Khung Phochana (Khubon 38)

Arroz cocido con caldo de pollo hasta que esté fragante. Servido con pollo hervido tierno o pollo frito crujiente. Servido con salsa de soja fermentada, jengibre y chiles frescos.

Pollo hervido o frito, cortado en porciones. Adecuado para compartir o como plato de acompañamiento. Carne de pollo tierna y jugosa.

Arroz jazmín cocido con grasa de pollo y ajo. Fragante y equilibrado.

Arroz blanco recién cocido y caliente

Estofado de menudencias de cerdo con col encurtida (Giam Chai). Sopa agridulce equilibrada. Incluye todas las menudencias.

Estofado de menudencias de cerdo y col encurtida. Se pueden seleccionar solo las menudencias deseadas.

Arroz glutinoso sazonado, relleno en intestino de cerdo. Cortado en porciones de bocado. Servido con salsa de soja dulce.

Varias menudencias de cerdo cocidas al punto. Servidas con salsa deliciosa.

Estómago de cerdo bien limpio, cocido hasta que esté tierno y masticable, sin olor. Servido con salsa.

Lengua de cerdo cocida, textura suave y elástica. Servida con salsa.

Corazón de cerdo cocido, cortado en rodajas de bocado. Carne firme y crujiente.

Fideos con bolas de pescado auténticas, elásticas, sin almidón. Sopa clara, dulce y equilibrada.

Fideos sazonados al estilo Tom Yum. Picante, ácido, dulce, con todos los sabores. Cacahuetes tostados frescos, fragantes y sabrosos.

Fideos con pescado de mar fresco, cocido al punto, carne firme y dulce.

Fideos con sopa rosada de salsa de frijol fermentado, con bolas de pescado, sangre de cerdo, calamar crujiente y espinacas de agua. Sabor equilibrado.

Fideos con pollo estofado tierno y tierno o pollo frito. A elegir.

Sopa pura de menudencias de cerdo. Sin fideos. Enfocada en menudencias y verduras. Se sirve con arroz blanco.

Sopa de wonton de pescado. Sin fideos. Wontons de pescado con masa fina y relleno abundante en sopa caliente.

Tom Yum de lubina fresca. Sopa picante, fragante con hierbas: galanga, citronela, hojas de lima kaffir.

Lubina fresca cocida hasta que esté blanca y apetitosa. Servida con salsa picante de mariscos.

Varias bolas de pescado hervidas. Servidas con salsa picante de mariscos.

Ensalada picante con varios ingredientes, incluyendo pastel de pescado, salchichas y varias verduras.

Lubina cocida, sazonada como ensalada. Sabor ácido, picante y refrescante.

Medusa cocida crujiente, mezclada con aderezo picante, apio y chiles frescos.

Cerdo marinado con especias, asado a la parrilla hasta que esté fragante. Servido con salsa dulce de cacahuete y 'ajad' agridulce.

Pan tostado crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con salsa de cerdo satay.

Bebida herbal hecha de flores de crisantemo, de color amarillo claro, fragante, dulce y refrescante.

Bebida herbal de color rojo intenso, agridulce, para calmar la sed y el calor.

Agua de cocción de longan seco, dulce y fragante, con trozos de longan para masticar.

Café negro tradicional con hielo. Sabor intenso, aroma a café tostado.

Té tailandés de color naranja claro sin leche. Sabor dulce y fragante a té tailandés auténtico.