ร้านมากินนี่ Makinni (กรุงเทพมหานคร)










もし鶏肉がカリカリでなかったら、 ด่า อีดอก(罵倒してください)と言ってください。 イーサーン料理、ヤム、揚げ物、様々なドリンクを提供するレストラン。
ソムタムプーパラー/ソムタムタイ
ตำปูปลาร้า/ตำไทย
シャキシャキの青パパイヤソムタム。魚醤、パームシュガー、ライムで味付け。香ばしい魚醤風味のプーパラーか、ピーナッツと干しエビが入った甘酸っぱいタイ風を選べます。
ソムタムプーパラーとカノムジーン
ตำซั่วปูปลาร้า
ソムタムプーパラーにカノムジーン(タイのそうめん)を加えたもの。パンチの効いたソムタムソースと、もちもちした食感がよく合います。
インゲン/キュウリのソムタム
ตำถั่ว/ตำแตง
インゲンまたはキュウリをパパイヤの代わりに使ったソムタム。ジューシーでシャキシャキした食感と、イーサーン風のパンチの効いた味付けが特徴です。
カリカリ豚肉とインゲンのソムタム
ตำถั่วหมูกรอบ
インゲンのスパイシーなソムタム。大きなカリカリ豚肉を添えて、食感とコクのある味わいをプラス。
新鮮なエビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮で甘いエビが入ったパンチの効いたソムタム。ソムタムソースとの相性も抜群。
豚肉/鶏肉のラープ
ลาบหมู/ไก่
炒めたひき肉に、ローストした米粉、唐辛子粉、魚醤、ライムで味付け。ミントやネギなどのハーブの香りが食欲をそそります。
シーフードラープ
ลาบทะเล
エビやイカなどのシーフードを使ったスパイシーなラープ。ラープの調味料がครบっており、ロースト米粉の香りがします。
豚肉のラープ
น้ำตกหมู
スライスした豚首肉をラープ風に味付け。酸味、塩味、辛味があり、グリル豚肉とロースト米粉の香りがします。
牛肉のラープ
น้ำตกเนื้อ
軽く脂身のついたグリル牛肉をラープ風に味付け。濃厚でパンチの効いた味わいと、グリル牛肉の香りが特徴。
ソムタムタイと塩漬け卵
ตำไทย+ไข่เค็ม
甘酸っぱいソムタムタイに塩漬け卵を加えて、まろやかな塩味とコクをプラス。パパイヤ麺との相性も抜群。
コーンと塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพด+ไข่เค็ม
パパイヤ麺の代わりに甘いコーンを使用。タイの調味料と塩漬け卵で和え、コーンの甘さと卵の塩味・コクのコントラストが楽しめます。
新鮮なエビのソムタムタイ
ตำไทยกุ้งสด
まろやかな甘酸っぱさのソムタムタイ。新鮮で甘いエビを添えて。
揚げた豚肉のラープ
ลาบหมูทอด
ラープ風に味付けしたひき肉を団子状にして揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。ラープの濃厚な味わいを揚げ物で楽しめます。
新鮮なエビとコーンのソムタム
ตำข้าวโพดกุ้งสด
自然な甘さのコーンソムタム。パンチの効いた味付けに、新鮮なエビが美味しさと食感をプラス。
ミックスヤム
ยำรวมมิตร
ひき肉、エビ、イカ、練り物など様々な具材を使ったスパイシーなヤム。パンチの効いたヤムソースで和えています。
シーフードヤム
ยำทะเล
新鮮なシーフードを使ったヤム。生唐辛子、ライム、魚醤のヤムソースで味付け。パンチの効いた酸味と辛味。
ママー麺のヤム
ยำมาม่า
茹でたインスタントラーメンをひき肉などの具材と和えたもの。人気の濃厚な味わいのメニュー。
春雨サラダ
ยำวุ้นเส้น
もちもちの春雨をひき肉や様々な具材と和えたもの。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、セロリの香りがします。
クラゲのヤム
ยำแมงกะพรุน
コリコリしたクラゲのヤム。パンチの効いたヤムソースで和え、食べ応えのあるおつまみ。
ピータンのヤム
ยำไข่เยี่ยวม้า
弾力のあるピータン。パンチの効いたヤムソースとピクルス生姜が、卵の脂っこさを和らげます。
