풍천 민물장어 구이
국내산 풍천장어
맛있게 굽는 방법:
1. 배부터 굽습니다. (약3분) (배 부분이 뽀얗게 익으면...)
2. 뒤집어 등 부위를 굽습니다 (약2분) (배 부위에 소금을 약간 뿌려줍니다)
3. 뒤집어 배 부위를 약 2분정도 더 구운뒤 적당한 크기로 자른 후 고창 복분자, 생강, 야채 등을 곁들여 드시면 최고의 보양식이 됩니다.
TIP:
장어를 소금구이로 드시면 장어의 진한 맛과 담백한 맛을 더 느끼실 수 있습니다.
민물장어의 유용성:
- 비타민A, 비타민E
- 정력 향상
- 여성 미용
- 항암 효과
- 노화 방지
- 시력 향상
- 항산화
국내산 풍천 민물장어를 소금구이 방식으로 직접 구워 먹는 요리입니다. 통통한 장어 살은 부드럽고 쫄깃하며, 소금으로 간을 하여 본연의 고소하고 담백한 맛을 잘 살려줍니다. 약한 불에 배부터 3분, 뒤집어 등 부분을 2분, 다시 배를 2분 정도 구운 후 적당한 크기로 잘라 고창 복분자주, 생강, 야채와 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 면역 기능 강화와 노화 방지에 좋은 보양식으로 알려져 있습니다.
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