ミックスチムチュム（牛肉、豚肉、シーフード）
จิ้มจุ่มรวม (เนื้อ,หมู,ทะเล)
イサーン風ミックス鍋。牛肉、豚肉、シーフード入り。ハーブスープ、フレッシュ野菜、スパイシーソース付き。
฿160
≈ ¥776
0
Raan Laab Kalasin Aroi Mak
Raan Laab Kalasin Aroi Mak
ร้านลาบกาฬสินธุ์ อร่อยมาก
煮込み
牛肉ミックスチムチュム
จิ้มจุ่มเนื้อรวม
牛肉と内臓をハーブスープで煮込んだイサーン風鍋。まろやかな味わいで、ジャオソースと一緒にどうぞ。
฿150
≈ ¥728
0
豚肉ミックスチムチュム
จิ้มจุ่มหมูรวม
イサーン風豚鍋。豚肉と豚の内臓入り。熱々のスープ、スパイスの香り。
฿150
≈ ¥728
0
シーフードチムチュム
จิ้มจุ่มทะเล
イサーン風シーフード鍋。エビ、イカ。新鮮なシーフードを熱々のハーブスープで。
฿150
≈ ¥728
0
豚肉/牛肉/シーフード追加
เพิ่มหมู/เนื้อ/ทะเล
チムチュムセットに追加できる肉のセット。豚肉、牛肉、シーフードから選べます。
฿60~
≈ ¥291
牛すね肉のゲーンオーム
แกงอ่อมเนื้อน่องลาย
イサーン地方の伝統的なゲーン。コリコリした牛すね肉、ディル、ハーブで味付け。まろやかでコクのある味わい。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉の内臓入りゲーンオーム
แกงอ่อมเครื่องในเนื้อ
様々な牛肉の内臓が入ったゲーンオーム。ディルと少量の魚醤の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉のゲーンオーム
แกงอ่อมหมู
豚肉と様々な野菜が入ったイサーン風ゲーン。塩味と辛味のバランスが良く、ハーブの香り。
฿60
≈ ¥291
0
豚の内臓入りゲーンオーム
แกงอ่อมเครื่องในหมู
豚の内臓入りゲーンオーム。地元の魚醤とハーブで味付け。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉の内臓入りトムセープ
ต้มแซ่บเครื่องในเนื้อ
牛肉の内臓入りスパイシースープ。唐辛子、ライム、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉で味付け。酸味と辛味が効いています。
฿60
≈ ¥291
0
豚内臓と軟骨のトムセープ
ต้มแซ่บเครื่องในหมู (กระดูกอ่อน)
豚の内臓と軟骨入りのトムセープ。スパイシーなスープ、ローストした米と乾燥唐辛子の香り。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉/豚の内臓のドライボイル
ต้มแห้งเครื่องในเนื้อ/หมู
内臓を甘辛く煮込み、乾燥させて提供。濃厚な味わい。
฿60~
≈ ¥291
豚軟骨のゲーンオーム
แกงอ่อมกระดูกหมู
柔らかく煮込んだ豚の軟骨入りゲーンオーム。まろやかなスープ。
฿60
≈ ¥291
0
ラープの種類
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
炒めたひき肉のアヒル。唐辛子、ローストした米、ライム、魚醤で味付け。赤玉ねぎとミント入り。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉のラープ（調理済み）
ลาบเนื้อ (สุก)
炒めたひき肉の牛肉。ラープの調味料で和え、ローストした米と唐辛子パウダーの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉のラープ（調理済み）
ลาบหมู (สุก)
イサーン風に味付けした炒めひき肉。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、ハーブの香り。
฿50
≈ ¥243
0
コイ・クン（生）
ก้อยขม (ดิบ)