目玉焼きのヤム
ยำไข่ดาว
カリッと揚げた目玉焼きをカットし、ヤムソースと和える。甘酸っぱくスパイシーな味わいで、卵黄がコクをプラス。
エビとレモングラスのヤム
ยำตะไคร้กุ้งสด
細かく刻んだレモングラスと新鮮なエビを使ったハーブのヤム。ハーブの香りと爽やかな食感。
豚肉とライムの和え物
หมูมะนาว
茹でた豚肉にパンチの効いたソースをかけ、ライムの酸味が効いています。カリカリのカイラン菜の茎を添えて。
豚肉のボイル
หมูลวกจิ้ม
ちょうどよく茹でた豚肉。柔らかくジューシーで、スパイシーなジャオソースまたはシーフードソースを添えて。
牛肉のボイル
เนื้อลวกจิ้ม
軽く茹でた牛肉。柔らかくジューシーで、スパイシーなソースによく合います。
シーフードのボイル
ทะเลลวกจิ้ม
新鮮なシーフードのミックス炒め。パンチの効いたシーフードソースを添えて。
エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
魚醤に漬け込んだ新鮮なエビ。ニンニク、生唐辛子、シーフードソースを添えて冷製で提供。
茹でクラゲ
แมงกะพรุนลวกจิ้ม
コリコリした食感の茹でクラゲ。美味しいソースでどうぞ。爽やかさをプラス。
ゴールデンバッグ
ถุงทอง
ひき肉またはエビの餡を包んだ春巻きの皮を、黄金の袋のような形にして揚げたもの。カリッと揚がり、梅ソースでどうぞ。
エビドーナツ
โดนัทกุ้ง
エビのすり身をドーナツ型にしてパン粉をまぶし揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。エビの香りがします。
チキンナゲット
นักเก็ตไก่
衣をつけた鶏ひき肉を一口サイズに揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。人気のスナック。
フライドポテト
เฟรนส์ฟรายส์
カリカリに揚げたフライドポテトに軽く塩を振ったもの。ケチャップやチリソースと一緒にどうぞ。
かまぼこワサビ
ปูอัดวาซาบิ
高品質のかまぼこ。ワサビと醤油を添えて。日本の鼻にツンとくる辛さ。
ピーナッツのヤム
ยำถั่วลิสง
揚げたピーナッツを唐辛子、塩、ネギと和えたもの。食べ応えのあるスナック。
カシューナッツ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
揚げたカシューナッツ。塩味とコクがあり、ナッツの香ばしさが楽しめます。おやつやドリンクのお供に最適。
インゲンとカシューナッツのヤム
ยำถั่ว+เม็ดมะม่วง
揚げたピーナッツとカシューナッツのミックス。一緒に和えることで、パンチの効いた味わいに。
魚醤で揚げた豚バラ肉
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
魚醤で揚げた豚バラ肉。黄金色にカリッと揚がり、まろやかな塩味と魚醤の香りが特徴です。
魚醤で揚げた鶏手羽中
ปีกกลางทอดน้ำปลา
魚醤でマリネして揚げた鶏手羽中。皮はカリカリ、肉はジューシー。ちょうど良い塩加減。
乾燥豚肉のフライ
หมูแดดเดียวทอด
乾燥させてから揚げた豚肉。濃厚な味わいで、噛み応えのある食感。チリソースと一緒にどうぞ。
揚げ鶏軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣をつけた鶏軟骨のフライ。カリカリとした食感が楽しく、人気のスナック。
揚げたポークリブのナムケン
แหนมซี่โครงทอด
ナムケンで酸味が出るまで漬け込んだポークリブを、香ばしく揚げる。酸味、塩味、コクのある味わい。
乾燥牛肉のフライ
เนื้อแดดเดียวทอด
乾燥牛肉のフライ。濃厚な味わいで、牛肉の香りが食欲をそそります。おやつにも、ご飯のおかずにも美味しいです。
オムライス
ข้าวไข่เจียว
ふわふわのオムレツをご飯に乗せて。シンプルで美味しい一品。
ひき肉入りオムライス
ข้าวไข่เจียวหมูสับ
