sweetfish , Lettuce , Sabayon , Japanese pepper

태국 새우를 통째로 튀겨 황금빛으로 만들었습니다. 살이 꽉 차고 탄력 있습니다. 프랑스식 사바용 소스와 레몬 향이 나는 산초를 곁들여 중서양의 조화로운 맛을 선사합니다. 상추와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 상쾌합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

풍미 생 프로슈토

風味生火腿

장미 무 | 향신료 고추기름 Spices ham , Rose pickled radish , Spicy oil

짭짤한 생 프로슈토에 절인 장미 무와 향신료 고추기름을 곁들였습니다. 고추기름의 자극과 무의 새콤달콤함이 프로슈토의 기름진 맛을 균형 있게 잡아줍니다. 풍미가 강렬하여 칵테일과 잘 어울리는 애피타이저입니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

생 소고기 타르타르

生牛肉塔塔

소고기 타르타르 | 템페 | 피리피리 매운 소스 Beef tartar , Temphe , Pri-pri spicy sauce

신선한 생 소고기를 깍둑썰기하여 매콤한 피리피리 소스와 버무렸습니다. 발효 템페를 곁들여 독특한 콩 향과 식감을 더했습니다. 진한 맛과 매운 음식을 좋아하는 분들께 추천합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

전복

九孔

전복 | 해삼 | 향신료 크림 소스 | 병아리콩 Abalone , Sea cucumber , Spices cream sauce , Chickpea

신선한 전복과 해삼에 진한 향신료 크림 소스와 병아리콩을 곁들였습니다. 해산물의 신선함과 크림 소스의 부드러움이 완벽하게 어우러져 풍부하고 탄력 있는 식감을 선사합니다. 지중해풍 해산물 요리입니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

체리 오리

櫻桃鴨

맥주로 졸인 오리 소스 | 또띠아 Duck , Beer braised duck gravy , Taco

부드러운 체리 오리 고기, 맥주로 졸인 오리 뼈 소스를 곁들여 풍미가 깊습니다. 또띠아와 함께 먹으면 재미와 식감을 더합니다. 오리 고기는 달콤하고 육즙이 풍부하며 독특한 풍미를 자랑합니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

호주 곡물 비육 와규

澳洲穀飼和牛

올리브 사워도우 | 짭짤한 계란 노른자 Australian wagyu , Olive sourdough , Salty egg yolk

마블링이 풍부한 호주 곡물 비육 와규를 사용하여 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 블랙 올리브 사워도우 빵과 짭짤한 계란 노른자를 곁들여 소고기의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 창의적인 육류 요리입니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

뉴질랜드 어린 양 등심

紐西蘭小羔羊里肌

생강 흑임자유 | 당귀 양고기 육수 New Zealand lamb , Ginger sesame oil , Chinese angelica gravy

신선하고 누린내 없는 뉴질랜드 어린 양 등심에 생강 흑임자유와 당귀 양고기 육수를 곁들였습니다. 대만식 약선 요리의 향과 서양식 요리의 플레이팅을 결합했습니다. 양고기는 섬세하고 따뜻하며 맛있습니다.

TWD620 ≈ ₩28,939

헌터 치킨

獵人燉雞

제철 채소 | 시골 빵 (2-4인) Hunter's chicken , Seasonal vegetable , Heritage sourdough

풍성한 제철 채소를 넣고 푹 끓여 진하고 맛있는 국물의 클래식 유럽식 헌터 치킨. 닭고기는 부드럽게 익혀 소스를 곁들인 시골 빵과 함께 즐기기 좋습니다. 양이 푸짐하여 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

TWD1,480 ≈ ₩69,081

이탈리아 쌀

義大利米

지중해식 해산물 스튜 | 사프란 (2-4인) Risotto , Mediterranean Seafood , Saffron

귀한 사프란으로 지은 이탈리아 리조토로, 색이 황금빛이고 향이 매혹적입니다. 풍부한 지중해식 해산물 스튜를 곁들여 쌀알이 해산물 육수의 정수를 흡수했습니다. 이탈리아 쌀 특유의 쫄깃함을 살렸습니다.

