スンドゥブ 순두부 ふわふわのスンドゥブと野菜、アサリなどを入れて辛く煮込んだチゲです。柔らかい食感と、辛くてうま味のあるスープが特徴で、ご飯と一緒に食べるのに適しています。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
チョングッチャン 청국장 濃く発酵させたチョングッチャンを主材料に、豆腐と野菜を入れて煮込んだ濃厚なチゲです。特有の深い香りと味が生きているので、ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
デンジャンチゲ 된장찌개 韓国の伝統的なデンジャン(味噌)を溶かし、豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなどを入れて煮込んだ香ばしいチゲです。刺激的でなくあっさりしているので、誰でも楽しめる韓国の代表的な家庭料理です。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
キムチチゲ 김치찌개 よく熟成したキムチと豚肉、豆腐などを入れてじっくり煮込んだ、辛くてさっぱりとしたチゲです。キムチの酸味と肉の香ばしさがスープに溶け出し、ご飯泥棒と呼ばれています。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
プゴヘジャンクッ 북어해장국 干しスケトウダラであるプゴ(干し鱈)と豆もやし、大根、卵などを入れて澄んでさっぱりと煮込んだスープです。あっさりとして清涼感のある味わいで、二日酔い解消に効果的です。 ₩9,000 ≈ ¥961 − 0 +
リュウキュウガジキの煮付け 갈치조림 リュウキュウガジキと大根、じゃがいもなどを、辛くて塩辛いソースで煮詰めた料理です。柔らかいリュウキュウガジキの身と、ソースがよく染み込んだ大根が食欲をそそります。 ₩11,000 ≈ ¥1,175 − 0 +
プデチゲ 부대찌개 ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れて辛い出汁で煮込んだフュージョンチゲです。様々な材料が調和し、濃厚で豊かな味わいを醸し出します。 ₩10,000 ≈ ¥1,068 − 0 +
トンテチゲ 동태찌개 スケトウダラ(冷凍スケトウダラ)と大根、豆腐、春菊などを入れて、さっぱりと辛く煮込んだ魚のチゲです。身がふっくらしたスケトウダラとピリ辛のスープが調和しています。 ₩10,000 ≈ ¥1,068 − 0 +
豆腐キムチ 두부김치 温かく温めた豆腐と、辛く炒めたキムチ(主に豚肉を含む)を一緒に添えて食べる料理です。あっさりした豆腐と刺激的なキムチ炒めの組み合わせが良く、酒の肴としてよく注文されます。 ₩18,000 ≈ ¥1,922 − 0 +
サムギョプサル 삼겹살 脂身と赤身が層をなす豚バラ肉の部分を鉄板で焼いて食べる料理です。香ばしい脂と噛み応えのある食感が特徴で、サンチュなどの野菜と一緒に食べます。 ₩12,000 ≈ ¥1,281 − 0 +
チョギメウンタン 조기매운탕 チョギ(ニベ)を主材料に、大根、春菊などの野菜を入れて辛く煮込んだチゲです。チョギのあっさりとして柔らかい身と、さっぱりとしたスープの味わいを楽しめます。 ₩16,000 ≈ ¥1,708 − 0 +
タッポックムタン 닭볶음탕 ぶつ切りにした鶏肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどを、辛いコチュジャンソースで煮込んだ料理です。甘辛いソースが染み込んだ鶏肉と、ほくほくのじゃがいもが絶品です。 ₩30,000 ≈ ¥3,203 − 0 +