아화샤위옌

Name: 아화샤위옌
Address: 타이베이
Price range: TWD20 - TWD250

阿華鯊魚烟

★ 3.8 (751) $저렴해요

대표 메뉴

훈제 상어 (살)

鯊魚煙 (肉)

훈제 처리한 상어 고기로, 대만의 특색 있는 냉채 요리입니다. 훈제 향이 진하고 고기는 부드러우면서도 탄력이 있습니다. 보통 겨자 간장과 함께 먹으며 독특한 풍미를 자랑합니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

훈제 상어 (모둠)

鯊魚煙 (綜合)

생선살, 껍질, 젤리 등 다양한 부위의 훈제 상어 모둠 플래터. 매 입마다 다른 식감을 느낄 수 있으며 훈제 향이 가득합니다. 겨자 간장에 찍어 먹는 것이 정통적인 방법입니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

생선알

魚蛋

찐 또는 튀긴 생선알을 썰어낸 요리. 식감이 알알이 살아있고 건조하며 신선한 맛이 납니다. 보통 마요네즈나 소스에 찍어 먹으며, 흔한 냉채 밑반찬입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

간장 돼지뼈찜

醬骨頭

간장과 여러 향신료로 오랫동안 졸인 돼지뼈 요리. 고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 뼈 주변의 살은 콜라겐과 간장 향이 풍부합니다. 손으로 들고 뜯어 먹으며 뼈와 살이 분리되는 맛을 즐기기 좋습니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

데친 생선 껍질

燙魚皮

신선한 생선 껍질을 끓는 물에 빠르게 데친 요리. 식감이 아삭하고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부합니다. 보통 채 썬 생강, 파와 함께 양념에 무쳐 먹으며 상큼하고 입맛을 돋웁니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

부추 물만두

韭菜水餃

새우

돼지고기와 부추를 소로 넣고 새우가 들어있음을 표시한 삶은 만두. 부추 향이 진하고 새우가 단맛을 더하며 피가 쫄깃합니다. 간장, 식초 또는 고추 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

양배추 물만두

高麗菜水餃

양배추와 다진 돼지고기를 소로 넣은 삶은 만두. 양배추는 아삭하고 신선하며 단맛이 나며 고기 소와 완벽하게 어우러집니다. 간장과 함께 즐기는 클래식한 메인 요리입니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

홍유 차오서우

紅油抄手

얇은 피의 홍유 차오서우를 특제 매운 기름과 간장 식초 소스에 담은 요리. 새콤하고 매콤하며 짭짤한 맛이 나며, 완탕 피는 부드럽고 속은 촉촉합니다. 잘 섞어서 먹으면 향이 풍부합니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

밑반찬류

목이버섯 무침

涼拌木耳

목이버섯을 식초, 생강채, 다진 마늘 등 양념으로 차갑게 무친 요리. 식감이 아삭하고 새콤달콤하여 입맛을 돋웁니다. 느끼함을 잡아주는 건강한 찬 요리입니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

간장 조림/볶음 땅콩

滷/炒花生

간장 양념에 삶거나 볶은 땅콩 요리. 삶은 땅콩은 부드럽고 폭신하며, 볶은 땅콩은 짭짤하고 바삭합니다. 전통적인 술안주나 간식입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

오이 무침

涼拌小黃瓜

신선한 오이를 으깨 마늘, 식초, 설탕에 절인 요리. 식감이 아삭하고 과즙이 풍부하며 새콤달콤한 마늘 향이 어우러집니다. 매우 인기 있는 애피타이저입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

설탕 토마토

砂糖番茄

신선한 토마토를 썰어 백설탕을 뿌린 요리. 토마토의 약간의 신맛과 설탕의 입자감, 단맛이 입안에서 어우러집니다. 찬 요리이면서 간단한 과일 디저트 같습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

피단 두부

皮蛋豆腐

부드러운 두부 위에 깍둑썰기한 피단을 올리고, 보통 간장 소스를 뿌린 후 가쓰오부시와 파를 뿌립니다. 두부의 부드러움과 피단의 독특한 풍미가 대조를 이룹니다. 섞어서 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

탕류

계란탕

蛋花湯

풀어놓은 계란을 뜨거운 육수에 넣어 익힌 계란탕. 육수는 맑고 부드러우며 계란 향이 납니다. 간단하면서도 따뜻한 가정식 수프입니다.

