Baje

신선한 로메인 상추에 바삭한 베이컨 조각, 크루통, 파르메산 치즈를 곁들이고, 크리미한 시저 드레싱을 뿌려 만든 샐러드입니다. 상큼하고 고소한 맛이 특징입니다. 식사 전 입맛을 돋우는 애피타이저로 좋습니다.

오징어 먹물로 만든 리조또에 해산물과 치즈를 넣어 튀겨낸 이탈리아식 크로켓입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 오징어 먹물의 깊은 맛과 치즈의 고소함이 조화롭습니다. 와인과 함께 즐기기 좋은 애피타이저입니다.

소고기와 돼지고기를 넣고 푹 끓여 만든 라구 소스를 베이스로 한 파스타입니다. 마스카포네 치즈와 그라나파다노 치즈를 곁들여 풍부한 맛을 더했으며, 약간의 매콤함이 느끼함을 잡아줍니다. 든든한 식사 메뉴로 좋습니다.

부드러운 생모짜렐라 안에 크림이 들어있는 신선한 부라타 치즈입니다. 꿀과 올리브오일, 방울토마토, 바질페스토를 곁들여 치즈 본연의 고소함과 신선함을 맛볼 수 있습니다. 가볍고 상큼한 애피타이저로 좋습니다.

저온에서 오랜 시간 숙성하여 만든 수제 베이컨입니다. 깊은 풍미와 부드러운 식감이 특징이며, 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 다른 요리에 곁들이거나 간단한 술안주로도 좋습니다.

노란 토마토로 만든 상큼한 소스와 신선한 바질, 파르미지아노 레지아노 치즈를 곁들인 딸리아뗄레 파스타입니다. 산뜻하고 깔끔한 맛으로 토마토 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다. 가볍지만 만족스러운 식사를 원할 때 좋습니다.

방사유정란 노른자와 직접 만든 베이컨으로 정통 방식으로 만든 까르보나라 파스타입니다. 꾸덕하고 고소한 크림 소스와 짭짤한 베이컨의 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다. 진한 파스타를 좋아하는 분들께 추천합니다.

절구에 빻는 전통 방식으로 만든 신선한 바질 페스토와 직접 만든 트로피에 면이 어우러진 파스타입니다. 바질의 향긋함과 페스토의 고소함이 특징이며, 쫀득한 트로피에 면의 식감이 좋습니다. 향긋하고 깔끔한 맛의 파스타를 선호하는 분들께 좋습니다.

진한 봉골레 육수에 상큼한 레몬 버터 소스를 더해 버무린 카바텔리 파스타입니다. 봉골레의 시원한 맛과 레몬의 산뜻함, 버터의 고소함이 조화롭게 어우러져 있습니다. 해산물 파스타를 좋아하는 분들께 색다른 경험을 선사합니다.

양파를 듬뿍 넣고 쇠고기를 푹 끓여 만든 나폴리식 화이트 라구 소스에 넓적한 파파르델레 면을 곁들인 파스타입니다. 고기의 깊은 맛과 양파의 단맛이 어우러져 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 든든하고 만족스러운 이탈리아 가정식을 맛보고 싶을 때 좋습니다.

성게를 이용해 만든 소스와 신선한 성게알, 어란을 곁들인 먹물 딸리아뗄레 파스타입니다. 성게의 진하고 고소한 풍미가 가득하며, 어란의 짭짤한 맛이 더해져 감칠맛을 높입니다. 특별하고 고급스러운 해산물 파스타를 찾는 분들께 추천합니다.

청량하고 시원한 탄산음료입니다. 달콤한 맛과 톡 쏘는 탄산이 특징이며, 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 식사 중 또는 후에 갈증 해소에 좋습니다.

상큼한 레몬라임 맛의 탄산음료입니다. 톡 쏘는 청량감과 깔끔한 단맛이 특징이며, 느끼한 음식을 먹을 때 특히 잘 어울립니다. 입안을 개운하게 해주는 음료입니다.

