EAT SIGHT STORY (BITTER DECK)​

エビと味付けした春雨を詰めた揚げ春巻き。春巻きの皮を揚げてきつね色に。甘酸っぱい梅ソースまたは甘いソースと共に提供。まろやかな味。

ほうれん草とモッツァレラチーズを詰めた、金色の袋のような形をした揚げ物。外はカリカリ、中は柔らかい。チーズがとろーり溶けて、チーズとほうれん草の香りが良い。塩気とコクがある。

ターメリックとスパイスでマリネした鶏肉の串焼き。香ばしく、きれいな黄色。柔らかいピタパンとスパイシーなソースを添えて提供。

レモングラスとタイのハーブでマリネした豚の首肉を、香ばしくグリルしたもの。レモングラスの香りがはっきりしており、豚肉は柔らかくジューシー。そのまま食べてもご飯と食べても美味しい。

揚げたドイツ風豚すね肉（カキ）。皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシー。濃厚な味。脂っこさを和らげる付け合わせと共に提供。人気メニュー。

数種類のソーセージを炭火でグリルし、皮をパリッと香ばしくしたもの。マッシュポテトとピクルスを添えて提供。塩気とコクがちょうど良い。

エリンギのグリル、バルサミコソースとオリーブオイルがけ。甘酸っぱく爽やかな味。ローズマリーの香りが良い。

ニュージーランド産の大ぶりのムール貝を白ワインとバジルで蒸したもの。まろやかな香りと、新鮮な貝の甘み。

スパイシーなタイ風パパイヤサラダ。新鮮なシーフードと揚げカニカマ入り。酸味、辛味、甘味のバランスが取れた味。

まろやかなザボンサラダ。甘酸っぱい味。新鮮なエビとゆで卵うずら入り。ココナッツの炒り粉と揚げネギの香りが良い。爽やかな一品。

タイ風パパイヤサラダを、柔らかくグリルした和風豚肉と塩漬け卵と共に提供。スパイシーな味は、塩漬け卵とグリル豚肉の塩気とコクと絶妙に調和。

風味豊かなタイガーエビのプラ（タイ風サラダ）。ライチの甘みと香りが辛さを和らげる。フルーツとセイボリーの融合メニュー。

揚げたドイツ風豚すね肉のヤム（タイ風サラダ）。スパイシーなドレッシングとタイのハーブ入り。豚すね肉の脂っこさを和らげる。酸味と辛味がしっかり効いている。

ちょうどよくグリルした豚肩ロースをスライスし、シャキシャキした香港カイランの茎と和えたもの。スパイシーな味。レモンと唐辛子の香りが良い。

新鮮でシャキシャキしたロメインレタスを濃厚なシーザードレッシングで和え、スモークサーモンとパルメザンチーズをトッピング。塩気とコクがあり、スモークの香りが良い。

新鮮な野菜サラダ。柔らかくジューシーなオーストラリア産牛ヒレ肉の串焼きを添えて提供。まろやかなドレッシングがかかっている。

数種類の新鮮なフルーツサラダ。厳選された4種類のチーズと共に提供。フルーツの甘酸っぱさがチーズの塩気とコクと調和。

香ばしくグリルしたイタリアンソーセージ。少しスパイシー。オーガニックサラダ野菜とバルサミコドレッシングを添えて提供。濃厚な味。

柔らかいソフトシェルクラブの唐揚げ。油っこくなく、サラダ野菜と和風ドレッシングと共に提供。カリカリとした食感、塩味と甘味のバランスが良い。ゴマの香りが良い。

大きなタイガーエビのトムヤムクン。濃厚なスープにガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉などのハーブがたっぷり。本格的なタイの酸味と辛味、スパイシーな味わい。

鶏肉と若いココナッツ入りのココナッツカレースープ。ココナッツミルクのまろやかな風味、酸味、塩味、甘味のバランスが良い。軽いガランガルの香りがする。

柔らかく煮込んだ豚のスペアリブをスパイシーなトムヤムクンスープで煮込んだもの。骨まで柔らかく食べられる。スパイシーでハーブの香りが良い。

ほうれん草を混ぜ込んだ滑らかなクリームスープ。クリームとミルクのまろやかな風味。カリカリのガーリックブレッドを添えて提供。

玉ねぎをじっくり煮込んで自然な甘みを引き出したクリアスープ。とろーり溶けたチーズを乗せたフレンチブレッドをトッピング。甘く香ばしい、飲みやすいスープ。

エビ、貝、イカ入りのミックスシーフードスープ。トマトベースのあっさりとしたまろやかなスープ。ガーリックブレッドを添えて提供。

濃厚なイエロースカレー。香りの良いスパイスで調理。臭みのないラムのもも肉入り。ピタパンと共に提供。

濃厚なマッサマンカレー。ナッツとココナッツミルクの甘みとコクがあり、柔らかく煮込んだ牛肉入り。ご飯の代わりにカリカリの薄焼きピザ生地を添えて提供。

まろやかなグリーンカレー。カレーペーストとココナッツミルクの香りが良い。大きなグリル鶏もも肉と若いココナッツ入りで、まろやかさをプラス。

濃厚なレッドカレー。鴨肉のローストと、甘酸っぱさを加えて脂っこさを和らげるためのブドウやパイナップルなどのフルーツ入り。

もちもちのパッタイ麺を、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたもの。チーズをトッピングして溶けるまでオーブンで焼いたもの。タイと西洋の融合。

中華鍋の香ばしい風味がする太麺の醤油炒め。甘じょっぱい味付け。熱々のオーブン焼きチーズをトッピングし、香りとコクをプラス。ユニークで新しい味わい。

香ばしいマッサマンカレーペーストで炒めたご飯。スパイシーな唐辛子マリネ揚げ牛肉を添えて提供。相性抜群。

シーフードとタイの辛いハーブ炒めソース（キーマオ）で炒めたスパゲッティ。ハーブの香りが良く、スパイシー。目玉焼きをトッピング。

濃厚なチリペーストチャーハン。甘辛い味付けがちょうど良い。大きなエビの天ぷらを添えて提供。

ペンネを、鶏肉のグリーンカレーペーストでしっとりと炒めたもの。カレーの風味がしっかりしており、バジルとココナッツミルクの香りが良い。

スパイシーなトムヤムクン風味のチャーハン。酸味、辛味、ハーブの香りが良い。外はカリカリ、中は柔らかい揚げサーモンを添えて提供。

乾燥した細米麺を、風味豊かなタイの唐辛子で炒めたもの。柔らかくジューシーな黒豚の唐揚げを添えて提供。