トムヤム（ナマズの頭/身）濃厚スープ/クリアスープ
ต้มยำหัว/เนื้อปลาช่อน น้ำข้น/น้ำใส
スパイシーなナマズのトムヤム。頭または身を選べます。ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）が効いたスパイシーで酸っぱいスープで、濃厚なクリーミースープ（牛乳とプリックパオ入り）とさっぱりとしたクリアスープがあります。
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Raan Krua Tam Jai Sang
Raan Krua Tam Jai Sang
ร้านครัวตามใจสั่ง
スパイシーなタイ料理メニュー。トムヤム、ヤム、カレー、炒め物など、お好みに合わせて選べます。
スープとカレーのメニュー
スズキの頭/身のトムヤム 濃厚スープ/クリアスープ
ต้มยำหัว/เนื้อปลากะพง น้ำข้น/น้ำใส
柔らかく甘いスズキのトムヤム。頭または身を選べます。ハーブが効いたスパイシーで酸っぱいスープで、濃厚なクリーミースープとさっぱりとしたクリアスープがあります。
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トムヤムシーフード
ต้มยำทะเล
エビ、イカ、新鮮な魚などが入ったミックスシーフードのトムヤム。スパイシーで酸味があり、タイハーブの香りが豊かです。温かいご飯と共にどうぞ。
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トムヤムミックス
ต้มยำรวมมิตร
豚肉、鶏肉、シーフードなど、様々な肉を使ったトムヤムスープ。タイの伝統的なレシピで、スパイシーに味付けされています。
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トムヤムチキン/ポーク
ต้มยำไก่/หมู
鶏肉または豚肉のトムヤム。柔らかい肉が、スパイシーで酸味と塩味のバランスが取れたトムヤムスープに入っています。
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トムセープ（豚肉/牛肉）
ต้มแซ่บหมู/เนื้อ
イサーン風トムセープ。ロースト米粉、乾燥唐辛子、ハーブの香りがするスパイシーな味わい。柔らかく煮込んだ豚肉または牛肉を選べます。
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ナマズ/スズキ/ナマズのトムクローン
ต้มโคล้งปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
酸味と塩味のトムクローン。グリルした魚と焼いたエシャロットの香りが豊かで、濃厚な味わいです。様々な種類の魚を選べます。
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ポテーク（シーフードのスパイシースープ）
โป๊ะแตก
特別なスパイシーなクリアスープのトムヤムシーフード。バジルを加えることで、より香りと辛味が増し、酸味と辛味が食欲をそそります。
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ナマズ/スズキ/ナマズのゲーンパー
แกงป่าปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
ココナッツミルクを使わないスパイシーなゲーンパー（森のカレー）。カレーペーストとクラチャー（タイの生姜）の香りが豊かで、魚と様々な田舎野菜が入っています。
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カエル/イノシシ/牛肉/鶏肉/豚肉のゲーンパー
แกงป่ากบ/หมูป่า/เนื้อ/ไก่/หมู
スパイシーなゲーンパー。カエルやイノシシなどのジビエを含む様々な肉を選べます。スパイシーでハーブの香りが豊かです。
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シーフード/ミックスのゲーンパー
แกงป่าทะเล/รวมมิตร
スパイシーなゲーンパー。シーフードやミックス野菜、肉などが入っており、濃厚で満足感のある味わいです。
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豆腐とひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ。ソフトな豆腐と柔らかいひき肉団子が入っており、喉越しが良く、辛さを和らげるのに最適です。
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ザーサイスープ
แกงจืดผักกาดดอง
ザーサイスープ。ザーサイのほんのりとした酸味と塩味、豚骨スープの甘みが特徴で、食べやすいです。
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海藻とひき肉のクリアスープ
แกงจืดสาหร่ายหมูสับ
海藻とひき肉のクリアスープ。あっさりとした味で、海藻の香りがします。軽い食事に最適です。
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カイジアオ・ナムスープ（揚げオムレツ入りスープ）
แกงจืดไข่น้ำ
一口大に切った揚げオムレツをクリアスープに入れたメニュー。まろやかな味わいで、オムレツとスープの香りが楽しめます。
