Ahan Nuea Janhun

Name: Ahan Nuea Janhun
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿70

อาหารเหนือ จันทร์หุ่น

チェンライの本格的な北部料理レストラン。様々な郷土料理をご用意しています。

★ 4.5 (64)

メニュー

北部料理や日替わりメニュー

ナム・ギョウ

น้ำเงี้ยว

濃厚レシピ、チェンライから

北部風カーオ・ソーイ・ナムヤー・パー。トマトの塩辛さ、辛さ、酸っぱさがあり、豚の血とドーク・ンゴ（紅花の花）が入っています。北部の人気メインディッシュです。 · 濃厚なカレー、スパイシー、カレーペーストと発酵させた大豆の香り · 新鮮な野菜、カプ・ムー、揚げ唐辛子添え

฿35 ≈ ¥170

カオ・ソーイ

ข้าวซอย

鶏肉または牛肉の濃厚なココナッツカレー風味のスープに入った卵麺。揚げた麺をトッピング。 · 濃厚なココナッツミルクの風味、甘さ、塩味、辛さのバランスが良い、滑らかな食感 · 漬物、赤玉ねぎ、油で炒めた唐辛子添え

฿40 ≈ ¥194

ラープ・ムー（豚肉のラープ）

ลาบหมู

北部風ラープ。地元のスパイスをブレンドしたラープペーストを使用。レバーは使用せず、イーサーン風ラープのようなライムの酸味はありません。 · スパイシーでハーブ（マクワン）の香りが豊かな味わい · 新鮮な野菜ともち米添え

฿50 ≈ ¥243

ゲーン・オーム・ムー（豚肉のゲーン・オーム）

แกงอ่อมหมู

汁気の少ない濃厚なカレー。豚肉と内臓を使用。数種類のハーブで味付け。 · 塩辛くて辛い味、カレーペーストとコブミカンの葉の香り · もち米または白米のおかずとして

฿50 ≈ ¥243

ラープ・ヌア（牛肉のラープ）

ลาบเนื้อ

北部風ラープは、細かく刻んだ牛肉をラープペーストと牛胆汁で味付けし、わずかな苦味を出しています。 · 濃厚な味わい、スパイシー、マクワンとスパイスの香り · 新鮮な地元の野菜添え

฿70 ≈ ¥340

ゲーン・オーム・ヌア（牛肉のゲーン・オーム）

แกงอ่อมเนื้อ

牛肉のゲーン・オーム。内臓とハーブを使用。ココナッツミルクは使用しません。 · 濃厚な味わい、ハーブの香り、柔らかく煮込んだ肉 · ご飯と一緒に温かく

฿70 ≈ ¥340

トム・コム（苦いスープ）

ต้มขม

牛の内臓を牛胆汁で煮込み、まろやかな苦味を出した、通好みのメニュー · 苦味が効いた、骨の煮込みの甘さ、ハーブの香り · 温かいスープは食欲を増進させます

฿70 ≈ ¥340

トム・セーブ（スパイシーなスープ）

ต้มแซ่บ

牛肉または豚骨スープを唐辛子、ライム、ハーブで味付け · ピリッとした酸味と辛味、爽やかな味わい · おかずまたはおつまみとして

฿70 ≈ ¥340

カレー・ハンレー

แกงฮังเล

ビルマ風豚バラ肉のカレー。千切り生姜とピーナッツ入り。マッサマンカレーに似ていますが、ココナッツミルクは使用しません。 · 甘酸っぱくまろやかな味、カレー粉と生姜の香り · 柔らかく煮込んだ豚肉、食べやすい

฿50 ≈ ¥243

チン・ヌン（蒸し肉）

จิ้นนึ่ง

100gあたり

ハーブでマリネして柔らかく蒸した牛肉または豚肉 · 柔らかい食感、レモングラスとガランガの香り · ナムプリック・カー（生姜ペースト）ともち米添え

฿50 ≈ ¥243

ナムプリック・オーン

น้ำพริกอ่อง

豚ひき肉とトマトで作った炒め物ペースト · 甘酸っぱい味、あまり辛くないのでお子様も食べられます · カプ・ムーと新鮮な野菜または茹で野菜添え

฿50 ≈ ¥243

カプ・ムー（揚げ豚皮）

แคบหมู

豚の皮を揚げて膨らませたもの · 塩辛くて美味しい、カリカリとした食感 · 軽食として、またはナムプリックや麺類と一緒に

฿10 ≈ ¥49

ナム・プー（豚肉の発酵ソーセージ）

แหนมหมู

発酵させた豚肉をバナナの葉またはプラスチックで包んだもの · 酸味が効いた、しっかりとした弾力のある食感 · 生で、または焼いたり揚げたりして

฿10 ≈ ¥49

サイ・ウア（北部風ハーブソーセージ）

ไส้อั่ว

100gあたり

ハーブとカレーペーストを混ぜた北部風ソーセージ · 濃厚な味わい、スパイシー、グリルしたハーブの香り · おかずまたは軽食として

฿30 ≈ ¥146

アープ・オーン・オー（豚の脳みその詰め物）

แอ๊บอ่องออ

豚の脳みそを調味料とハーブで和え、バナナの葉で包んで焼いたもの · 濃厚でクリーミーな味わい、スパイスとバナナの葉の香り、カスタードのような滑らかな食感 · 温かいもち米と一緒に

฿20 ≈ ¥97

ソムタム（青パパイヤサラダ）

ส้มตำ

スパイシー

青パパイヤを刻み、ナンプラー、ライム、唐辛子で味付け · 酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い、シャキシャキした青パパイヤの麺 · グリルチキンともち米と一緒に食べる人気メニュー

฿30 ≈ ¥146

ドリンクメニュー

ソフトドリンク

น้ำอัดลม

甘くて爽やかな炭酸飲料 · 喉の渇きを癒す冷たい飲み物

฿15 ≈ ¥73

菊の花茶

เก๊กฮวย

砂糖で煮込んだ菊の花のハーブティー · 甘くフローラルな香り、爽やかな飲み心地 · 喉の渇きを癒し、暑さを和らげる飲み物

฿10 ≈ ¥49

オーリエン（タイ風アイスコーヒー）

โอเลี้ยง

氷入りの伝統的なブラックコーヒー · 濃厚な味わい、甘み、コク、わずかな苦味 · 伝統的なタイ風アイスコーヒー

฿10 ≈ ¥49

アイスブラックティー

ชาดำเย็น

濃いオレンジ色のタイティー。砂糖入り。ミルクは使用しません。 · タイティーの甘く豊かな香り · 冷たくて爽やかな飲み物

฿10 ≈ ¥49

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価64件

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