Les Petits Plats

ブッチャーが選んだ牛肉の塊を、ご希望の焼き加減でグリルしたもの。柔らかく風味豊か。お好みの付け合わせと共に提供。

ターキーの薄切りに、クリーミーなマッシュルームと生クリームのソース（ノルマンディー風）をかけたもの。柔らかい白身肉で優しい味わい。ご飯やパスタによく合います。

レモンで調理した白身魚（コリン）のフィレ。フレーク状で軽い身に酸味のある風味。ヘルシーな料理で、しばしばご飯や野菜と共に提供。

オーブンで焼いた鶏肉に芳香ハーブをまぶしたもの。皮はきつね色で、肉はジューシー。心温まる定番料理。

トーストに乗せた温かいヤギのチーズを添えたグリーンサラダ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせで、ヤギ特有の風味。

グリルした肉の盛り合わせ。シェフが選んだ部位によるスモーキーで多様な風味。肉好きにはボリューム満点の一品。

フライパンで調理したサーモンのポワレ。外はカリッと、中は柔らかい。風味豊かでオメガ3脂肪酸も豊富。温かい状態で提供。

鴨肉のもも肉を自身の脂でじっくりと調理し、ニンニクの風味を加えたもの。肉は非常に柔らかく骨から剥がれやすく、皮はきつね色。

子羊のもも肉（下部）を長時間煮込んだもの。非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感。子羊特有の豊かな風味。

蒸した小麦のセモリナを、様々な野菜（人参、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）のブイヨンで調理したもの。風味豊かで美味しいベジタリアン料理。

鶏肉、セモリナ、スパイスの効いたブイヨンで調理した野菜を添えたクスクス。北アフリカ料理の定番。

メルゲーズ（スパイシーな牛肉と子羊のソーセージ）を添えたクスクス。ピリッとした風味としっかりした食感。

柔らかく、煮込みのスパイスが染み込んだ牛肉の塊を添えたクスクス。

グリルした肉の串を添えたクスクス。セモリナの甘さとグリル肉のスモーキーな風味を組み合わせたもの。

ロイヤルクスクスに、串またはオーブンでじっくりローストした子羊のメシュイを添えたもの。肉は非常に柔らかく、皮はカリカリ。

クスクスの最も充実したバージョンで、複数の肉（通常は子羊、鶏肉、メルゲーズ）と野菜が含まれています。ボリューム満点の宴。

4種類のチーズを使ったクリーミーなソースで提供されるチューブ状パスタ。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

クリームソースとサーモンの塊をかけた平たいロングパスタ。クラシックで繊細な組み合わせ。

クリーミーで鶏肉ベースの「シュプレーム」ソースで調理された、短い筒状のパスタ。

お好みの具材を詰めたバゲットサンド。手軽な食事に最適です。

キャラメリゼされたカリカリの砂糖層で覆われた、バニラ風味のカスタードデザート。温かい/冷たい、クリーミー/カリカリの美味しいコントラスト。

自家製タルト。お好みのフレーバーで飾られたショートクラストまたはブリゼ生地。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたイタリアンデザート。カカオパウダーがかかっています。甘くクリーミー。

レモンと玉ねぎでマリネした鶏肉をグリルしたセネガル料理。白米と共に提供。酸味とスパイスの効いた風味。

ジャガイモベースの小さなパスタボール。お好みのソースで提供。柔らかく、心温まる一品。ドリンクが含まれます。

ほぐしたツナをクリームやフレッシュチーズと混ぜたディップ。通常、トーストと共に前菜またはアペリティフとして提供。

ターキーハムと溶けたラクレットチーズを挟んだ、クロックムッシュ風のホットサンド。濃厚で風味豊か。