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ヤムとラーブのメニュー
揚げナマズ/スズキのヤム
ยำปลาช่อนทอดกรอบ/ปลากะพง
揚げたナマズまたはスズキに、スパイシーなヤムソースをかけたもの。外はカリッと、中は柔らかい魚に、甘酸っぱくスパイシーなヤムソースが絡みます。
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春雨/ポーク/ムーヨー/シーフード/ミックスのヤム
ยำวุ้นเส้น/หมู/หมูยอ/ทะเล/รวมมิตร
もちもちの春雨サラダ。スパイシーなヤムソースで味付けされ、ひき肉、ムーヨー、ミックスシーフードなど、お好みの具材を選べます。
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インスタントラーメン/ポーク/ムーヨー/シーフード/ミックスのヤム
ยำมาม่า/หมู/หมูยอ/ทะเล/รวมมิตร
インスタントラーメンのヤム。ちょうどよく茹でた麺を、スパイシーなヤムソースで味付け。様々な具材を選べます。
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ヤム・ムーグロップ（クリスピーポークのヤム）
ยำหมูกรอบ
大きめのクリスピーポークをスパイシーなヤムソースで和えたもの。酸味、塩味、辛味があり、玉ねぎとセロリでしつこさを軽減しています。
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ヤム・サイタン（豚の腸のヤム）
ยำไส้ตัน
カリカリに茹でた豚の腸を、唐辛子、ライム、ナンプラーで和えたスパイシーなヤム。食感が良く、噛むのが楽しいです。
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ムーマナオ（豚肉のライム和え）
หมูมะนาว
柔らかく茹でた豚肉に、スパイシーなシーフードソース、ニンニク、新鮮な唐辛子をかけたもの。冷たいクリスピーなカイラン菜の茎と共に提供されます。
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イカのライム和え
ปลาหมึกมะนาว
軽く茹でたイカに、スパイシーで酸味のあるライム風味のヤムソースをかけたもの。最高のつまみです。
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プラー（エビのハーブ和え）
พล่ากุ้ง
軽く茹でたエビを、レモングラス、こぶみかんの葉、プリックパオソースで和えたもの。濃厚でハーブの香りがします。
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クン・シェー・ナムプラー（エビのナンプラー漬け）
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビをナンプラーベースのソースに漬け込み、スパイシーなシーフードソース、スライスしたニンニク、生のゴーヤと共に提供されます。
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カイジアオ・ムーサップ（ひき肉入り揚げオムレツ）
ไข่เจียวหมูสับ
ふわふわに揚げた揚げオムレツに、味付けしたひき肉を加えて炒めたもの。温かいご飯とチリソースと共にどうぞ。
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エビ/カニのカイジアオ（揚げオムレツ）
ไข่เจียวกุ้ง/ปู
エビの身またはカニの身が入った揚げオムレツ。香ばしく揚げられ、シーフードの食感が楽しめます。
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カイジアオ・ネーム（揚げオムレツと発酵ソーセージ）
ไข่เจียวแหนม
酸味のあるネーム（発酵ソーセージ）入り揚げオムレツ。香ばしく揚げられ、ネームの酸味が卵のコクと絶妙に調和します。
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炒め物と揚げ物のメニュー
ナマズ/スズキ/ナマズのパッチャ炒め
ผัดฉ่าปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
スパイシーな魚のパッチャ炒め。クラチャー、若いコショウの実、バジルなどのハーブが効いており、香りが豊かです。
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豚肉/鶏肉/牛肉のパッチャ炒め
ผัดฉ่าหมู/ไก่/เนื้อ
お好みの肉を使ったパッチャ炒め。タイのハーブが効いたスパイシーな味わいで、食欲を増進させます。
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クリスピーポークのパッチャ炒め
ผัดฉ่าหมูกรอบ
クリスピーポークとスパイシーなパッチャ炒めソースの組み合わせ。豚肉のカリカリ感とスパイシーな風味がよく合います。
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豚の腸/カエル/イノシシのパッチャ炒め
ผัดฉ่าหมูป่า/กบ/ไส้ตัน
珍しいものやスパイシーなものが好きな方向けのパッチャ炒め。イノシシ、カエル、豚の腸などの特別な食材をハーブと共に炒め、生臭さを消しています。
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鶏の内臓/豚レバーのパッチャ炒め