TWD1,880 ≈ ₩87,751

둥지 모양 페투치니

鳥巢寬麵

호주 곡물 비육 와규(8oz) | 숙성 소흥주 (2-4인) Tagliatelle , Australian wagyu (8oz) , Shaoxing rice wine

넓적한 페투치니 면이 진한 소스를 머금어 탄력 있습니다. 8온스 호주 곡물 비육 와규와 숙성 소흥주로 풍미를 더해 중서양의 조화가 놀랍습니다. 여러 명이 함께 즐기기 좋은 고급 파스타 요리입니다.

TWD1,980 ≈ ₩92,419

모든 시간대 술안주 스낵

빵 바구니

麵包籃

(올리브 오일 | 발사믹 식초 포함) Homemade Baguette ( Olive oil & Balsamic vinaigrette)

직접 구운 바삭한 겉과 부드러운 속의 바게트. 고급 올리브 오일과 발사믹 식초 딥 소스를 곁들입니다. 간단하지만 클래식한 식전 애피타이저입니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

계절 수프

季節湯品

Seasonal Soup

제철 재료로 만든 오늘의 수프. 계절에 따라 크림 수프 또는 맑은 수프가 제공됩니다. 속을 따뜻하게 데우는 데 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

튀긴 감자튀김

酥炸薯條

French Fries

겉은 바삭하고 속은 부드러운 클래식 골든 프라이 감자튀김. 여러 명이 나눠 먹기 좋은 캐주얼한 스낵으로 음료와 잘 어울립니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

치즈 플래터

起司拼盤

(견과류 | 빵 포함) Cheese Plate (With Nuts , Baguette)

다양한 풍미의 치즈를 엄선한 조합 플래터. 견과류와 빵을 곁들여 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 와인과 최고의 궁합을 자랑합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

훈제 고기 플래터

燻肉拼盤

(절임 채소 | 빵 포함) Cold Cuts (With Pickles , Baguette)

다양한 훈제 고기를 모은 플래터로 짭짤하고 식욕을 돋웁니다. 새콤한 절임 채소와 빵을 곁들여 고기의 기름진 맛을 균형 있게 잡아줍니다. 맥주나 독주와 잘 어울립니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

종합 치즈 훈제 고기 플래터

綜合起司燻肉拼盤

(견과류 | 절임 채소 | 빵 포함) Cheese & Cold Cuts Plate (With Nuts , Pickles , Baguette)

치즈와 훈제 고기 애호가를 위한 종합 플래터. 견과류, 절임 채소, 빵 등 풍성한 재료를 포함합니다. 친구들과의 모임에 함께 즐기기 좋은 고급 안주입니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

종합 견과류

綜合堅果

Mixed Nuts

다양한 견과류를 섞은 스낵. 바삭한 식감으로 씹을수록 고소합니다. 가장 간단하지만 가장 질리지 않는 술안주입니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

심야 식사

Serve Time | 22:00-23:30

종합 견과류

綜合堅果

Mixed Nuts

다양한 견과류를 섞은 스낵. 바삭한 식감으로 씹을수록 고소합니다. 심야 시간에 가볍게 즐기기 좋습니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

튀긴 감자튀김

酥炸薯條

French Fries

갓 튀겨낸 바삭한 감자튀김이 따뜻하게 제공됩니다. 짭짤한 맛이 적당하여 심야 대화와 함께 즐기기 좋습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

기름에 졸인 해산물

油封綜合海鮮

기름에 졸인 해산물 | 구운 아티초크 Confit Seafood , Grilled Artichoke

저온 오일 컨피 방식으로 조리하여 신선함과 부드러운 식감을 살린 해산물. 구운 아티초크를 곁들여 독특한 불맛과 채소의 단맛을 더했습니다. 섬세한 심야 해산물 요리입니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

