69 عامًا متجر قديم نودلز (حساء الأرز الشعيرية)

توفو مجفف مطبوخ ببطء، قوامه صلب ومطاطي. عادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح وسكبه بصلصة الصويا السميكة والبصل الأخضر، مع رائحة فول خفيفة ونكهة الصلصة.

عشب بحر مطبوخ ببطء أو شرائح عشب بحر، قوامه ناعم مع قليل من القرمشة. غني بنكهة البحر، وهو فاتح شهية جدًا مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة.

بيض مطبوخ ببطء في الصلصة، البياض مطاطي ومشبع بالنكهة، والصفار كريمي. وهو طبق جانبي شائع في الوجبات الخفيفة التايوانية.

كعكة أرز مصنوعة من الأرز اللزج ودم الحيوانات، قوامه ناعم ولزج. بعد الطبخ ببطء، يكون طعمه حلو ومالح، وعادة ما يؤكل مع الصلصة.

فجل مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا ومشبعًا بنكهة المرق. قوامه حلو وعصيري، ويذوب في الفم.

توفو مقلي ذهبي من الخارج وناعم من الداخل، يمتص الصلصة بالكامل. عند العض، يتدفق المرق، ونكهته غنية.

بيض بط مملح ومعالج خصيصًا، البياض شبه شفاف بني داكن، والصفار كثيف. له رائحة أمونيا فريدة وطعم منعش، وعادة ما يؤكل مع صلصة الصويا السميكة والتوفو.

منتج سمك طازج على شكل أنبوب دائري، قوامه مطاطي ومقرمش. بعد الطبخ ببطء، يكون طعمه حلو ومنعش مع نكهة السمك والصلصة.

نوع من منتجات فول الصويا، مضغوط طبقات فوق طبقات، قوامه صلب يشبه الدجاج. بعد الطبخ ببطء، يمتص الصلصة بالكامل، ونكهته غنية.

منتج سمك طازج شائع في تايوان، قوامه مطاطي وحلو. عادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح وسكبه بصلصة حلوة وحارة أو صلصة الصويا السميكة.

لسان خنزير منظف، قوامه طري مع قليل من القرمشة. بدون رائحة كريهة، طعمه أفضل مع شرائح الزنجبيل.

جلد خنزير مطبوخ ببطء في الصلصة، غني بالكولاجين. قوامه مطاطي وناعم، وهو الخيار الأول لمحبي الكولاجين.

شرائح قلب خنزير مسلوقة أو مطبوخة ببطء، قوامه مقرمش وطري. يؤكل عادة مع شرائح الزنجبيل وصلصة الصويا السميكة، طعمه لذيذ.

رئة خنزير منظفة، قوامه طري مع قليل من الهواء. يمتص المرق جيدًا، ونكهته فريدة.

معدة الخنزير، معالجة ومطبوخة لفترة طويلة. قوامه سميك ومقرمش، ويزداد طعمه مع المضغ، بدون رائحة كريهة.

جزء المثانة البولية للخنزير، قوامه مشابه لكرش الخنزير ولكنه أكثر مطاطية ومرونة. عادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح ويؤكل مع صلصة الزنجبيل.

جزء من غضروف خنزير مع قليل من اللحم، قوامه مقرمش ويصدر صوت طقطقة عند المضغ. مناسب لمن يحبون قوام المضغ.

مكعبات التوفو الباردة الطازجة مغطاة ببيض البيض المسلوق المفروم، ومزينة بصلصة الصويا السميكة ورقائق البونيتو والبصل الأخضر. قوامه ناعم وبارد، وهو طبق جانبي كلاسيكي منعش.

جلد رأس خنزير مدخن أو مطبوخ ببطء وأذن خنزير، غني بالكولاجين والغضاريف. قوامه مقرمش ومطاطي، مع رائحة غنية.

لحم من جانبي خد الخنزير، يحتوي على قليل من الأنسجة الضامة ولكنه طري جدًا. قوامه دقيق وحلو، وهو خيار شائع في الأطباق المقطعة.

عضلة الحجاب الحاجز المتصلة بالكبد، مع قليل من الأنسجة الضامة. قوامه مطاطي جدًا، غني بنكهة اللحم، ويزداد طعمه مع المضغ.

أمعاء خنزير منظفة، قوامه طري ولذيذ. عادة ما تطبخ ببطء حتى تتشرب النكهة، مع رائحة دهون فريدة، وغير دهنية.

جزء من الأمعاء الدقيقة للخنزير، يحتوي على سائل هضمي مسحوق. قوامه خارجي مطاطي وداخلي طري، مع طعم مرير حلو فريد.

جزء قناة فالوب للخنزير، شكله ملتوي. قوامه مقرمش جدًا ومنعش، بدون أي دهون، وعادة ما يؤكل مع الصلصة.

الجزء الأمامي من الأمعاء الدقيقة النيئة، قوامه أكثر سمكًا ومقرمشة من الأمعاء الدقيقة العادية. مناسب لمن يحبون القوام المقرمش.

بياض البيض المخفوق المضاف إلى المرق الساخن. قوامه ناعم وطري، ويزيد من نكهة وفوائد الحساء الغذائية.

نودلز جافة مغطاة بصلصة السمسم الغنية الخاصة، ورائحتها عطرة. عادة ما تقدم مع قليل من الخضروات، يجب خلطها جيدًا قبل الأكل لجعل النودلز مغطاة بالصلصة، وقوامها ناعم وغني.

نودلز رفيعة مقلية ثم مطبوخة في حساء، مع رائحة زيت فريدة. قوامه ناعم وزلق، والمرق حلو ومنعش.

حساء نودلز صيني كلاسيكي، مرق مع نودلز وقليل من الخضروات. طعمه منعش وبسيط، مثالي لمن يريدون حساءً ساخنًا ومشبعًا.

نودلز جافة مغطاة بصلصة اللحم المفروم أو صلصة خاصة. النودلز مطاطية ومشبعة بالنكهة، وبعد الخلط، تنتشر رائحة الملح العطرة.

طبق تايواني كلاسيكي، أرز أبيض مغطى بصلصة لحم الخنزير المفروم المطبوخة ببطء. غني بالدهون، طعمه حلو ومالح بشكل معتدل، وهو مثالي مع الأرز.

حساء مصنوع من معكرونة الأرز السميكة، عادة ما يكون المرق مرق عظام. تمتص معكرونة الأرز المرق بالكامل، وقوامها ناعم، ويرش عليها حبوب الكرفس والفلفل للتنكيه.

حساء يجمع بين كرات لحم الخنزير المطاطية وبياض البيض الناعم. المرق لذيذ، ويمكنك تذوق نكهة اللحم والبيض في نفس الوقت، وقوامه غني.

مرق صافي مع الكثير من الخضروات الموسمية. طعمه خفيف ومنعش، مثالي للأطباق الرئيسية أو الجانبية ذات النكهة القوية.

يضاف الخضار وبياض البيض إلى المرق الصافي. متوازن غذائيًا، طعمه منعش وغير دهني.

حساء مع كرات لحم الخنزير المطبوخة. كرات اللحم قوية ومطاطية، وعصارتها لذيذة عند العض، وتؤكل مع المرق الصافي.

خضروات موسمية مسلوقة (مثل أوراق البطاطا الحلوة أو الخس الصيني)، مغطاة بالصلصة أو صلصة الصويا السميكة أو الثوم المهروس. تحتفظ بقرمشة الخضروات وفائدتها الغذائية.