ผัดฉ่าเครื่องในไก่/ตับหมู
鶏の内臓または豚レバーのパッチャ炒め。スパイシーで、クラチャーと若いコショウの実の香りがします。
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シーフード/ミックスのパッチャ炒め
ผัดฉ่าทะเล/รวมมิตร
エビ、イカ、魚などのシーフードミックスのパッチャ炒め。強火でハーブと共に炒め、スパイシーな味わいです。
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ムール貝のパッチャ炒め
ผัดฉ่าหอยแมลงภู่
殻をむいたムール貝のパッチャ炒め。ハーブがムール貝の生臭さを消し、香りとスパイシーさを加えています。
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シーフード/エビ/イカ/カニ/ミックスのチャーハン
ข้าวผัดทะเล/กุ้ง/ปลาหมึก/ปู/รวมมิตร
卵とシーフードが入ったチャーハン。パラパラに炒められ、鍋の香りがします。ライムとキュウリと共に提供されます。
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クリスピーポーク/ポーク/チキン/ビーフのチャーハン
ข้าวผัดหมูกรอบ/หมู/ไก่/เนื้อ
人気の肉チャーハン。手軽に食べられる一品で、香ばしい鍋の香りが食欲をそそります。
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ナマズ/スズキのチャーハン
ข้าวผัดปลาช่อน/ปลากะพง
大きめの魚の切り身が入ったチャーハン。斬新でありながら美味しい、まろやかな味わいです。
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クンチアン/ネーム/ムーヨーのチャーハン
ข้าวผัดกุนเชียง/แหนม/หมูยอ
クンチアン（中華ソーセージ）、ネーム（発酵ソーセージ）、ムーヨー（豚肉ソーセージ）などの加工肉が入ったチャーハン。新鮮な肉とは異なる独特の風味があります。
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豚肉/鶏肉/牛肉のパッガパオチャーハン
ข้าวคลุกกระเพราหมู/ไก่/เนื้อ
スパイシーなパッガパオ炒めをご飯に混ぜ込んだ一品。一口ごとにバジルと唐辛子の香りが広がります。
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クリスピーポーク/シーフード/ミックスのパッガパオチャーハン
ข้าวคลุกกระเพราหมูกรอบ/ทะเล/รวมมิตร
クリスピーポークやシーフードなど、具材たっぷりのパッガパオ炒めをご飯に混ぜ込んだもの。スパイシーで、全体に味がよく染み込んでいます。
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ナマズ/スズキ/ナマズのパッガパオ炒め
ผัดกระเพาปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
スパイシーで風味豊かな魚のパッガパオ炒め。新鮮な魚とバジルの香りがよく合います。
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シーフード/ミックスのパッガパオ炒め
ผัดกระเพาทะเล/รวมมิตร
エビ、イカ、魚などのミックスシーフードのパッガパオ炒め。スパイシーな唐辛子とニンニクのソースで味付けされています。
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クリスピーポークのパッガパオ炒め
ผัดกระเพาหมูกรอบ
人気のメニュー、クリスピーポークのパッガパオ炒め。外はカリッと、中は柔らかく、バジルの香りが食欲をそそります。
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鶏の内臓/豚レバーのパッガパオ炒め
ผัดกระเพาเครื่องในไก่/ตับหมู
内臓のパッガパオ炒め。濃厚でスパイシーな味わいで、臭みがありません。
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パイナップルとバジル炒め
ผัดกระเพาไข่เยี่ยวม้า
カリカリに揚げたピータンを、スパイシーなパッガパオソースで炒めたもの。ピータンのクリーミーさと辛さがよく合います。
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豚の腸/カエル/イノシシのパッガパオ炒め
ผัดกระเพาไส้ตัน/กบ/หมูป่า
特別な食材が好きな方向けのパッガパオ炒め。スパイシーで、スパイスが臭みを消します。
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ムール貝のパッガパオ炒め
ผัดกระเพาหอยแมลงภู่
ムール貝のパッガパオ炒め。塩辛さと辛さ、バジルの香りが食欲をそそり、温かいご飯によく合います。
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豚肉/鶏肉/牛肉のパッガパオ炒め
ผัดกระเพาหมู/ไก่/เนื้อ
定番のパッガパオ炒めメニュー。お好みの肉を選べます。ドライに炒められ、塩辛さと辛さのバランスがちょうど良いです。
