Khung Phochana (Khubon 38)

Name: Khung Phochana (Khubon 38)
Address: Khu Bon 38 Alley, Bang Chan, Khlong Sam Wa, Bangkok 10510, Thailand, バンコク
Price range: ฿5 - ฿60

クン・ポーチャナレストラン。絶品料理、昔ながらのレシピ、濃厚な味。予約受付中。鶏肉、鴨肉、豚肉。あらゆるお祭りに。

★ 4.1 (656) $$Moderate 📍 Khu Bon 38 Alley, Bang Chan, Khlong Sam Wa, Bangkok 10510, Thailand

チキンライス＆ポークライス

柔らかい茹で鶏と、外はカリカリ中はジューシーな揚げ鶏のチキンライス。

茹で鶏・揚げ鶏ライス

ข้าวมันไก่ตอน-ไก่ทอด

茹で鶏または揚げ鶏を添えたチキンライス。ミックスも可能です。

鶏がらスープで炊いた香りの良いライス。柔らかく茹でた鶏肉またはカリカリに揚げた鶏肉を添えて。特製テンメンジャンソース、生姜、生唐辛子を添えて。

฿50~ ≈ ¥243

カット済み茹で鶏・カット済み揚げ鶏

ไก่ตอนสับ-ไก่ทอดสับ

カット済み鶏肉。ご飯は含まれません。

茹で鶏または揚げ鶏をカットした一皿。数人でシェアしたり、おかずとして食べるのに適しています。鶏肉は柔らかくジューシー。

฿100~ ≈ ¥485

チキンライス

ข้าวมัน

一杯あたり

鶏肉とニンニクで炊いたジャスミンライス。香りが良く、まろやかな味わい。

฿15 ≈ ¥73

白米

ข้าวเปล่า

一杯あたり

炊きたての熱々ご飯

฿10 ≈ ¥49

豚腸詰め＆内臓

豚腸詰めとザーサイ、もち米の詰め物。昔ながらの濃厚なレシピ。

豚腸詰め全部入り

ตือฮวนทุกอย่าง

豚肉、薄切り肉、レバー、心臓、胃袋、脾臓、肺、レバー、豚肉の薄切り

豚の内臓とザーサイを煮込んだスープ。酸味と塩味のバランスが取れたまろやかなスープ。すべての内臓が入っています。

฿60~ ≈ ¥291

豚腸詰め（内臓選択）

ตือฮวนเลือกเครื่องใน

豚の内臓とザーサイを煮込んだもの。お好みの内臓だけを入れることもできます。

฿60~ ≈ ¥291

もち米の豚腸詰め

ข้าวเหนียวตือฮวน

もち米の詰め物

豚の腸に味付けしたもち米を詰めて、一口大にカット。甘い醤油ソースを添えて。

฿60~ ≈ ¥291

茹で内臓

เครื่องในลวกจิ้ม

様々な豚の内臓をちょうどよく茹でたもの。特製ソースを添えて。

฿100~ ≈ ¥485

茹で豚胃袋

กระเพาะหมูลวกจิ้ม

特別おすすめメニュー

丁寧に洗浄した豚の胃袋を柔らかく歯ごたえのある食感になるまで茹で、臭みを取り、ソースを添えて。

茹で豚タン

ลิ้นหมูลวกจิ้ม

特別おすすめメニュー

茹でた豚タン。柔らかく弾力のある食感。ソースを添えて。

茹で豚心臓

หัวใจหมูลวกจิ้ม

特別おすすめメニュー

茹でた豚心臓。一口大にスライス。しっかりとした歯ごたえ。

麺類

特製魚のすり身団子麺。新鮮な魚の身、濃厚で甘いスープ。麺の種類：米粉麺、細麺、太麺、卵麺、春雨

魚のすり身団子麺

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา

スープあり / スープなし

本物の魚のすり身団子が入った麺。弾力があり、小麦粉不使用。クリアで甘くまろやかなスープ。

฿50~ ≈ ¥243

トムヤム麺

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

スープあり / スープなし

トムヤム風に味付けされた麺。辛味、酸味、甘味のバランスが取れた味わい。ローストピーナッツの香ばしさとクリーミーさ。

฿50~ ≈ ¥243

シーフード魚麺

ก๋วยเตี๋ยวปลาทะเล

スープあり / スープなし

新鮮な海の魚の麺。ちょうどよく茹でられ、しっかりとした甘みのある身。

฿50~ ≈ ¥243

イェンタフォー麺

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

