잇큐 야키니쿠

안심살을 사용한 고급 로스입니다. 매우 부드럽고 지방이 적어 담백합니다. 살짝 구워서 드십시오.

태국산 와규의 하라미(횡격막)입니다. 적당한 지방과 진한 고기 맛이 특징인 부위입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

와규의 견갑골 근처의 희소 부위인 토우가라시를 사용했습니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 담백한 맛입니다.

뼈가 붙어 있는 갈비살입니다. 뼈 주변의 살은 특히 감칠맛이 진하고, 육즙이 풍부한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

꽃등심의 중심부인 리브아이를 스테이크로 썬 것입니다. 섬세한 육질과 진한 지방의 감칠맛을 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

갈비뼈 사이의 살(중간살)을 얇게 썬 것입니다. 지방이 풍부하여 진하고 깊은 맛이 특징입니다.

일본산 와규의 최고급 갈비입니다. 아름다운 마블링이 특징이며, 입안에서 녹는 듯한 식감과 달콤한 지방의 풍미가 퍼집니다.

일본산 와규의 뼈와 뼈 사이의 갈비살입니다. 지방의 감칠맛이 매우 강하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

일본산 와규의 하라미입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 와규 특유의 깊은 풍미와 단맛을 느낄 수 있습니다.

신선한 일본산 와규 사시미입니다. 생고기 특유의 부드러운 식감과 와규의 단맛을 직접 맛볼 수 있습니다. 간장 등으로 드십시오.

배 쪽의 갈비살입니다. 지방이 풍부하여 구우면 고소한 향과 함께 진한 육즙이 흘러나옵니다.

다양한 와규 부위를 모둠으로 구성한 접시입니다. 부위별 식감과 맛의 차이를 알뜰하게 즐길 수 있습니다.

적당한 마블링의 갈비살입니다. 살코기와 지방의 균형이 좋으며, 야키니쿠의 기본 메뉴로 인기가 있습니다.

특제 소스를 넣어 만든 항아리에 재운 곱창입니다. 맛이 제대로 배어 있어 구우면 고소한 향이 밥이나 술과 잘 어울립니다.

표준적인 갈비살입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 부담 없이 즐길 수 있는, 야키니쿠에 빠질 수 없는 메뉴입니다.

소의 소장 등 내장육입니다. 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 지방의 진한 단맛이 특징입니다.

소의 첫 번째 위입니다. 희고 두툼하며, 오독오독 씹히는 독특한 식감이 있습니다. 담백한 맛으로 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

몇 종류의 곱창을 모둠으로 구성한 알찬 세트입니다. 다양한 부위의 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.