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ナマズ/スズキ/ナマズのプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
魚の赤いプリックゲーン炒め。濃厚で、カレーペーストと細かく切ったこぶみかんの葉の香りがします。
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シーフード/ミックスのプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงทะเล/รวมมิตร
シーフードのプリックゲーン炒め。スパイシーで甘辛く、タイのカレーペーストの香りがします。
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クリスピーポークのプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงหมูกรอบ
クリスピーポークを赤いプリックゲーンソースで炒めたもの。濃厚な味わいで、カリカリで美味しいです。
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鶏の内臓/豚レバーのプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงเครื่องในไก่/ตับหมู
内臓のプリックゲーン炒め。濃厚な味わいで、内臓の臭みを効果的に消します。
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豚の腸/カエル/イノシシのプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงไส้ตัน/กบ/หมูป่า
スパイシーなプリックゲーン炒めメニュー。独特の食感を持つ地元の食材を使用しています。
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ムール貝のプリックゲーン炒め
ผัดพริกแกงหอยแมลงภู่
ムール貝のプリックゲーン炒め。スパイシーで、バジルとカレーペーストの香りがします。
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カイラン菜のオイスターソース炒め/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ผัดคะน้าน้ำมันหอย/หมูกรอบ/หมูสด
シャキシャキのカイラン菜をオイスターソースで炒めたもの。クリスピーポークや新鮮な豚肉を追加して美味しさをアップできます。
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カイラン菜と塩漬け魚の炒め物
ผัดคะน้าปลาเค็ม
カイラン菜と塩漬け魚の炒め物。塩漬け魚の香りと、塩味とコクのある味わいが、ご飯やおかゆによく合います。
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チャヨテの茎のオイスターソース炒め/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ผัดแขนงน้ำมันหอย/หมูกรอบ/หมูสด
シャキシャキで甘いカイラン菜の茎（小さなキャベツ）のオイスターソース炒め。まろやかな味わいです。
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カイラン菜の茎と塩漬け魚の炒め物
ผัดแขนงปลาเค็ม
カイラン菜の茎と塩漬け魚の炒め物。シャキシャキした野菜と、塩漬け魚の塩辛く香ばしい風味が絶妙にマッチしています。
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空芯菜のファイデーン炒め/クリスピーポーク
ผัดผักบุ้งไฟแดง/หมูกรอบ
空芯菜のファイデーン炒め。テンメンジャン、ニンニク、唐辛子で味付けされ、クリスピーポークが加えられています。
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空芯菜の炒め物（塩漬け魚/新鮮な豚肉添え）
ผัดผักบุ้งปลาเค็ม/หมูสด
空芯菜と塩漬け魚または新鮮な豚肉の炒め物。食べやすく、甘塩っぱい味付けです。
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空芯菜のファイデーン炒め/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ผัดผักกระเฉดไฟแดง/หมูกรอบ/หมูสด
シャキシャキの空芯菜を強火で炒め、唐辛子とニンニクでスパイシーに味付けしたもの。
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ミックスベジタブル炒め（オイスターソース添え）/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ผัดผักรวมน้ำมันหอย/หมูกรอบ/หมูสด
数種類のミックスベジタブルをオイスターソースでまろやかに炒めたもの。様々な野菜の栄養が摂れます。
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ミックスベジタブルとエビ/シーフード/ミックスの炒め物
ผัดผักรวมกุ้งสด/ทะเล/รวมมิตร