スープあり / スープなし

発酵大豆ペーストソースで作られたピンク色のスープの麺。魚のすり身団子、豚の血、カリカリのイカ、空芯菜が入っており、まろやかな味わい。

฿50~ ≈ ¥243

鶏肉煮込み麺 / 鶏肉揚げ麺

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น / ไก่ทอด

スープあり / スープなし

柔らかく煮込んだ鶏肉またはカリカリに揚げた鶏肉の麺。お好みに合わせてお選びください。

฿50~ ≈ ¥243

豚の内臓のゲラオ（スープなし麺）

เกาเหลาเครื่องในหมู

豚の内臓のみのスープ。麺なし。内臓と野菜が中心。白米と一緒に。

฿60 ≈ ¥291

魚団子ゲラオ（スープなし麺）

เกาเหลาเกี๊ยวปลา

魚団子スープ。麺なし。薄い生地で具材が詰まった魚団子が熱々のスープに入っています。

฿60 ≈ ¥291

特別料理

茹で物とサラダ

タイ風スナッパーのトムヤムスープ / チャラワン

ต้มยำปลากะพง / ช่าละวัน

新鮮なタイ風スナッパーのトムヤムスープ。スパイシーでハーブの香りが豊かなスープ。ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉。

฿100~ ≈ ¥485

茹でタイ風スナッパー

ปลากะพงลวกจิ้ม

新鮮なタイ風スナッパーを白く美味しそうに茹でたもの。スパイシーなシーフードソースを添えて。

฿100~ ≈ ¥485

茹でミックスすり身団子

ลูกชิ้นรวมลวกจิ้ม

様々な魚のすり身団子を茹でたもの。スパイシーなシーフードソースにつけて。

฿100~ ≈ ¥485

ミックスサラダ

ยำรวมมิตร

豚肉のソーセージ、ソーセージ、様々な野菜が入ったスパイシーなサラダ。

฿100~ ≈ ¥485

タイ風スナッパーのサラダ

ยำปลากระพง

茹でたタイ風スナッパーをスパイシーなサラダにしました。爽やかな酸味と辛味。

฿100~ ≈ ¥485

クラゲのサラダ

ยำแมงกะพรุน

カリカリに茹でたクラゲをスパイシーなドレッシングで和えたサラダ。セロリと生唐辛子入り。

฿100~ ≈ ¥485

豚肉のサテ

特製豚肉のサテ

豚肉のサテ

หมูสะเต๊ะ

1本7バーツ

スパイスでマリネした豚肉を串に刺して香ばしく焼き上げ、甘くてクリーミーなピーナッツソースと甘酸っぱいアチャード（タイ風ピクルス）を添えて。

฿70~ ≈ ¥340

トースト

ขนมปังปิ้ง

1枚あたり

外はカリカリ、中はふわふわのトースト。豚肉サテソースを添えて。

฿5 ≈ ¥24

ドリンク

健康的なハーブドリンク。甘くて喉の渇きを癒します。

菊の花茶

น้ำเก็กฮวย

1杯あたり

菊の花から作られたハーブティー。クリアな黄色で、香りが良く、甘くて爽やかな味わい。

฿20 ≈ ¥97

ハイビスカスティー

น้ำกระเจี๊ยบ

1杯あたり

濃い赤色のハーブドリンク。酸味と甘味があり、喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。

฿20 ≈ ¥97

リュウガン茶

น้ำลำไย

1杯あたり

乾燥リュウガンを煮込んだ甘くて香りの良いスープ。噛めるリュウガン入り。

฿20 ≈ ¥97

アイスコーヒー（タイ風）

โอเลี้ยง

1杯あたり

伝統的なアイスブラックコーヒー。濃厚な味わい。ローストコーヒーの香りがします。

฿20 ≈ ¥97

アイスブラックティー

ชาดำเย็น

1杯あたり

นมなしのクリアオレンジ色のタイティー。本物のタイティーの甘く香ばしい味。

฿20 ≈ ¥97

メニューの最後

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価656件

$$ Moderate

📍 Khu Bon 38 Alley, Bang Chan, Khlong Sam Wa, Bangkok 10510, Thailand

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