トウチ蒸しスペアリブ ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ スペアリブをトウチと調味料でマリネし、柔らかくなるまで蒸しました。トウチと少量の唐辛子の香りがする、塩味と脂の旨味が特徴です。 ฿65 ≈ ¥315 − 0 +
豚肉と塩漬け卵の点心 ติ๋มซำหมูไข่เค็ม 味付けひき肉を丸めて、塩漬け卵黄をトッピングして蒸しました。塩漬け卵黄の塩味とひき肉の甘みが絶妙なバランスです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
コーン入り点心 ติ๋มซำหน้าข้าวโพด 味付けひき肉にスイートコーンをトッピングして蒸しました。トウモロコシのシャキシャキした食感と自然な甘みが楽しめます。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
エビのすり身揚げ ทอดมันกุ้ง エビのすり身を調味料で味付けし、平たい団子にしてパン粉をまぶして揚げました。外はカリカリ、中はプリプリで、梅ソースにつけて食べます。 ฿200 ≈ ¥971 − 0 +
揚げカスタードまん ซาลาเปาไส้ครีมทอด 3個 小さめの揚げまんじゅう。外はカリカリ、中はカスタードクリームで甘くクリーミーです。練乳につけて食べるのがおすすめです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
揚げタロイモ เผือกทอด 4個 タロイモのペーストを調味料で味付けし、衣をつけて揚げたもの、または湯葉で包んで揚げたもの。外側は巣のようなカリカリ食感、内側はタロイモの香りがする柔らかさです。 ฿140 ≈ ¥679 − 0 +
トムヤムクン(クリーミー) ต้มยำน้ำข้น トムヤムクン(濃厚)にコンデンスミルクを加えて、クリーミーでまろやかな味にしました。トムヤムペースト、ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉の香りが豊かで、酸味と辛味が効いています。 ฿160~ ≈ ¥776 選択0
フカヒレとエビ蒸し餃子のスープ ซุปเยื่อไผ่เกี๊ยวกุ้ง さっぱりとしたクリアなスープに、コリコリしたフカヒレと大きめのエビ蒸し餃子が入っています。喉を潤すのに最適です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
レング・ザープ(豚のあばら肉のスパイシースープ) เล้งแซ่บ 大きめの豚の背骨を、新鮮な唐辛子とライムで味付けしたスープ。酸っぱくてスパイシーで、刺激的な味です。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
スズキの醤油蒸し ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว スズキを醤油ベースのタレで蒸し、生姜とネギを加えました。塩味と甘みのバランスが良く、魚の身は柔らかく甘みがあります。 ฿450 ≈ ¥2,184 − 0 +
レタスのオイスターソース炒め ผัดผักกาดแก้วน้ำมันหอย 新鮮でシャキシャキしたレタスを強火でオイスターソースで炒めました。甘辛くまろやかな味です。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
カイランと干し椎茸のオイスターソース炒め คะน้าน้ำมันหอยเห็ดหอม カイランの茎と干し椎茸をオイスターソースで炒めました。香りが増して美味しいです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
イカの唐辛子塩炒め ปลาหมึกทอดคลุกพริกเกลือ イカを衣につけて揚げ、唐辛子と塩で炒めました。ガーリックの香りが食欲をそそる、塩辛くてスパイシーな味です。 ฿220 ≈ ¥1,068 − 0 +
甘酢炒め ผัดเปรี้ยวหวาน キュウリ、パイナップル、トマト、玉ねぎを甘酢ソースで炒めました。甘味、酸味、塩味のバランスが取れており、お子様にもおすすめです。 ฿180~ ≈ ¥874 選択0
ムール貝と春雨の土鍋蒸し หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบวุ้นเส้น 大きめのムール貝を春雨とスパイスと共に土鍋で蒸しました。生姜と胡椒の香りが豊かです。 ฿250 ≈ ¥1,213 − 0 +
温かい/冷たいトウファ เต้าทึงร้อน/เย็น 小豆、ハトムギ、レンコンなどの様々な穀物を、甘く香りの良いリュウガンのシロップで煮ました。温かくても冷たくても食べられます。 ฿55 ≈ ¥267 − 0 +