ทองสร้อย ดิลิเวอรี่








タイ風ソムタム
ตำไทย
プララー(発酵魚醤)を使用しないソムタム。甘酸っぱい味が主体で、ピーナッツと干しエビが入っている。パパイヤはシャキシャキ。
カニ入りタイ風ソムタム
ตำไทยปู
塩漬けカニが入ったタイ風ソムタム。カニの塩味とクリーミーさが、タイ風ソムタムの甘酸っぱさと混ざり合う。
塩漬け卵入りタイ風ソムタム
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵と一緒に提供されるタイ風ソムタム。塩漬け卵のクリーミーさが、スパイシーなソムタムのドレッシングによく合う。
タイ風ソムタム、新鮮なエビ入り(調理済み)
ตำไทยกุ้งสด (สุก)
茹でた新鮮なエビが入ったタイ風ソムタム。エビの甘みと弾力のある食感が、パパイヤと甘酸っぱいヤムのドレッシングによく合う。
タイ風ソムタム、新鮮なエビ入り(生)
ตำไทยกุ้งสด (ดิบ)
生の新鮮なエビが入ったタイ風ソムタム。エビの甘みと弾力のある食感が、ソムタムの味とよく合う。
トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシの粒を使用。甘酸っぱくスパイシーな味付けで、トウモロコシのシャキシャキした食感と甘みが楽しめる。
トウモロコシと塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
塩漬け卵が入った甘いトウモロコシのソムタム。塩漬け卵のクリーミーさと塩味が、甘さを引き立てる。
新鮮なエビとトウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพดกุ้งสด
スパイシーなトウモロコシのソムタムに新鮮なエビを追加。シーフードの旨味をプラス。
トウモロコシ、新鮮なエビ、塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพดกุ้งสดไข่เค็ม
甘いトウモロコシ、弾力のある新鮮なエビ、クリーミーな塩漬け卵がすべて入った一品。ヤムのドレッシングで和えている。
ラープ風ソムタム(ラオス風ソムタム)
ตำลาว
伝統的なイサーン風ソムタム。調理済みのプララー(発酵魚醤)を使用。独特の香りと、塩辛くスパイシーな味わい。
カニとプララー(発酵魚醤)のソムタム
ตำปูปลาร้า
プララー(発酵魚醤)と塩漬けカニが入ったソムタム。濃厚でコクがあり、まろやかな味わい。
トムスア(ごちゃ混ぜソムタム)
ตำซั่ว
カノムジーン(米麺)が入ったプララーソムタム。食感と満腹感をプラス。
トムムア(ごちゃ混ぜソムタム)
ตำมั่ว
カノムジーン(米麺)、豚肉ソーセージ、漬物、もやしなど、さまざまな具材が入ったソムタム。多様な食感を楽しめる。
カノムジーン(米麺)のソムタム
ตำขนมจีน
カノムジーン(米麺)をソムタムのように味付けし、プララー(発酵魚醤)と和えたもの。
キュウリのソムタム + ゆで卵
ตำแตง+ไข่ต้ม
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。シャキシャキしてジューシー。ゆで卵と一緒にどうぞ。
インゲンのソムタム
ตำถั่วฝักยาว
新鮮なインゲンを軽く叩き、プララー(発酵魚醤)で味付けしたもの。インゲンの甘みとシャキシャキした食感が楽しめる。
コラート風ソムタム
ตำโคราช
タイ風ソムタムとプララー(発酵魚醤)を組み合わせたもの。タイ風ソムタムの甘酸っぱさとプララーのコクが融合。
エビとプララー(発酵魚醤)のソムタム
ตำกุ้งสดปลาร้า
カニとプララー(発酵魚醤)のソムタムに新鮮なエビを追加。新鮮なエビの甘みとプララーの塩味が絶妙な組み合わせ。
エビ入りゲーンオム(タイ風スープ)
ตำเกาเหลากุ้งสด
新鮮なエビとさまざまな野菜が入ったソムタム風ヤム。パパイヤは入っていない。
牛肉の盛り合わせ
เหล่าดงเนื้อ
スパイスでマリネしてグリルした牛肉。柔らかくジューシーで、ジャオソース(チリディップ)と一緒にどうぞ。
イェンタフォー(タイ風赤味噌ベースの麺料理)の和え物
เย็นตาโฟคลุก
イェンタフォー(タイ風赤味噌ベースの麺料理)の麺と具材を、発酵大豆ペーストのソースでドライに和えたもの。濃厚で甘酸っぱい味。
昔ながらの春雨のヤム
ยำวุ้นเส้นโบราณ
豚ひき肉、干しエビ、ピーナッツが入った春雨のヤム。伝統的な酸味、塩味、辛味で味付け。トマトペーストは使用しない。
シーフードと春雨のヤム
ยำวุ้นเส้นทะเล
