크레마 카탈라나
Crema catalana
캐러멜화된 설탕 토핑이 특징인 풍부한 카탈루냐 커스터드.
주요 재료
우유, 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 레몬 제스트, 시나몬.
조리 방법
스토브 조리, 냉각 후 설탕 캐러멜화.
알레르기 정보
유제품, 달걀.
음료 페어링
모스카텔 디저트 와인, 커피 또는 차.
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