차이나는 감자탕

돼지 등뼈를 우거지와 함께 푹 끓여낸 얼큰한 국물 요리입니다. 부드러운 살코기를 발라 먹는 재미가 있으며 국물 맛이 깊고 진합니다. 뚝배기에 담겨 뜨겁게 제공되며 밥과 함께 먹습니다.

한국 전통 순대와 내장을 넣고 끓인 매콤한 국물 요리입니다. 들깨가루의 고소함과 얼큰한 국물이 어우러져 속을 풀어주는 데 좋습니다. 밥을 국물에 말아 먹으면 더욱 맛있습니다.

소고기와 우거지(배추 겉잎)를 넣고 구수하게 끓여낸 해장국입니다. 자극적이지 않고 담백한 맛으로 아침 식사나 해장용으로 인기가 많습니다. 김치나 깍두기와 잘 어울립니다.

소의 피를 굳혀 만든 선지와 소고기를 넣은 영양가 높은 국입니다. 선지는 부드러운 푸딩 같은 식감을 가지며 국물은 시원하고 감칠맛이 납니다. 철분이 풍부하여 보양식으로도 좋습니다.

소머리 고기를 넣고 오랫동안 푹 고아낸 맑고 진한 곰탕입니다. 쫀득한 고기의 식감과 담백한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하여 먹습니다.

큼직한 소갈비대가 통째로 들어간 맑은 국물의 탕 요리입니다. 갈비살은 부드럽게 뼈에서 분리되며 국물은 육향이 진하고 깔끔합니다. 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.

차갑게 식힌 진한 콩국물에 국수를 말아 먹는 여름 별미입니다. 콩의 고소하고 크리미한 맛이 특징이며, 소금이나 설탕을 넣어 간을 맞춥니다. 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋습니다.

돼지 등뼈와 감자, 우거지를 넣고 매콤하게 끓여낸 한국의 대표적인 전골 요리입니다. 테이블에서 끓이면서 먹으며, 국물이 진하고 고소합니다. 식사뿐만 아니라 술안주로도 훌륭합니다.

일반 감자탕에 잘 익은 묵은지를 넣어 끓인 요리입니다. 묵은지의 새콤하고 깊은 맛이 국물에 우러나와 감칠맛을 더해줍니다. 고기와 김치를 함께 싸서 먹으면 별미입니다.

돼지 등뼈를 간장 베이스의 짭조름하고 달콤한 양념에 쪄낸 요리입니다. 당면과 각종 채소가 함께 들어가며 국물이 자작합니다. 매운맛이 적어 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.

매콤하게 양념한 등뼈찜 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 퓨전 요리입니다. 화끈한 매운맛을 고소한 치즈가 부드럽게 중화시켜 줍니다. 치즈를 고기에 돌돌 말아 먹으면 더욱 맛있습니다.

메인 요리인 감자탕이나 등뼈찜에 고기(등뼈)를 추가하는 메뉴입니다. 고기를 더 넉넉하게 즐기고 싶을 때 주문합니다.

숙성된 김치인 묵은지를 추가합니다. 국물에 깊은 맛을 더해줍니다.

배추의 겉잎을 삶은 우거지를 추가합니다. 부드러운 식감과 구수한 맛이 특징입니다.

감자탕에 들어가는 감자 사리를 추가합니다. 국물이 배어든 감자는 포슬포슬하고 맛있습니다.

남은 국물에 밥, 김가루, 참기름 등을 넣고 볶아 먹는 메뉴입니다. 식사 마무리로 필수적인 코스입니다.

투명하고 쫄깃한 식감의 당면 사리를 추가합니다. 국물을 잘 흡수하여 맛이 좋습니다.

쫄깃한 떡을 국물 요리에 추가하여 먹습니다.

밀가루 반죽을 얇게 떼어 넣은 수제비 사리입니다. 쫄깃한 식감을 더해줍니다.

끓는 국물에 넣어 먹는 라면 사리입니다. 탕 요리와 훌륭한 궁합을 자랑합니다.

흰 쌀밥 한 공기입니다. 국물 요리와 함께 식사로 먹습니다.