生のひき肉の牛肉を牛胆汁で味付けし、わずかな苦味とローストした米、唐辛子パウダーを加えたもの。苦味のある味わいが好きな方向け。
฿60
≈ ¥291
0
牛レバーのコイ（生）
ก้อยตับ (ดิบ)
新鮮でジューシーな牛レバーをイサーン風コイに味付け。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
内臓のコイ（生）
ก้อยเครื่องใน (ดิบ)
生の牛肉の内臓を一口サイズにカットし、ラープ風に味付け。濃厚な味わい。
฿60
≈ ¥291
0
牛タンのコイ・マナオ
ก้อยเนื้อมะนาว
生の牛肉をライムジュースで味付け。酸味が前面に出ています。苦い胆汁は使用していません。
฿60
≈ ¥291
0
豚首肉のライム和え
ก้อยหมูมะนาว
ライム、唐辛子、ローストした米でスパイシーに味付けした豚肉。酸味と辛味。
฿60
≈ ¥291
0
調理済みの牛肉コイ
ก้อยเนื้อคั่ว (สุก)
コイ・ヌア（調理済み）。コイの味がお好きだが生は苦手な方向け。
฿60
≈ ¥291
0
調理済みの豚肉コイ
ก้อยหมูคั่ว (สุก)
調理済みの豚肉コイ。濃厚な味わい、ローストした米とハーブの香り。
฿60
≈ ¥291
0
豚レバーのタプワン（甘辛煮）
ตับหวานหมู
軽く茹でた豚レバーをラープ風に味付け。柔らかく甘い。
฿60
≈ ¥291
0
牛レバーのタプワン（甘辛煮）
ตับหวานเนื้อ
軽く茹でた牛肉のレバー。柔らかく甘い身。イサーン風スパイシーな味付け。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
カットしたグリル豚首肉をラープ風に味付け。ローストした米、唐辛子パウダー、ライム入り。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉のナムトック
น้ำตกเนื้อ
脂身の少ない牛肉をカットし、ナムトック風に味付け。スパイシーで美味しい。
฿60
≈ ¥291
0
春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้น
柔らかく茹でた春雨をひき肉と和えたラープ。酸味と辛味のバランスが良い。
฿60~
≈ ¥291
シーフード入り春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้นทะเล
シーフード（エビ、イカ）入り春雨のラープ。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
グリルタンのコイ
ย่างลิ้นก้อย
香ばしくグリルした牛タンをコイやラープに。カリカリとした食感。
฿80
≈ ¥388
0
グリル牛肉のコイ
ย่างเนื้อก้อย
炭火でグリルした牛肉をコイ風に味付け。濃厚な味わい。
฿60
≈ ¥291
0
牛すね肉のラープ
ลาบน่องลาย
牛すね肉のラープ。カリカリで噛み応えがあり、イサーン風スパイシーな味わい。
฿80
≈ ¥388
0
牛の胃袋のラープ
ลาบผ้าขี้ริ้ว
茹でた牛の胃袋をラープ風に味付け。カリカリとした食感。
฿60~
≈ ¥291
ソムタムの種類
カニと魚醤のソムタム
ตำปูปลาร้า
パパイヤ麺のソムタム。塩漬けカニと茹で魚醤入り。本格的なイサーン風の塩味、辛味、コク。
฿35
≈ ¥170
0
生エビ入りカニと魚醤のソムタム
ตำปูปลาร้ากุ้งสด
新鮮で甘く弾力のあるエビ入りカニと魚醤のソムタム。
฿60
≈ ¥291
0
生エビ入りタイ風ソムタム
ตำไทยกุ้งสด
甘酸っぱいタイ風ソムタム。乾燥エビの代わりに生エビを使用し、美味しさをプラス。
฿60
≈ ¥291
0
カリカリ魚入りカニと魚醤のソムタム
ตำปูปลาร้าปลากรอบ
カリカリ魚をトッピングしたカニと魚醤のソムタム。食感が楽しい。
฿60
≈ ¥291
0
カリカリ魚入りタイ風ソムタム
ตำไทยปลากรอบ
カリカリ魚をトッピングしたタイ風ソムタム。カリカリとした食感。
฿60
≈ ¥291
0
コーンのソムタム
ตำข้าวโพด
