69년 된 오래된 국수집 (쌀국수)

Name: 69년 된 오래된 국수집 (쌀국수)
Address: 타이베이
Price range: TWD15 - TWD50

69年老店麵攤（米粉湯）

★ 4.4 (703) $저렴해요

반찬류

하나당 15, 두 개 선택 시 25 (두부, 다시마, 삶은 계란, 돼지 피 떡, 무, 유부)

두부

豆干

졸여서 말린 두부로, 식감이 단단하고 쫄깃합니다. 보통 얇게 썰어 간장 소스와 파를 곁들여 먹으며, 은은한 콩 향과 간장 맛이 납니다.

TWD15 ≈ ₩700

다시마

海帶

졸인 다시마 매듭 또는 다시마 편으로, 식감이 부드러우면서도 약간 바삭합니다. 바다 향이 풍부하며, 생강채와 간장 소스를 곁들여 먹으면 매우 식욕을 돋웁니다.

TWD15 ≈ ₩700

삶은 계란

滷蛋

졸인 계란으로, 흰자는 쫄깃하고 맛이 배어 있으며, 노른자는 부드럽습니다. 대만 간식에서 흔히 볼 수 있는 반찬입니다.

TWD15 ≈ ₩700

돼지 피 떡

米血

찹쌀과 동물 피를 섞어 만든 떡으로, 식감이 부드럽고 끈적입니다. 졸인 후 단짠 맛이 나며, 보통 소스를 찍어 먹습니다.

TWD15 ≈ ₩700

무

蘿蔔

오랜 시간 졸여 부드럽고 맛이 배인 무로, 육수 정수를 듬뿍 머금고 있습니다. 식감이 달콤하고 촉촉하며, 입에서 녹습니다.

TWD15 ≈ ₩700

유부

油豆腐

겉은 황금빛이고 속은 부드러운 튀긴 두부로, 졸인 육즙을 듬뿍 머금고 있습니다. 베어 물면 육즙이 흘러나오며, 풍미가 진합니다.

TWD15 ≈ ₩700

삭힌 오리알

皮蛋

특별히 절인 오리알로, 흰자는 반투명한 짙은 갈색이고 노른자는 걸쭉합니다. 독특한 암모니아 향과 감칠맛이 나며, 보통 간장 소스와 두부를 곁들여 먹습니다.

TWD15 ≈ ₩700

치쿠와

竹輪

원통형 어묵 제품으로, 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있습니다. 졸인 후 달콤한 생선 맛과 간장 향이 납니다.

TWD15 ≈ ₩700

소 계

素雞

콩 제품으로, 겹겹이 쌓아 압축하여 만든 것으로 식감이 닭고기와 비슷하게 단단합니다. 졸인 후 국물을 듬뿍 머금어 풍미가 진합니다.

TWD15 ≈ ₩700

오뎅

甜不辣

대만의 흔한 어묵 제품으로, 식감이 부드럽고 달콤합니다. 보통 길게 썰어 매콤한 소스나 간장 소스를 곁들여 먹습니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

돼지 혀

豬舌

깨끗하게 처리하여 졸인 돼지 혀로, 부드러우면서도 약간의 바삭함이 있습니다. 비린 맛이 없으며, 생강채와 함께 먹으면 풍미가 더욱 좋습니다.

TWD25 ≈ ₩1,167

돼지 껍질

豬皮

깨끗하게 처리하여 졸인 돼지 껍질로, 콜라겐이 풍부합니다. 식감이 쫄깃하고 부드러우며, 콜라겐을 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

모듬 절임 / 내장류

돼지 심장

豬心

데치거나 졸인 돼지 심장 편으로, 식감이 아삭하고 쫄깃합니다. 보통 생강채와 간장 소스를 곁들여 먹으며, 맛이 신선합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

돼지 폐

豬肺

깨끗하게 처리한 돼지 폐로, 식감이 부드럽고 약간 공기층이 있습니다. 국물을 잘 흡수하며, 풍미가 독특합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

돼지 위

豬肚

돼지 위로, 오랜 시간 처리하고 졸였습니다. 식감이 두툼하고 바삭하며, 씹을수록 고소하고 비린 맛이 없습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

작은 위

小肚

돼지 방광 부위로, 돼지 위와 비슷하지만 더 쫄깃하고 질깁니다. 보통 얇게 썰어 생강채와 소스를 곁들여 먹습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

연골, 연골

脆骨,軟骨

약간의 살코기가 붙은 돼지 연골 부위로, 식감이 바삭하고 씹을 때 '카지작' 소리가 납니다. 씹는 식감을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

삭힌 오리알 두부

皮蛋豆腐

차가운 순두부에 삭힌 오리를 올리고 간장 소스를 뿌린 후 가쓰오부시와 파를 곁들입니다. 부드럽고 차가운 식감으로 고전적인 냉채 요리입니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

돼지 머리 껍질, 귀

豬頭皮,耳朵

훈제 또는 졸인 돼지 머리 껍질과 귀로, 콜라겐과 연골이 풍부합니다. 식감이 바삭하고 쫄깃하며, 향이 진합니다.

