Yuán Fāng Guà Bāo

Un famoso bocadillo tradicional taiwanés, también conocido como "tigre mordiendo cerdo". Se rellena carne de panceta de cerdo estofada, col encurtida, maní molido y cilantro dentro de un panecillo de vapor blanco semicircular. La textura es suave y esponjosa, con un equilibrio entre salado y dulce, y un rico aroma a cerdo estofado y maní.

Un plato de sopa tónico común en Taiwán, cocido con cuatro hierbas medicinales chinas: ñame chino, sésamo de agua, semillas de loto y poria cocos, junto con intestinos de cerdo. El caldo es refrescante y reconfortante, con un ligero aroma a hierbas medicinales, y los intestinos de cerdo están limpios y tiernos.

Una sopa que combina varios cortes de menudencias del restaurante, generalmente incluyendo intestino delgado, estómago de cerdo y vejiga de cerdo. Servida con la base de sopa de hierbas de la Sopa de las Cuatro Hierbas, es abundante y permite disfrutar de las ricas texturas de diferentes partes en un solo plato.

Una sopa hecha con vejiga de cerdo (comúnmente conocida como "pequeño estómago"). La vejiga de cerdo tiene una textura única, masticable y elástica, que se disfruta con un caldo de hierbas refrescante.

Una sopa cuyo ingrediente principal es el estómago de cerdo (estómago de cerdo). El estómago de cerdo tiene una textura gruesa, crujiente y tierna. Después de cocerse a fuego lento, absorbe la riqueza del caldo, resultando en un sabor rico y reconfortante.

Una sopa hecha con el intestino delgado de cerdo (la parte delantera del intestino delgado). El intestino delgado es tierno y suave, con una sustancia polvorienta única en su interior, que le da una textura y aroma distintivos.