튀긴 돼지 족발

炸豬腳

꿀 겨자 Deep fry pork knuckle , Honey mustard

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 돼지 족발. 새콤달콤한 꿀 겨자 소스에 찍어 먹으면 느끼함을 잡아주고 풍미를 더합니다. 푸짐하게 고기를 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

졸인 소 힘줄

滷牛腱心

졸인 소 힘줄 | 절임 채소 Braise beef shank , Pickles

맛있게 졸인 소 힘줄을 얇게 썰어 촉촉하고 부드럽습니다. 상큼한 절임 채소와 함께 즐기면 풍미가 일품입니다. 클래식한 대만식 안주입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

포종차 밥

包種茶泡飯

포종차 밥 | 당귀 돼지 족발 | 새우 Pouchong Tea Chazuke , Chinese angelica pork knuckle , Sergestid shrimp

은은한 포종차 국물에 약선 향이 나는 당귀 돼지 족발과 신선한 새우를 곁들인 밥. 속을 따뜻하게 하고 마음을 편안하게 해주는 심야 메인 요리로, 풍미가 풍부합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

매콤한 오징어 먹물 비빔면

辣味墨魚汁拌麵

향신료 닭고기 Spicy squid ink noodle , Spices chicken

까맣게 튀긴 오징어 먹물 면에 특제 매콤한 소스를 버무렸습니다. 향신료로 양념한 닭고기를 곁들였습니다. 진한 맛의 만족스러운 파스타 요리입니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

전복 닭고기 수프

鮑魚雞湯

전복 닭고기 수프, 가리비 Abalone chicken soup , Scallop

전복과 가리비로 우려낸 닭고기 수프로, 국물이 신선하고 달콤합니다. 해산물의 정수가 닭고기 수프에 녹아들어 영양 만점입니다. 심야에 한 그릇 마시면 몸과 마음이 따뜻해집니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

치즈 플래터

起司拼盤

(견과류 | 빵 포함) Cheese Plate (With Nuts , Baguette)

엄선된 치즈 조합에 견과류와 빵을 곁들였습니다. 심야에 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

종합 치즈 훈제 고기 플래터

綜合起司燻肉拼盤

(견과류 | 절임 채소 | 빵 포함) Cheese & Cold Cuts Plate (With Nuts , Pickles , Baguette)

풍성한 치즈와 훈제 고기 조합은 심야 모임에 최고의 공유 플레이트입니다. 다양한 식감이 미각을 만족시킵니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

훈제 고기 플래터

燻肉拼盤

(절임 채소 | 빵 포함) Cold Cuts (With Pickles , Baguette)

다양한 콜드컷 훈제 고기 플래터에 새콤한 절임 채소를 곁들였습니다. 독주나 맥주와 잘 어울리며 풍미가 좋습니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

디저트

파인애플 셔벗

鳳梨雪酪

망고 크림 | 고수 Pineapple sorbet , Mango cream , Coriander

새콤달콤 상쾌한 파인애플 셔벗에 진한 망고 크림을 곁들였습니다. 고수 약간으로 독특한 대만식 풍미를 더했습니다. 느끼함을 잡아주는 여름 스타일 디저트입니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

미즈신겐 모찌

水信玄餅

호지차 비스킷, 바닐라 시럽, 코코넛 Raindrop cake , Hojicha biscuit , Vanilla syrup , Coconut

빗방울처럼 투명한 미즈신겐 모찌는 입안에서 녹아내립니다. 호지차 비스킷, 바닐라 시럽, 코코넛 풍미를 곁들여 신선하고 담백한 맛을 선사합니다. 시각과 미각의 이중 즐거움입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

레드 와인 초콜릿 타르트

紅酒巧克力塔

금잔화 초콜릿 | 야생 생강꽃 무스 Wine chocolate tart , Marigold chocolate , Ginger-lily mousse