粒立ちの良いスイートコーンのソムタム。魚醤風味の濃厚な味か、甘酸っぱいタイ風か選べます。
฿40~
≈ ¥194
豚肉ソーセージのソムタム
ตำหมูยอ
しっかりした豚肉ソーセージ入りソムタム。お好みの味付けで。
฿60~
≈ ¥291
パ・ソムタム（イサーン風ミックスソムタム）
ตำป่า
具沢山なイサーン風ソムタム。カノムジーン、タケノコ、漬物野菜、貝類など入り。濃厚でスパイシーな味わい。
฿50
≈ ¥243
0
シーフードのソムタム
ตำทะเล
新鮮なエビとイカのシーフードミックスソムタム。
฿80
≈ ¥388
0
カキのサラダ
ตำหอยนางรม
新鮮でふっくらしたカキ入りソムタム。ソムタムのタレとの甘酸っぱさのコントラストが楽しめます。
฿80
≈ ¥388
0
カニのソムタム
ตำปู
塩漬けカニ入りソムタム。魚醤なし。塩味、辛味、酸味。
฿40
≈ ¥194
0
タイ風ソムタム
ตำไทย
甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと乾燥エビ入り。魚醤なし。食べやすい。
฿40
≈ ¥194
0
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
新鮮なインゲンのさやを叩いて潰したソムタム。ソムタムのタレがよく染み込んでいます。
฿40~
≈ ¥194
キュウリのソムタム
ตำแตง
キュウリを刻んでパパイヤの代わりに。みずみずしく、さわやかな食感。
฿40~
≈ ¥194
タイ風ソムタム＋塩漬け卵
ตำไทย+ไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風ソムタム。クリーミーでコクのある味わい。
฿50
≈ ¥243
0
タイ風ソムタム＋カニ
ตำไทย+ปู
塩漬けカニ入りタイ風ソムタム。甘味、酸味、塩味の絶妙なバランス。
฿40
≈ ¥194
0
マンゴーのソムタム
ตำมะม่วง
青マンゴーを刻んでパパイヤの代わりに。非常に酸っぱい味わい。
฿40
≈ ¥194
0
アカガイのソムタム
ตำหอยแครง
軽く茹でたアカガイ入りソムタム。甘くてカリカリ。ソムタムのタレとよく合います。
฿100
≈ ¥485
0
生エビ入りツルムラサキのソムタム
ตำสายบัวกุ้งสด
新鮮なエビとシャキシャキしたツルムラサキのソムタム。弾力のあるエビ。
฿80
≈ ¥388
0
コーンのソムタム（生または茹でエビ）
ตำข้าวโพดกุ้งสด/สุก
甘くてコクのあるコーンのソムタム。生エビまたは茹でエビを選べます。
฿60~
≈ ¥291
付け合わせの種類
春雨
วุ้นเส้น
茹でた春雨。ソムタムや鍋物と一緒にどうぞ。
฿10
≈ ¥49
0
野菜
ผัก
季節のフレッシュ野菜セット
฿10
≈ ¥49
0
卵（生）
ไข่ (ดิบ)
チムチュム用の生鶏卵
฿10
≈ ¥49
0
ピータン
ไข่เยี่ยวม้า
ゼリー状のピータン、クリーミーな黄身。
฿10
≈ ¥49
0
塩漬け卵
ไข่เค็ม
ゆで塩漬け卵。塩味とクリーミーな味わい。
฿10
≈ ¥49
0
ご飯
ข้าวสวย
炊いた白米。一粒一粒が美しい。
฿10
≈ ¥49
0
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したてのモチモチとしたもち米。バスケット入りで、ソムタムやラープと一緒にどうぞ。
฿10
≈ ¥49
0
カノムジーン（米麺）
ขนมจีน
カノムジーン（米麺）。ソムタムとの相性抜群。
฿10
≈ ¥49
0
ゆで卵
ไข่ต้ม
ゆで卵
฿10
≈ ¥49
0
豚皮せんべい
แคบหมู
カリカリ揚げ豚皮。噛み応えがあります。
฿10
≈ ¥49
0
グリル/揚げ/茹で
焼き魚のミアン（ティラピア）
เมี่ยงปลาเผา (ทับทิม)
塩焼きにしたティラピア。ふっくらとした白い身。フレッシュ野菜、カノムジーン、ピーナッツソースと共に。
฿200
≈ ¥971
0
グリル豚首肉
คอหมูย่าง
スパイスでマリネした豚の首肉をグリル。ジューシーで柔らかく、脂身が美味しい。ジャオソースと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