TWD35 ≈ ₩1,634

볼살

嘴邊肉

돼지 볼 양쪽의 살로, 약간의 힘줄이 있지만 매우 부드럽습니다. 식감이 섬세하고 달콤하며, 흑백 절임 요리에서 인기 있는 선택입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

간막이살

肝連肉

돼지 간에 연결된 횡격막 근육으로, 약간의 힘줄이 있습니다. 식감이 매우 쫄깃하고 육향이 풍부하며, 씹을수록 맛이 깊어집니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

돼지 대창

大腸

깨끗하게 처리한 돼지 대창으로, 식감이 부드럽고 기름집니다. 보통 졸여서 맛이 배도록 하며, 독특한 기름 향이 나지만 느끼하지 않습니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

돼지 소장

粉腸

돼지 소장 부위로, 분말 형태의 소화액 정수가 포함되어 있습니다. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러우며 독특한 쌉쌀한 맛이 납니다.

TWD45 ≈ ₩2,100

생 돼지 소장

生腸

돼지 난관 부위로, 모양이 구불구불합니다. 식감이 매우 시원하고 바삭하며, 전혀 기름지지 않고 보통 소스를 찍어 먹습니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

생 돼지 소장

生腸頭

생 돼지 소장 앞쪽 부위로, 일반 생 돼지 소장보다 더 두툼하고 바삭합니다. 바삭한 식감을 좋아하는 분들께 적합합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

면, 밥, 국물 요리

계란 지단 추가

加蛋花

풀어놓은 계란을 뜨거운 국물에 넣어 만든 계란 지단입니다. 식감이 부드럽고 연하며, 국물의 풍미와 영양을 더해줍니다.

TWD15 ≈ ₩700

참깨 소스 비빔면

麻醬麵

특제 진한 참깨 소스를 얹은 비빔면으로, 향긋합니다. 보통 약간의 채소를 곁들이며, 먹기 전에 잘 비벼 면에 소스가 골고루 배도록 합니다. 식감이 부드럽고 진합니다.

TWD40~ ≈ ₩1,867

닭고기 국수

雞絲麵

얇은 국수를 튀겨서 만든 국물 국수로, 독특한 기름 향이 납니다. 식감이 부드럽고 연하며, 국물은 달콤합니다.

TWD40~ ≈ ₩1,867

국수

湯麵

고전적인 중식 국수 요리로, 육수에 면과 약간의 채소를 곁들입니다. 맛이 담백하고 간단하여 따뜻한 국물로 배를 채우고 싶은 분들께 적합합니다.

TWD30~ ≈ ₩1,400

비빔면

乾麵

국물 없는 비빔면으로, 고기 소스나 특제 소스를 얹었습니다. 면발이 쫄깃하고 맛이 배어 있으며, 비빈 후 짭짤한 향이 가득합니다.

TWD30~ ≈ ₩1,400

돼지고기 조림 덮밥

滷肉飯

대만의 고전 요리로, 흰 밥 위에 돼지고기 다짐을 넣고 약한 불에 졸인 간장을 얹었습니다. 기름기가 풍부하고 단짠의 맛이 적절하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.

TWD30~ ≈ ₩1,400

쌀국수 탕

米粉湯

굵은 쌀국수로 만든 탕으로, 보통 돼지 뼈 육수를 사용합니다. 쌀국수가 국물을 듬뿍 머금어 식감이 부드럽고, 셀러리 구슬과 후추를 뿌려 맛을 더합니다.

TWD30~ ≈ ₩1,400

완자 계란탕

貢丸蛋花湯

쫄깃한 돼지 완자와 부드러운 계란 지단을 결합한 탕입니다. 국물이 신선하고, 고기 향과 계란 향을 동시에 느낄 수 있으며, 식감이 풍부합니다.

TWD45 ≈ ₩2,100

채소탕

青菜湯

제철 채소를 듬뿍 넣은 맑은 국물입니다. 맛이 담백하고 시원하여, 맛이 진한 메인 요리나 반찬과 함께 먹기 좋습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

채소 계란탕

青菜蛋花湯

맑은 국물에 채소와 계란 지단을 넣었습니다. 영양 균형이 잡혀 있고, 맛이 담백하고 느끼하지 않습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

완자탕

貢丸湯

돼지고기로 만든 완자를 주재료로 한 탕입니다. 완자는 식감이 단단하고 쫄깃하며, 베어 물면 육즙이 신선하고, 맑은 국물과 함께 먹습니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

데친 채소

燙青菜

제철 채소(고구마 잎 또는 청경채 등)를 데쳐서 간장 소스나 다진 마늘을 뿌립니다. 채소의 아삭함과 영양을 보존합니다.

TWD30 ≈ ₩1,400

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 703개

$ 저렴해요

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

서제 스테이크 타이베이 충칭난루 1호점