ひき肉入りオムレツをご飯に乗せて。栄養価も高く、チリソースを添えて。
目玉焼き/ご飯にかけて
ไข่ดาว/ราดข้าว
食事の追加オプション。とろとろの黄身の目玉焼き、またはご飯にかけられるおかず。
ナムケンチャーハン
ข้าวผัดแหนม
酸味のあるナムケンを入れたチャーハン。鍋の香ばしさが食欲をそそり、酸味と塩味のバランスが良い。
豚肉/鶏肉チャーハン
ข้าวผัดหมู/ไก่
お好みの豚肉または鶏肉と卵を入れたチャーハン。パラパラに炒められ、鍋の香ばしさが食欲をそそります。食べやすい一品。
エビ/イカ/ミックスシーフードチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง/หมึก/รวมมิตร
エビ、イカ、またはシーフードミックスを入れたまろやかなチャーハン。強火で香ばしく炒められています。
エビの唐辛子炒め
คั่วพริกเกลือกุ้ง
新鮮な唐辛子、ニンニク、塩で炒めたエビ。パンチの効いた塩辛さと、炒めニンニクの香りが特徴。
ひき肉/細切れ豚肉/鶏肉のガパオ炒め
กะเพราหมูสับ/หมูชิ้น/ไก่
ガパオ炒め。バジルの葉と乾燥または生唐辛子の香りが食欲をそそる、人気のタイ料理。
エビ/イカ/ミックスシーフードのガパオ炒め
กะเพรากุ้ง/หมึก/รวมมิตร
シーフードのガパオ炒め。新鮮なシーフードとハーブの香りが食欲をそそる、スパイシーな炒め物。
カリカリ豚バラ肉のガパオ炒め
กะเพราหมูกรอบ
カリカリ豚肉を濃厚なガパオソースで炒めたもの。豚肉の皮はカリカリ感を保ち、スパイシーな味とよく合います。
ひき肉/細切れ豚肉/鶏肉のガーリック炒め
ผัดกระเทียมหมูสับ/หมูชิ้น/ไก่
ニンニクと胡椒で炒めた肉。まろやかな甘じょっぱい味付けで、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。
ピータンとカリカリガパオ
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
揚げたピータンにひき肉入りガパオソースをかけ、カリカリに揚げたバジルの葉を散らしたもの。濃厚な味わい。
エビ/イカ/シーフードのガーリック炒め
ผัดกระเทียมกุ้ง/หมึก/ทะเล
ニンニクと胡椒で炒めた新鮮なシーフード。ちょうど良い塩味とコクのある味わい。ガーリックの香りが食欲をそそります。
カイラン菜のオイスターソース炒め
ผัดคะน้าน้ำมันหอย
カイラン菜のオイスターソース炒め。まろやかな甘じょっぱい味付けで、野菜はシャキシャキ。鍋の香ばしさが食欲をそそります。
ミックスベジタブル炒め
ผัดผักรวม
様々な野菜をオイスターソースで炒めたもの。ヘルシーで美味しい、食べやすいメニュー。
カイラン菜とカリカリ豚肉の炒め物
ผัดคะน้าหมูกรอบ
カイラン菜とカリカリ豚肉の炒め物。オイスターソースと唐辛子、ニンニクの濃厚な味わい。カリカリ豚肉の食感も良い。
カイラン菜とカリカリ豚肉
แขนงหมูกรอบ
カリカリ豚肉とカイラン菜の炒め物。カイラン菜に似ていますが、独特の甘みとシャキシャキ感があります。
カイラン菜のオイスターソース炒め
แขนงน้ำมันหอย
カイラン菜のオイスターソース炒め。まろやかな味わいで、野菜はシャキシャキ美味しい。
空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物
ผัดผักบุ้งหมูกรอบ
空芯菜とカリカリ豚肉の炒め物。豆味噌と唐辛子、ニンニクの風味が効いた、塩味と辛味のある炒め物。
空芯菜のファイアウォック
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜のファイアウォック。オイスターソース、豆味噌、唐辛子、ニンニク入り。濃厚な味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。
キャベツの魚醤炒め
ผัดกะหล่ำน้ำปลา