グリルビーフ
เนื้อย่าง
中火で焼いた牛肉。スモークの香りが食欲をそそり、柔らかい食感。
฿80
≈ ¥388
0
サイ・ローン・ハイ（牛の希少部位）
เสือร้องไห้
脂身の少ない牛肉のグリル。外は香ばしく、中はジューシー。濃厚な味わい。
฿80
≈ ¥388
0
豚の乳房のグリル
นมย่าง
豚の乳房のグリル。柔らかく弾力のある食感、豊かな風味。
฿80
≈ ¥388
0
グリルタン
ลิ้นย่าง
グリル牛タン。コリコリした食感、噛み応えがあります。
฿80
≈ ¥388
0
グリルレバー
ตับย่าง
グリルレバー。柔らかく、マリネの香りがします。
฿40~
≈ ¥194
グリルチキン
ไก่ย่าง
ハーブでマリネした鶏肉のグリル。皮はパリパリ、身は柔らかい。
฿80
≈ ¥388
0
グリル豚小腸
ไส้อ่อนหมูย่าง
きれいに洗い、マリネしてグリルした豚小腸。苦みがなく、噛み応えがあります。
฿60
≈ ¥291
0
アヒルの口
ปากเป็ด
味付けしたアヒルの口。グリルまたは揚げを選べます。人気のサイドディッシュ。
฿60~
≈ ¥291
豚肉の干し肉
หมูแดดเดียว
天日で乾燥させた豚肉。揚げまたはグリル。甘塩っぱい味わい。もち米と一緒にどうぞ。
฿60~
≈ ¥291
牛肉の干し肉
เนื้อแดดเดียว
天日で乾燥させた牛肉。揚げまたはグリル。もち米と一緒にどうぞ。
฿80~
≈ ¥388
揚げ豚の小腸
ไส้อ่อนทอด
衣をつけて揚げた豚の小腸。外はカリカリ、中は柔らかい。ソースまたはチリソースで。
฿80
≈ ¥388
0
揚げ豚小腸
ไส้ตันทอด
揚げた豚の子宮。ガーリック風味。カリカリで噛み応えがあります。
฿80
≈ ¥388
0
エビの天ぷら
กุ้งชุบแป้งทอด
黄金色に揚がったエビの天ぷら
฿80
≈ ¥388
0
牛すね肉の茹で
ลวกจิ้มน่องลาย
茹でた牛すね肉のチムチュム。コリコリした食感。スパイシーなジャオソース付き。
฿60
≈ ¥291
0
牛の胃袋の茹で
ลวกจิ้มผ้าขี้ริ้วขาว
きれいに洗って茹でた牛の胃袋。カリカリで、ソースでどうぞ。
฿60
≈ ¥291
0
茹でタン
ลวกจิ้มตับ
茹でたレバー。柔らかく甘い。スパイシーなソースで。
฿80~
≈ ¥388
ミックス茹で
ลวกจิ้มรวม
茹でた牛肉と内臓のミックス。前菜またはおつまみに。
฿80~
≈ ¥388
シーフードの茹で
ลวกจิ้มทะเล
茹でた新鮮なエビとイカ。スパイシーなシーフードソース付き。
฿80
≈ ¥388
0
ミックスソイ・チム（生）
ซอยจิ้มรวม (ดิบ)
生の牛肉と内臓の盛り合わせ。苦いソースまたはジャオソースで。生食がお好きな方向け。
฿80
≈ ¥388
0
牛肉のソイ・チム（生）
ซอยจิ้มเนื้อ (ดิบ)
生の牛肉を一口サイズにカットし、苦い牛胆汁ソースで。生の牛肉がお好きな方向け。
฿80
≈ ¥388
0
ソイ・チム・タプ（生）
ซอยจิ้มตับ (ดิบ)
新鮮でジューシーな牛タン。ジャオソースでどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
ヤムの種類
ミックスヤム
ยำรวมมิตร
様々な具材（ひき肉、ソーセージ、豚肉ソーセージ、シーフード）が入ったスパイシーなヤム。酸味と辛味。
฿60
≈ ¥291
0
春雨のヤム
ยำวุ้นเส้น
柔らかい春雨とひき肉などの具材を和えたヤム。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
エビとイカのヤム
ยำกุ้ง+ปลาหมึก
新鮮なエビとイカのヤム。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
エビのヤム
ยำกุ้ง
茹でた新鮮なエビのヤム。弾力のある身。スパイシーな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
イカのヤム
ยำปลาหมึก
茹でたイカのヤム。酸味と辛味が効いています。
฿80
≈ ¥388
0