대한민국에서 생산되는 대표적인 라거 맥주입니다. 청정 라거를 표방하며 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다. 어떤 안주와도 부담 없이 잘 어울리며, 특히 시원하게 마실 때 좋습니다.

이탈리아 시칠리아에서 생산된 인졸리아 품종의 화이트 와인입니다. 상큼한 과일향과 미네랄 풍미가 특징이며, 드라이하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 해산물 파스타나 가벼운 애피타이저와 잘 어울립니다.

이탈리아 시칠리아에서 생산된 피노 누아 품종의 레드 와인입니다. 가볍고 부드러운 타닌과 함께 붉은 베리류의 과일향이 섬세하게 느껴집니다. 파스타나 닭고기 요리 등 가벼운 육류 요리와 잘 어울립니다.

이탈리아 아브루쪼 지역의 트레비아노 품종으로 만든 화이트 와인입니다. 신선한 과일향과 적당한 산미가 특징이며, 부드러운 목넘김과 깔끔한 여운을 선사합니다. 해산물 요리나 샐러드와 함께 즐기기 좋습니다.

뉴질랜드에서 생산된 소비뇽 블랑 품종의 화이트 와인입니다. 특유의 상큼한 시트러스 아로마와 풍부한 열대 과일 향이 매력적이며, 드라이하고 생기 넘치는 맛이 특징입니다. 가볍고 신선한 해산물 요리에 완벽하게 어울립니다.

이탈리아 풀리아 지역에서 피아노 품종으로 만든 화이트 와인입니다. 섬세한 꽃 향과 견과류, 흰 과일의 아로마가 특징이며, 부드럽고 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 파스타, 리조또 등 다양한 이탈리아 요리와 잘 어울립니다.

독일 모젤 지역의 유명 생산자 JJ.프륌이 만든 리슬링 드라이 와인입니다. 잘 익은 과일 향과 함께 톡 쏘는 미네랄리티, 섬세한 산미가 뛰어납니다. 드라이하면서도 우아한 맛으로, 해산물이나 가금류 요리에 훌륭한 파트너가 됩니다.

이탈리아 아브루쪼 지역의 몬테풀치아노 품종으로 만든 레드 와인입니다. 짙은 루비색을 띠며, 붉은 과일과 스파이시한 향이 복합적으로 나타납니다. 부드러운 타닌과 균형 잡힌 바디감으로, 토마토 소스 파스타나 붉은 육류 요리와 잘 어울립니다.

이탈리아 풀리아 만두리아 지역의 프리미티보 품종으로 만든 레드 와인입니다. 진한 과일향과 함께 초콜릿, 커피 향이 느껴지며, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 묵직한 바디감으로 육류 요리, 특히 스테이크와 훌륭한 조화를 이룹니다.

이탈리아 토스카나 키안티 클라시코 지역의 대표적인 레드 와인입니다. 체리, 자두 등의 붉은 과일향과 허브, 가죽 뉘앙스가 복합적이며, 적당한 산미와 타닌이 균형을 이룹니다. 다양한 이탈리아 음식, 특히 붉은 육류 요리나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.

이탈리아 피에몬테 랑게 지역의 네비올로 품종으로 만든 레드 와인입니다. 장미, 바이올렛 향과 함께 붉은 과일, 미네랄 풍미가 섬세하게 느껴집니다. 우아하고 섬세한 맛과 구조감을 지니고 있어, 트러플 요리나 고급 육류 요리와 환상의 궁합을 자랑합니다.

이탈리아 피에몬테 바롤로 지역의 최고급 네비올로 와인입니다. 농축된 붉은 과일, 장미, 타르, 향신료 등의 복합적인 아로마가 특징이며, 강렬한 타닌과 묵직한 바디감을 지녔습니다. 오랜 숙성 잠재력을 가진 와인으로, 최상의 육류 요리나 숙성 치즈와 페어링할 때 빛을 발합니다.