雲南小鎮餐坊

オイスターソースで強火で炒めたフォー。食感は柔らかく、もちもちしています。味は塩辛く、美味しく、定番の中華風炒めフォーで、濃厚な味の主食が好きな方におすすめです。

雲南特有の「哨子」（炒め肉味噌）をスープのベースにしたフォーです。スープは濃厚で塩辛く、独特のスパイスの香りがします。肉味噌が食感に深みを与えています。

さっぱりとした甘みのあるスープに、数種類の海鮮と滑らかなフォーが入っています。味は比較的あっさりしており、素材本来の旨味を楽しめます。辛いものが苦手な方におすすめです。

定番のタイ風酸辣スープ（トムヤムクン風）に、海鮮とフォーが入っています。酸っぱくて辛く、レモングラスとライムリーフの香りが豊かで、食欲をそそります。

濃厚で甘いココナッツミルクのスープに、柔らかい鶏肉とフォーが入っています。口当たりがまろやかで、濃厚な南国風の風味があり、甘すぎずしつこくありません。

タイ風グリーンカレーと牛肉のスライス。グリーンカレーは独特の辛さとバジルの香りが特徴で、ココナッツミルクと合わさることで滑らかな口当たりになり、ご飯が進みます。

数種類の野菜をレッドカレーソースで煮込みました。レッドカレーの香りは濃厚で、ピリ辛の中にココナッツミルクの甘みがあり、風味豊かな野菜料理です。

雲南風の肉そぼろご飯。肉そぼろを炒めて塩味をつけ、白米にかけてあります。シンプルながらとても美味しい家庭的な味です。

甘酸っぱいパイナップルとエビをココナッツミルクソースで煮込みました。フルーツの香りとミルクの香りが交差し、爽やかな甘酸っぱい味で、トロピカルな雰囲気があり、お子様にも人気です。

大きくて厚みのある鶏むね肉に衣をつけて揚げました。外は黄金色でカリカリ、中はジューシーです。タイ風の甘酸っぱいソースを添えて、油っこさを和らげ食欲をそそります。

日本の唐揚げに似た骨なし鶏もも肉を、タイ風の下味をつけて揚げました。一口サイズで食べやすく、肉は柔らかいです。

豚肉を一口大にカットし、下味をつけて衣をつけて揚げました。外はカリカリ、肉は噛み応えがあり、塩辛い味は白米によく合います。

定番のタイ料理。豚ひき肉と唐辛子、バジル（またはバイガパオ）を強火で炒めました。塩辛くて辛い濃厚な味で香りが高く、ご飯泥棒として有名です。

揚げた鶏もも肉に特製の花椒（ホアジャオ）入り甘辛ソースをかけました。衣はカリカリで、ソースは甘酸っぱく、花椒のピリッとした香りが層をなす豊かな味わいです。

手羽先を特製タイ風スパイスで下味をつけて揚げました。衣は黄金色でカリカリ、独特のスパイスの風味が豊かで、骨付き肉が好きな方におすすめです。

骨なし魚の切り身に衣をつけて揚げました。外はカリカリ、中は魚が柔らかく繊細で、ソースをつけるとさらに美味しくなります。

豚肉とタイ風エビペーストを炒めました。エビペースト特有の塩辛く生臭い旨味と肉の細切りが合わさり、濃厚で独特な味わいです。エビペーストがお好きな方には見逃せません。

鶏肉のスライスを濃厚なココナッツミルクソースで煮込みました。ココナッツミルクの甘さがスパイスを和らげ、まろやかで温かい味わいで、濃厚な南国風の風味があります。

新鮮なイカとタイ風スパイスを強火で炒めました。イカはプリプリとした食感で、ソースは酸っぱくて辛く、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。

新鮮なエビと柔らかい豆腐をスパイシーなソースで煮込みました。豆腐はスパイシーなスープを吸い込み、エビはプリプリ、食感は滑らかで、ご飯が進みます。

新鮮なエビを濃厚なイエロースパイスソースで煮込みました。毎日数量限定です。スパイスソースは濃厚で滑らかで、ココナッツミルクの香りがエビを包み込んでいます。

数種類の海鮮と柔らかい豆腐を煮込みました。スープは美味しくて甘く、海鮮の旨味がたっぷりです。味は比較的穏やかで、老若男女問わず楽しめます。

新鮮なエビと甘酸っぱいパイナップル、ココナッツミルクソースを合わせました。パイナップルの酸味がココナッツミルクの甘さを和らげ、爽やかな味わいで彩りも鮮やかです。

丸ごとエビを揚げ、レモングラスと塩コショウで味付けしました。殻はカリカリでそのまま食べられ、爽やかなレモングラスの香りがし、塩辛くてカリカリです。

数種類の海鮮をタイ風グリーンカレーソースで煮込みました。グリーンカレー独特の辛さとココナッツミルクが完璧に融合し、海鮮の旨味がたっぷりです。ソースはご飯にかけても美味しいです。

新鮮なエビと春雨を一緒に煮込みました。春雨は海鮮の出汁を吸い込み、旨味が濃厚で、滑らかでプリプリした食感です。

スズキ一匹をレモン汁、ナンプラー、ニンニク、唐辛子で蒸しました。魚は繊細で柔らかく、酸っぱくて辛い爽やかな味で、定番のタイ風魚料理です。

新鮮なスズキをオイスターソースで蒸しました。オイスターソースが旨味を引き出し、魚本来の甘みを保っています。塩辛く、甘く、美味しい味で、辛いものが苦手な方におすすめです。

魚一匹を外はカリカリ、中は柔らかく揚げ、甘酸っぱいタイ風レモンソースをかけました。カリカリの魚の皮がソースを吸い込み、甘酸っぱくて油っこさを和らげ、豊かな味わいです。

毎日数量限定の特製料理。揚げた魚に特製のスパイシーソースをかけました。衣はカリカリで、酸っぱくて辛く、風味が強く食欲をそそります。