魚醤でシンプルに炒めたキャベツ。しかし、香ばしく、まろやかな塩味で、野菜はシャキシャキとした甘さを保っています。
ママー麺/キーマオ/シーフード炒め
ผัดมาม่า/ขี้เมา/ทะเล
インスタントラーメンを様々な具材と炒めたもの。パットシイウ風またはパットキーマオ風を選べます。濃厚でパンチの効いた味わい。
グリルビーフのジャオソース添え
เนื้อย่างจิ้มแจ่ว
適度にグリルした牛肉。一口サイズにカットし、特製ジャオソースを添えて。
ミックストムヤム
ต้มยำรวมมิตร
豚肉、鶏肉、シーフードのミックスが入ったスパイシーなトムヤム。トムヤムのハーブ(ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉)の香りが豊か。
豚軟骨のトムヤム
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
パンチの効いたイーサンスープ。酸味、辛味、熱みがあり、噛み応えのある豚軟骨と、ロースト米粉、乾燥唐辛子の香りが特徴。
豆腐とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
まろやかなクリアスープ。豆腐、ひき肉団子、白菜入り。
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
クリーミーまたはクリアなトムヤムクン。トムヤムの風味がしっかり効いた酸味と辛味。新鮮でプリプリのエビ。
柔らかく煮込んだ牛肉のトムヤム
ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย
柔らかくなるまで煮込んだ牛肉のトムヤム。パンチの効いた味わいとハーブの香りが特徴。
鶏足のトムヤム
ต้มซุปเปอร์ขาไก่
柔らかくなるまで煮込んだ鶏足のトムヤムスープ。酸っぱ辛く刺激的なスープ。
ポテトポテトシーフード
โป๊ะแตกทะเล
クリアなトムヤムスープにバジルの葉と生唐辛子、ミックスシーフード入り。スパイシーでハーブの香りが豊か。
具沢山茶碗蒸し
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
熱々のなめらかな茶碗蒸し。ひき肉やシーフードなどの具材がたっぷり入った鍋で提供。
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
ソーダ
โซดา
爽快な炭酸水。ドリンクの割り材に。
ペプシ
เป๊ปซี่
コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかな味わい。
スプライト
สไปรท์
ライム風味の炭酸飲料。甘くて爽やかな味わい。
氷
น้ำแข็ง
ドリンク用アイスバケツ
ビール
เบียร์
人気のタイビール。冷やして飲むと爽快で、おつまみにぴったり。
ハイネケン
ไฮเนเก้น
プレミアムラガービール。まろやかで独特の味わい。
ソジュ(ボトル)
โซจู(ขวด)
韓国風の蒸留酒。フルーティーで飲みやすく、甘くて香りが良い。
ガーデン
โฮการ์เด้น
ベルギー産ホワイトビール。フルーティーでフローラルな香りと、まろやかな味わいが特徴。
スパイ
สปาย
炭酸入りのワインクーラー。甘くて飲みやすく、様々なフレーバーがあります。
285
285
タイのブレンデッドウイスキー。まろやかな味わいで、ソーダ割りや水割りが一般的。
285 (シグネチャー)
285 (Signature)
通常のモデルよりも深みのある特別なウイスキー。オーク樽の香りがします。
ホングトーン
หงส์ทอง
人気のブレンドスピリッツ。濃厚でほのかな甘み。
センゴム
แสงโสม
有名なタイラム。熟成による甘く芳醇でまろやかな味わい。
リージェンシー
รีเจนซี่
プレミアムタイブランデー。まろやかで飲みやすく、フルーティーな香り。
シルバーウルフ
Silver wolf
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