비스테카 알라 피오렌티나 (피렌체식 스테이크)
Bistecca alla Fiorentina
두툼한 T본 스테이크를 숯불에 구워 레어로 제공.
주요 재료
키아니나 소고기, 천일염, 흑후추.
조리 방법
그릴 (매우 높은 불에서 숯불에 구움).
알레르기 정보
소고기.
음료 페어링
키안티 클라시코 (레드 와인), 브루넬로 디 몬탈치노 (레드 와인).
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