バクテー(豚スペアリブの煮込み) บักกุ๊ดเต๋ (ซี่โครงหมูตุ๋น) Bak kut the 豚骨と漢方薬を煮込んだスープ。濃い色のスープはスパイスの香りが豊かで、まろやかな味わいです。豚肉は柔らかく煮込まれており、熱々をお召し上がりください。 ฿79 ≈ ¥383 − 0 +
豚血豆腐スープ ต้มเลือดหมู Pork Blood Tofu Soup 澄んだスープに豚の血、ひき肉団子、内臓などが入ったクリアスープ。さっぱりとした味わいで、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
ピータン粥 โจ๊กใส่ไข่เยี่ยวม้า Congee with preserved egg ひき肉粥にピータンを添えて。ピータンのクリーミーな味わいと独特の香りが、おかゆの味とよく合います。 ฿55 ≈ ¥267 − 0 +
半熟卵入り粥 โจ๊กใส่ไข่ยางมะตูม Congee with soft-boiled egg ひき肉粥に半熟卵をトッピング。とろとろの卵黄が食感と風味に変化を加えます。 ฿55 ≈ ¥267 − 0 +