エビやイカなどのさまざまなシーフードが入った春雨サラダ。スパイシーな味。
豚肉ソーセージと春雨のヤム
ยำวุ้นเส้นหมูยอ
しっかりした豚肉のソーセージが入った春雨サラダ。スパイシーなヤムのドレッシングで味付け。
ミックスシーフードのヤム
ยำทะเลรวมมิตร
エビ、イカ、魚のすり身団子など、さまざまなシーフードが入ったスパイシーなヤム(タイ風サラダ)
エビとカイラン菜のヤム
ยำคะน้ากุ้งสด
シャキシャキしたカイラン菜の茎を、茹でた新鮮なエビとヤムにしたもの。酸味と辛味が爽やか。
豚肉ソーセージのヤム
ยำหมูยอ
弾力のある豚肉ソーセージのヤム。ヤムのドレッシング、チリ、レモンで味付けし、ハーブ野菜を加える。
サーモンのヤム
ยำแซลมอน
新鮮なサーモンの刺身をタイ風ヤムに。スパイシーな味とサーモンの脂の旨味が絶妙なバランス。
新鮮なエビとプララー(発酵魚醤)のヤム
ยำกุ้งสดปลาร้า
ナンプラー(発酵魚醤)を使ったエビのヤム。濃厚でコクがあり、ナンプラーの香りが食欲をそそる。
豚肉ソーセージとプララー(発酵魚醤)のヤム
ยำหมูยอปลาร้า
豚肉ソーセージとプララー(発酵魚醤)のヤム。通常のヤムとは異なり、濃厚な味わい。
カノムジーン(米麺)、サバ、ゆで卵、豚肉ソーセージのヤム
ยำขนมจีนปลาทู+ไข่ต้ม+หมูยอ
カノムジーン(米麺)のヤム。ほぐしたサバの身、ゆで卵、豚肉ソーセージが入っており、スパイシーなヤムのドレッシングで和えている。
新鮮なエビとカノムジーン(米麺)のヤム
ยำขนมจีนกุ้งสด
エビが入ったカノムジーン(米麺)のヤム。エビは生または調理済みを選択可能。
グリルポークのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกเนื้อย่าง
脂身のついたグリルポークを一口大に切り、ラープの調味料、ロースト米粉、チリパウダー、ライムで味付けしたもの。スパイシーな味わい。
グリルポークのナムトック(スパイシーサラダ)
น้ำตกหมูย่าง
ラープの調味料と香ばしいロースト米粉で味付けした、一口大に切ったグリルポーク。酸味、辛味、塩味。
豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、ラープの調味料、ハーブ、ロースト米粉、チリパウダーと和えたもの
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
細かく刻んだ鴨肉をラープ風に味付けしたもの。鴨特有の香りとハーブがよく合う。
春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้น
肉の代わりに春雨を使用。ラープ風に味付けし、豚ひき肉と少量の内臓を加える。
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
細切りにしたタケノコを茹で、ヤーンナーンの葉の出汁、ロースト米粉、チリパウダー、ゴマで味付けしたもの。
鶏肉のトムスア(スパイシーなスープ)
ต้มซั่วไก่
スパイシーな鶏肉のトム(スープ)。トムセーブに似ているが、ハーブと地元の野菜が入っている。
豚肉のオームスープ
แกงอ่อมหมู
イサーン風の汁気の少ないカレー。豚肉、ディル、キャベツ、エシャロットが入っており、まろやかでディルの香りが豊か。
鶏肉のオームスープ
แกงอ่อมไก่
鶏肉とさまざまな野菜が入ったイサーン風カレー。特にディルが特徴。ハーブの香りが豊かで、辛さは控えめ。
タケノコ入りカレー(ゲーンペーオ)
แกงหน่อไม้(แกงเปอะ)
濃い緑色のヤーンナーンの葉の出汁で作られたタケノコ入りカレー。キノコとさまざまな野菜が入っており、タケノコとヤーンナーンの葉の出汁の甘みが楽しめる。
地鶏と春雨のオームスープ
แกงอ่อมไก่บ้านวุ้นเส้น
しっかりした歯ごたえの地鶏と春雨が入ったオームスープ。食感をプラス。
グリルポーク
เนื้อย่าง
スパイスでマリネしてグリルした牛肉。柔らかくジューシーで、ジャオソース(チリディップ)と一緒にどうぞ。
グリルポークの首肉
คอหมูย่าง
脂身が適度に入った豚の首肉。マリネしてグリルし、柔らかく弾力のある食感に。
サバとマッシュルームのプン(ディップ)
ป่นปลาทูเห็ดฟาง
サバの身とマッシュルームを細かくすり潰したイサーン風ディップ。新鮮な野菜ともち米と一緒にどうぞ。
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