ミックスシーフードとエビの炒め物。シーフードの甘みが加わり、美味しさを引き立てます。
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チャヨテの茎のファイデーン炒め/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ผัดฟักแม้วไฟแดง/หมูกรอบ/หมูสด
チャヨテの茎のオイスターソース炒め。シャキシャキした食感で、強火で炒められ香ばしいです。
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エビ/シーフード/ミックスのチャヨテ（はやとうり）炒め
ผัดฟักแม้วกุ้งสด/ทะเล/รวมมิตร
チャヨテの茎とエビまたはシーフードの炒め物。自然な甘みとシャキシャキした食感で、食べやすいです。
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エビ/シーフード/ミックスのグリーンピース炒め
ถั่วลันเตากุ้งสด/ทะเล/รวมมิตร
甘くてシャキシャキしたグリーンピースとエビまたはシーフードの炒め物。甘塩っぱい、まろやかな味わいです。
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グリーンピースのオイスターソース炒め/クリスピーポーク/新鮮な豚肉
ถั่วลันเตาน้ำมันหอย/หมูกรอบ/หมูสด
グリーンピースのオイスターソース炒め。新鮮な豚肉またはクリスピーポーク入り。子供から大人まで楽しめる野菜メニューです。
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ニラの花/豚レバー/エビ/シーフードの炒め物
ดอกไม้กวาดตับหมู/กุ้ง/ทะเล
豚レバーまたはエビとニラの花の炒め物。シャキシャキしたニラの花と柔らかい豚レバーの組み合わせが絶妙です。
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ナマズ/スズキのセロリ炒め
ผัดขึ้นฉ่ายปลาช่อน/ปลากะพง
揚げ魚または新鮮な魚とセロリの炒め物。セロリの香りが魚の生臭さを消し、まろやかな味わいです。
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豚肉/シーフード/ミックスのアスパラガス炒め
ผัดหน่อไม้ฝรั่งหมู/ทะเล/รวมมิตร
新鮮でシャキシャキしたアスパラガスと肉またはシーフードの炒め物。甘み、コク、塩味のバランスが良いです。
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トーフー・ソンクルアン（豆腐と野菜の炒め物）
ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง
揚げたソフト豆腐に、コーンやニンジンなどの野菜とひき肉を炒めたソースをかけたもの。子供でも食べやすい味です。
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豚肉/鶏肉/牛肉/シーフードのパッキーマオ炒め
ผัดขี้เมาหมู/ไก่/เนื้อ/ทะเล
スパイシーで風味豊かなパッキーマオ炒め。ハーブ、若いコショウの実、バジルが効いています。
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ナマズ/スズキ/ナマズのパッキーマオ炒め
ผัดขี้เมาปลาช่อน/ปลากะพง/ปลาดุก
ハーブの風味が効いたスパイシーな魚のパッパオ炒め。おつまみやご飯のおかずにも最適です。
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豚肉/鶏肉/牛肉/シーフードのスイートチリ炒め
ผัดเปรี้ยวหวานหมู/ไก่/เนื้อ/ทะเล
パイナップル、キュウリ、トマト、肉などが入った、甘酸っぱく、酸味、甘味、塩味のバランスが取れた炒め物。彩りも鮮やかです。
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ナマズ/スズキ/ナマズのプリックパオ炒め
ผัดพริกเผาปลาช่อน/กะพง/ปลาดุก
魚のプリックパオ炒め。甘み、辛味、塩味のバランスが良く、バジルの香りがします。
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豚肉/鶏肉/牛肉/シーフードのプリックパオ炒め
ผัดพริกเผาหมู/ไก่/เนื้อ/ทะเล
濃厚でクリーミーなプリックパオソースで炒めた肉。温かいご飯によく合います。
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豚の腸/カエル/イノシシのプリックパオ炒め
ผัดพริกเผาไส้ตัน/กบ/หมูป่า
特別な食材向けのプリックパオ炒めメニュー。濃厚な味わいが食材の味を引き立てます。
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アサリのプリックパオ炒め
ผัดพริกเผาหอยลาย
人気のメニュー、アサリのプリックパオ炒め。甘み、塩味、辛味のバランスが良く、バジルの香りが食欲をそそります。
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メニューの最後
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