진한 초콜릿 타르트에 레드 와인의 풍미를 더해 성숙하고 매혹적인 맛입니다. 금잔화 초콜릿과 야생 생강꽃 무스를 곁들여 꽃 향과 코코아 향이 어우러집니다. 어른들을 위한 섬세한 디저트입니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

Culinary Theory

savory & small bites ATYPICAL U THOUGHT

FLY 플라이

FLY 天翔

코냑 Chicken Stock · Taiwan Himematsutake Mushroom Pinot Noir Red Wine · Crispy Chicken Paper 닭 육수 · 대만 송이 버섯 · 피노 누아 레드 와인 · 바삭한 치킨 페이퍼

코냑을 베이스로 닭 육수와 대만 송이 버섯의 감칠맛을 대담하게 결합했습니다. 피노 누아 레드 와인을 넣어 산미와 풍미를 더하고 바삭한 치킨 페이퍼를 곁들였습니다. 상상을 초월하는 짭짤한 칵테일로 독특한 풍미를 자랑합니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

GROUND 땅

GROUND 路行

Jameson Irish Whiskey Pork Bone Stock · Provence Botanicals Pomegranate · Habanero Pepper Cabernet Sauvignon Red Wine · Beef Jerky 돼지 뼈 육수 · 프로방스 식물성 석류 · 하바네로 고추 · 카베르네 소비뇽 레드 와인 · 육포

아이리시 위스키를 사용하고 돼지 뼈 육수와 다양한 향신료를 곁들여 풍미가 깊습니다. 석류와 고추가 새콤달콤함과 약간의 매콤함을 더하고 마지막은 레드 와인으로 마무리합니다. 육포를 곁들여 야생과 대지의 기운이 느껴지는 칵테일입니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

SWIM 수영

SWIM 海遊

Hendrick's Gin Seafood Stock · Worcestershire Sauce Anchovies · Pinot Gris & Riesling White Wine Maple Syrup · Blue Cheese & Olive 해산물 육수 · 우스터 소스 멸치 · 피노 그리 & 리슬링 화이트 와인 메이플 시럽 · 블루 치즈 & 올리브

진을 베이스로 해산물 육수와 멸치의 짭짤한 감칠맛을 더했습니다. 화이트 와인과 메이플 시럽이 맛의 균형을 잡고, 블루 치즈가 강렬한 여운을 남깁니다. 바다를 유영하는 듯한 신선한 맛 경험입니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

Perfection of Balance

alterations from ETERNAL CLASSIC

ELIXIR 엘릭서

ELIXIR 靈藥

Eau de Vine William Pear Mandarine Napoleon · Bergamot 만다린 나폴레옹 · 베르가못

윌리엄 페어 브랜디를 메인으로 풍부한 과일 향을 선사합니다. 감귤 리큐르와 베르가못의 신선한 향이 층을 이루며 균형을 이룹니다. 우아한 맛으로 정신을 맑게 하는 약과 같습니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

DESTINATION 종점

DESTINATION 終點

Avua Balsamo Barrel Aged Cachaca Grand Marnier · Eureka Lime 그랜드 마니에 · 유레카 라임

독특한 나무 향이 나는 오크통 숙성 브라질 사탕수수 증류주를 사용했습니다. 감귤 리큐르의 달콤함과 라임의 상큼함이 조화를 이룹니다. 부드럽고 둥근 풍미로 밤을 완벽하게 마무리하는 선택입니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

FANATIC 광신도

FANATIC 狂熱

Zubrowka Vodka Pierre Ferrand Dry Curaçao · Lemon 피에르 페랑 드라이 큐라소 · 레몬

풀 향이 나는 비조우카 보드카를 베이스로 했습니다. 드라이 큐라소와 레몬을 넣어 상큼하고 직관적인 맛입니다. 허브와 감귤 향이 어우러져 활기찬 맛 경험을 선사합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