TWD20 ≈ ₩934

미트볼탕

貢丸湯

돼지고기로 만든 미트볼을 주재료로 한 맑은 탕. 보통 셀러리 씨와 후추로 간을 하며, 미트볼은 쫄깃하고 육즙이 풍부하며 국물은 신선합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

미소 된장국

味增湯

일본식 된장국으로, 국물은 탁한 황두 색깔을 띱니다. 맛은 짜고 달콤하며, 보통 두부와 파를 넣습니다. 따뜻하게 속을 편안하게 해줍니다.

TWD20 ≈ ₩934

미소 계란탕

味增蛋花湯

미소 육수에 계란을 풀어 넣은 탕. 된장의 진한 맛과 계란의 부드러움이 어우러져 탕의 풍부함과 식감을 더합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

미소 미트볼탕

味增貢丸湯

미소 육수에 돼지고기 미트볼을 넣은 탕. 된장의 구수함과 미트볼의 고기 맛이 서로 어우러져 풍부하고 든든한 식감을 선사합니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

미소 종합탕

味增綜合湯

미소 육수에 미트볼, 계란, 두부 등 다양한 재료를 넣은 탕. 한 그릇의 탕으로 여러 가지 재료를 맛볼 수 있으며 식감이 풍부합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

완탕탕

餛飩湯

얇은 피의 완탕을 맑은 육수에 넣은 요리. 육수는 보통 셀러리, 튀긴 샬롯으로 맛을 내며 완탕은 부드럽고 매끄럽습니다. 클래식한 중국식 수프입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

생선 껍질탕

魚皮湯

신선한 생선 껍질로 끓인 맑은 탕에 생강채를 넣어 비린내를 잡고 감칠맛을 더한 요리. 생선 껍질은 콜라겐이 풍부하고 부드럽고 쫄깃합니다. 국물은 달콤하고 신선합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

불도장

佛跳牆

타로, 돼지갈비, 메추리알 등 다양한 재료가 들어간 전통적인 고급 찜 요리. 오랫동안 끓여 국물이 진하고 깊으며 재료의 정수가 담겨 있습니다. 여러 명이 함께 나누어 먹기 좋습니다.

TWD250 ≈ ₩11,669

볶음 요리류

파 계란

蔥蛋

다진 파를 계란물에 섞어 구운 요리. 계란 향과 파 향이 완벽하게 어우러지며 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 간단하지만 밥반찬으로 좋은 가정식 요리입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

볶은 목이버섯

炒木耳

목이버섯과 양념을 함께 빠르게 볶은 요리. 목이버섯은 아삭한 식감을 유지하며 양념의 짭짤한 맛을 흡수합니다. 식이섬유가 풍부하고 식감이 풍부합니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

토마토 계란 볶음

蕃茄炒蛋

토마토를 썰어 계란과 함께 볶은 요리. 토마토의 새콤달콤함과 계란의 부드러움이 어우러져 소스가 진하고 새콤달콤합니다. 흰 밥 위에 얹어 먹기 좋습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

볶은 생선 껍질

炒魚皮

콜라겐이 풍부한 생선 껍질을 파, 생강, 마늘 등 향신료와 함께 센 불에 빠르게 볶은 요리. 생선 껍질은 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 불맛과 간장 향이 가득합니다. 술안주로 좋습니다.

TWD150 ≈ ₩7,001

볶은 생선 위

炒魚肚

처리된 생선 위(보통 생선 위 또는 부레)를 재료와 함께 빠르게 볶은 요리. 식감이 아삭하고 쫄깃하며 비린 맛 없이 신선합니다. 독특한 식감이므로 시도해 볼 가치가 있습니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

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매장 정보

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3.8

Google Maps 평점 751개

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