豚小腸のヤム
ยำไส้อ่อน
茹でた豚小腸をハーブで和えたヤム。香りの良いハーブ入り。
฿80
≈ ¥388
0
豚小腸のヤム
ยำไส้ตัน
コリコリした豚小腸のヤム。スパイシーで刺激的な味わい。
฿60
≈ ¥291
0
牛の胃袋のヤム
ยำผ้าขี้ริ้วขาว
カリカリの牛の胃袋を和えたヤム。スパイシーな味わい。
฿80
≈ ¥388
0
牛すね肉のヤム
ยำน่องลาย
茹でた牛すね肉をヤム風に。コリコリした食感とヤムソースがよく合います。
฿60
≈ ¥291
0
ピータン/塩漬け卵のヤム
ยำไข่เยี่ยวม้า/ไข่เค็ม
スパイシーなヤム。ピータンまたは塩漬け卵を選べます。
฿80~
≈ ¥388
カキのヤム
ยำหอยนางรม
新鮮なカキのヤム。甘酸っぱく、ピリ辛。フライドオニオンを散らして。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉ソーセージのヤム
ยำหมูยอ
しっかりした豚肉ソーセージのヤム。全ての味が調和しています。
฿80
≈ ¥388
0
豚首肉のヤム
ยำคอหมู
グリルした豚の首肉を使ったヤム。グリルした肉にヤムのタレが染み込んでいます。
฿80
≈ ¥388
0
牛の脳みそのライム和え
เนื้อมะนาว
茹でた牛肉にスパイシーでレモンの香りがするソースをかけたもの。付け合わせ野菜付き。
฿80
≈ ¥388
0
豚肉のライム和え
หมูมะนาว
柔らかく茹でた豚肉に、レモンの香りがする酸味と辛味のヤムソースをかけたもの。
฿80
≈ ¥388
0
湯通し牛肉
เนื้อสะดุ้ง
素早く茹でた牛肉（湯通し）。柔らかく甘い身。スパイシーに味付け。
฿80
≈ ¥388
0
湯通し豚肉
หมูสะดุ้ง
素早く湯通しした豚肉。柔らかく、スパイシーに味付け。
฿80
≈ ¥388
0
生エビのライム和え
กุ้งแช่น้ำปลา
良質な魚醤に漬けた生エビ。スパイシーなシーフードソースとニンニクと共に。
฿80
≈ ¥388
0
エビのミアン
เมี่ยงกุ้ง
茹でエビをミアンの付け合わせとフレッシュ野菜と共に提供。ソースでどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
豚バラ肉のミアン
เมี่ยงหมูสามชั้น
茹でまたはグリルした豚バラ肉。ミアンセットとして野菜とソース付き。
฿80
≈ ¥388
0
カキの盛り合わせ
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鮮なカキを付け合わせと共に提供。チリペースト、フライドオニオン、カティンリーフ。
฿80
≈ ¥388
0
アカガイ
หอยแครง
茹でアカガイ。茹で加減を選べます。シーフードソースでどうぞ。
฿80
≈ ¥388
0
飲み物の種類
リージェンシー
รีเจนซี่
人気のタイ産ブランデー（リージェンシー）。柔らかく飲みやすい。
センソム（タイのブランデー）
แสงโสม
タイの特別な蒸留酒（ラム）。タイならではのユニークな味わい。
ホングトーン
หงส์ทอง
タイで人気のブレンデッドスピリッツ。
ブレンデッド285
เบลนด์ 285
特別な蒸留酒（ブレンデッドスピリッツ）。柔らかく芳醇な香り。
レオビール
เบียร์ลีโอ
タイ産ラガービール。マイルドで飲みやすい。
0
チャーンビール
เบียร์ช้าง
タイ産ラガービール。独特の濃厚な味わい。
0
コカ・コーラ
โค้ก
コーラ風味の炭酸飲料
0
ペプシ 1リットル
เป๊ปซี่ลิตร
ペプシボトル（大）
0
水
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水
0
ソーダ
โซดา
ソーダ水。ドリンクのミキシング用。
0
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用アイスバケット
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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