Every j (vegetarian restaurant & coffee bar) เอเวอรี่เจ ร้านอาหารเจและกาแฟสด

植物由来の団子を串に刺して香ばしく焼き上げました。特製ソースをかけています。弾力のある食感で、まるで肉の団子のようです。まろやかな味わいで、前菜にぴったりです。

植物由来のハーカーン。トウモロコシ、ニンジン、グリーンピースなどの穀物と混ぜ合わせ、湯葉で包んでカリッと揚げています。中はしっかり柔らかく、野菜の自然な甘みがあります。梅ソースでさらに美味しくなります。

パリパリに揚げられた春巻きの皮。中には春雨、キャベツ、ニンジンが入っています。具材たっぷりでまろやかな味わいで、コショウの香りがします。甘酸っぱいソースでお召し上がりください。

豆腐と海藻、湯葉を混ぜて作ったベジタリアン魚の甘酢漬け。伝統的な魚の甘酢漬けのように、まろやかな酸味と塩味になるまで発酵させました。カリッと揚がっており、赤玉ねぎと刻んだ唐辛子と一緒にどうぞ。

サイコロ状にカットした揚げ豆腐を特製ソースで和えました。甘じょっぱい濃厚な味わいで、白ごまの香りが食欲をそそります。豆腐はソースでしっとりジューシーです。

植物由来の魚豆腐。植物性タンパク質で作られており、きれいに揚げられています。弾力のある滑らかな食感で、ほんのり塩味とコクがあります。おやつにもご飯のおかずにも最適です。

植物由来のイサーン風ソーセージ。少し酸味があり、焼いて皮がパリパリで香ばしいです。まろやかな味わいで、生姜の漬物、唐辛子、新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

揚げた雲南風豆腐。外はカリッと、中はふんわり。豆腐はしっかりとした食感と独特の香りが特徴です。特製ソースで食べるとさらに美味しさが増します。

黄金色に揚げられたパリパリのワンタンの皮。中には風味豊かな具材が詰め込まれており、カリカリとした食感が楽しめます。チリソースや梅ソースでお召し上がりください。

揚げた植物由来の魚に、甘み、酸味、塩味、そして少しの辛みが効いた3種風味ソースをかけました。濃厚な味わいが魚に染み込んでいます。

タイのハーブ（タイ生姜、若いコショウ、コブミカンの葉）を使った風味豊かな炒め物。植物由来のナマズ、ミートボール、イカと一緒に炒められ、スパイスの香りが食欲をそそる、スパイシーで刺激的な一品です。

新鮮なキノコをチリペーストで炒めました。甘みが強く、後から塩味がきます。チリペーストとバジルの香りが食欲をそそり、キノコに絡んだソースは濃厚です。辛さは控えめです。

クリスピーポーク、鴨、ベジタリアンイカなど、様々なプラントベース食材を使用したミックスガパオ炒め。唐辛子とホーリーバジルで炒められ、本格的なガパオの香りが食欲をそそる、風味豊かな一品です。

もちもちとした食感の植物性タンパク質を使用したガパオ炒め。ドライに炒められ、スパイシーで塩味のバランスが取れたまろやかな味わいです。ホーリーバジルの香りが食欲をそそる、人気のベジタリアンメニューです。

プレミアムプラントベースミンチを使用したガパオ炒め。本物の肉に近い食感と風味で、特製ガパオソースで炒められています。適度な辛さで食欲をそそります。

揚げた植物由来のナマズ。濃厚なレッドカレーペーストで炒められ、タイ生姜と若いコショウが加えられています。スパイシーで、カレーペーストとハーブの香りが食欲をそそります。

植物由来の豚バラ肉とインゲンのレッドカレーペースト炒め。スパイシーでコクがあり、カレーペーストの香りが食欲をそそります。インゲンのシャキシャキとした甘さと、植物由来の豚バラ肉の食感がよく合います。

ナマズの揚げ物に濃厚なココナッツミルクのチューチーソースをかけました。甘み、コク、塩味のバランスが良く、レッドカレーペーストと刻んだコブミカンの葉の香りが食欲をそそります。濃厚なドライカレーです。

100%植物由来の目玉焼き。外側はカリッと、黄身はとろりとしています。見た目も食感も本物の目玉焼きに近く、ガパオ炒めとの相性は抜群です。

植物由来のゆで卵を揚げたもの。外側はほんのりカリッと、中は柔らかくしっかりとした食感です。風味豊かで、付け合わせに最適です。