삼발
Sambal
동남아시아 요리의 필수적인 매콤한 고추 페이스트 또는 소스.
주요 재료
고추, 샬롯, 마늘, 새우 페이스트, 라임/타마린드, 설탕.
조리 방법
재료를 갈아 페이스트로 만든 후, 향이 날 때까지 볶거나 튀깁니다.
알레르기 정보
갑각류 (새우 페이스트), 알리움 (마늘, 샬롯).
음료 페어링
코코넛 워터, 아이스 레몬티, 라거 맥주.
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