Texture of Art Deco

bring it back INDULGE SIGNATURE

SUNDANCE VALLEY 선댄스 밸리

SUNDANCE VALLEY 日舞谷

보드카 Strawberry · Hazelnut · Prosecco · Herbs & Fruit Butter Fly 딸기 · 헤이즐넛 · 프로세코 · 허브 & 과일 버터플라이

보드카에 딸기의 달콤함과 헤이즐넛의 고소함을 더했습니다. 프로세코를 넣어 상큼함을 더하고 섬세한 허브와 과일 조각으로 장식했습니다. 가볍고 몽환적인 맛으로 햇살 가득한 계곡에 있는 듯합니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

CHELSEA ROSE 첼시 로즈

CHELSEA ROSE 雀爾希玫瑰

진 Raspberry · Rose · Apple · Dehydrated Apple Rose Gold Sprinkles 라즈베리 · 장미 · 사과 · 말린 사과 장미 금박

진을 베이스로 라즈베리와 사과의 과일 향, 장미의 꽃 향을 더했습니다. 말린 사과꽃과 금박으로 장식하여 시각적으로 화려합니다. 우아하고 로맨틱한 풍미로 인기가 많습니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

EDEN LOFT 에덴 로프트

EDEN LOFT 伊甸園

Rum 럼 Blackberry · Coffee · Vanilla · Eureka Lime Espresso Bitter Chocolate Tree & Beam 블랙베리 · 커피 · 바닐라 · 유레카 라임 · 에스프레소 비터 초콜릿 트리 & 빔

럼과 블랙베리의 새콤달콤함, 커피의 쌉싸름한 향이 어우러집니다. 바닐라와 라임이 풍미의 층을 더하고 초콜릿과 커피콩으로 장식했습니다. 신비로운 에덴 동산에 있는 듯한 풍부하고 깊은 맛입니다.

TWD450 ≈ ₩21,004

Classic & Strong

NT$999

VESPER 베스퍼

VESPER 歲斯芃

DESTINATION 3호 진 Ketel One Vodka · Late Harvest Wine · Award Premium Tea Secret Blend Essence 칸테 원 보드카 · 레이트 하베스트 와인 · 수상 경력 프리미엄 티 시크릿 블렌드 에센스

마스터 알레산드로 팔라치의 클래식 베스퍼를 재해석했습니다. 최고급 진, 보드카, 레이트 하베스트 와인을 결합하고 티 향과 비법 향을 더했습니다. 강렬하면서도 섬세한 맛으로 마티니의 예술성을 극대화했습니다.

TWD999 ≈ ₩46,629

EL CAPITAN 11 엘 카피탄 11

EL CAPITAN 11 大統領 11

tribute to DALE DEGROFF Premium Agarwood Blended Whisky Pisco · Antica Formula Vermouth · Avena Amaro · Peychaud's Bitters 피스코 · 안티카 포뮬라 베르무트 · 아베나 아마로 · 페이쇼 비터

전설적인 바텐더 Dale DeGroff를 기리며 귀한 우드 에이지드 위스키와 피스코를 사용했습니다. 층층이 쌓인 베르무트와 허브 리큐어가 깊고 복잡한 풍미를 더합니다. 고귀하고 풍부한 맛으로 여운이 깁니다.

TWD999 ≈ ₩46,629

BLUE BLAZER 블루 블레이저

BLUE BLAZER 藍色火焰

tribute to JERRY THOMAS Macallan 12YO Sherry Cask Single Malt Whisky Manor Vanilla Seed · Ecology Ivy Tree Honey Dehydrated Citrus Peel Assorted Dried Spice 마노 바닐라 씨드 · 생태 아이비 트리 허니 · 건조 감귤 껍질 · 다양한 건조 향신료

칵테일의 아버지 제리 토마스를 기리는 시그니처 플람베 칵테일. 맥캘란 12년 위스키에 꿀, 바닐라, 다양한 향신료를 더해 불꽃 속에서 블렌딩했습니다. 따뜻한 술에서 매혹적인 향이 나며 시각과 미각의 이중 향연입니다.

TWD999 ≈ ₩46,629

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요