リリーズ

タイ料理とフュージョン料理の厳選されたメニューから前菜とメインディッシュをお選びいただける2コースのランチセットです。ノールドラックウォーターとホットコーヒーまたは紅茶が含まれます。定額料金でシグネチャーアイテムを試すのに最適な方法です。

ランチメニューに合わせてソムリエが特別に選んだグラスワイン。日替わりで内容が変わります。

ヘイ・スモークドチキンと、アスパラガスやブロッコリーニなどの緑黄色野菜をオーガニックキヌアの上に盛り付けたヘルシーボウル。濃厚さを加えるために醤油漬け卵をトッピング。健康的で風味豊かな一品。

フェットチーネパスタを、濃厚な魚介のビスクソースで、プーケット産ロブスターと共に提供します。サーモン卵とウニを添え、海の風味を凝縮させました。贅沢なシーフードパスタです。

大きなジャパニーズレッドプラウンを使用した、トムヤムスープの高級バージョン。レモングラスの香りがする、スパイシーで酸味のあるブロスです。熱々で爽やかな味わいです。

地元産ハタのフィレを、濃厚で香り高いタイグリーンカレーソースで提供します。ベビーコーン、バンブー、ナスなどの野菜を添えて。クリーミーでスパイシー、ハーブの香り豊かな一品。

和牛パテにベーコン、甘くキャラメリゼした玉ねぎ、ピクルス、スモークチェダーをトッピングしたグルメバーガー。お好みのサイドを添えて。ジューシーで風味豊か、満足感のある一品。

2種類のオーガニックジャスミンライスと地元のミックス野菜を使ったチャーハン。トムヤム風味で味付けし、卵と和えました。香り高く、心温まるベジタリアン料理です。

厳選アンガス牛フィレ肉200gを、お好みの焼き加減でグリル。層になったポテトテリーヌと甘いベビーキャロットを添えて。柔らかく、ジューシーで、クラシックな一品。

じっくり煮込んだ豚の頬肉を、トリュフとココナッツで風味を増した濃厚なマッサマンカレーソースで。濃厚さを和らげるためにピクルスチリを添えてご飯と共に提供します。柔らかい肉と、複雑でナッツのような風味豊かな味わい。

北タイ風の人気麺料理を贅沢にアレンジ。ソフトシェルクラブとサーモン卵を使用。クリーミーで濃厚なカレースープに、クリスピーな麺をトッピング。スパイシーで風味豊か、食感も楽しい一品。

フェットチーネパスタを、風味豊かなモレルマッシュルームソースと黒トリュフで和えました。土のような香りとクリーミーさが特徴のベジタリアンパスタです。

ターメリックとココナッツミルクで作られた黄色いスープで、新鮮なハタを使用。香り高いカフィアライムの香りがします。クリーミーでマイルド、心地よい味わいです。

新鮮なオーガニックベビーコーンを、柔らかく焦げ目がつくまでグリルしました。チェンライ産パルメザンチーズを削ってトッピング。スモーキーで甘く、風味豊かなチーズのフィニッシュです。

ココナッツで甘く仕上げたカラフルなヘイリールーキャロット。フレッシュなハーブを添えて。甘く、柔らかく、香り高い一品。

アコーディオン状にスライスしてカリカリに焼き上げたベイクドポテト。自家製リコッタチーズと爽やかなチミチュリソースを添えて。外はカリカリ、中はふわふわ。

デリケートなズッキーニの花を衣で揚げ、カリカリに仕上げました。スモーキーなライムガーリックマヨネーズを添えて。軽くてクリスピーな前菜です。

グリーンアスパラガスを、ドイカム産の蜂蜜グレーズと卵黄のコンフィで提供します。塩味と甘味の組み合わせにフレッシュな野菜。

薄切りポテトを層にしてテリーヌ状に焼き上げました。地元産パルメザンチーズをトッピング。濃厚でクリーミー、満足感のある一品。

プーリア、イタリア産プリミティーヴォワイン。フルボディで、濃厚なダークフルーツの風味と柔らかいタンニンが特徴です。グリルした肉によく合います。

カリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン。オーク、ココア、バニラの香りがするパワフルで大胆な味わい。濃厚な料理によく合います。

ラングドック産、フランスの赤ワインブレンド。ジャムのようなチェリーと甘いスパイスの風味が、ジューシーでフルーティーな味わいです。滑らかで飲みやすいワインです。

ブルゴーニュ、フランス産ピノ・ノワール。ライトからミディアムボディで、フレッシュな赤い果実の香りとスパイスのヒントがあります。エレガントで洗練された味わいです。

メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたボルドー赤ワイン。ミディアムボディで、ブラックベリーとカシスの風味が特徴で、スモーキーなフィニッシュです。バランスが取れており、構造がしっかりしています。

イタリア産、甘口スパークリング白ワイン。熟した洋梨とアプリコットの風味が特徴です。軽やかで泡立ちが良く、デザートワインに最適です。