Xiǎo fàn guǎn er

Barbacoa coreana en plancha, la carne está marinada con un sabor dulce y salado. Chisporrotea en la plancha caliente, la carne es tierna. Normalmente se envuelve en lechuga para comer, lo que mejora el sabor.

Carne de cerdo o pollo salteada en plancha coreana. Las rodajas de carne se cubren con una salsa especial y se saltean con verduras en la plancha, liberando un aroma fragante. Ideal para comer con arroz.

Combinación de calamar picante coreano salteado con carne. Calamar tierno y su elección de carne se saltean en salsa picante, sabor picante y apetitoso. Una deliciosa opción de mar y tierra.

Panceta de cerdo gruesa a la plancha. Rica en grasa, se asa hasta dorarse y quedar crujiente, con una textura elástica y no grasosa. La forma más auténtica de comerla es con salsa y envuelta en lechuga.

Famoso pollo picante estilo Chuncheon. Pollo marinado, pasteles de arroz, verduras y batatas se saltean en una plancha con salsa picante. Sabor picante y rico, pollo tierno.

Olla caliente de costillas picante y rica. El caldo se elabora con chile en polvo y diversas especias, y las costillas se cuecen hasta quedar tiernas y sabrosas. Ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y picantes.

Clásica olla coreana Budae Jjigae. Incluye ingredientes ricos como jamón, salchichas, kimchi, frijoles horneados y fideos instantáneos. El caldo es ligeramente picante y dulce, una olla de fusión coreana con ingredientes occidentales.

Olla caliente a base de kimchi picante y ácido. El caldo es refrescante y abre el apetito, con ingredientes como cerdo y tofu. El caldo caliente combina muy bien con el arroz.

Rodajas de carne de res cruda añadidas. Se pueden usar para cocinar en olla caliente o asar en plancha.

Rodajas de cerdo crudo añadidas.

Pollo crudo añadido.

Producto coreano de pasta de pescado delgada. Textura suave y elástica, absorbe bien el caldo, ideal para ollas calientes.

Huevo crudo.

Fideos instantáneos coreanos, resistentes a la cocción y con una textura elástica. Adecuados para poner en ollas calientes o saltear con pollo picante.

Tofu blando en rodajas.

Repollo fresco.

Lonchas o hebras de queso. Espolvorear sobre comida caliente para derretir, añadiendo un sabor lácteo y una textura rica.

Verduras de temporada.

Pasteles de arroz coreanos cilíndricos. Mantienen una textura suave y masticable incluso después de cocinarlos durante mucho tiempo.

Lechuga fresca. Se usa para envolver la carne a la parrilla, refrescante y para aliviar la grasa.

Fideos coreanos (fideos de batata). Tienen más elasticidad que los fideos normales.

Champiñones enoki frescos.

Tofu frito.

Set de carne de res a la parrilla coreano individual. Incluye arroz blanco y guarniciones.

Set de cerdo a la parrilla coreano individual. Incluye arroz blanco y guarniciones.

Set de pollo salteado coreano individual. Incluye arroz blanco y guarniciones.

Arroz blanco cubierto con varias verduras, carne picada salteada y huevo frito, mezclado con salsa picante coreana antes de comer. Nutritivo y rico en sabor.

Bibimbap servido en una olla de piedra caliente. El arroz en el fondo forma una corteza crujiente. Emite un chisporroteo al mezclar y mantiene el calor durante mucho tiempo.

Olla picante hecha con tofu blando. Suele incluir huevo y algunos mariscos, el caldo es fresco y picante, muy reconfortante con arroz.

Sopa de pollo ligera y nutritiva. El pollo se cuece hasta quedar tierno, y el caldo tiene un aroma limpio a ginseng o hierbas. Opción no picante.

Guiso de kimchi individual. Sopa de kimchi picante y ácida, con cerdo y tofu, es un sabor casero coreano muy popular.

Sopa picante de espinazo de cerdo individual. El caldo es picante, la carne de las costillas es tierna y suele contener patatas.

Sopa de res picante de caldo rojo. Se cuece con hebras de res, verduras y fideos finos, sabor picante y rico, muy apetitoso.

Un plato representativo de la cocina chino-coreana. Los fideos se cubren con salsa negra Jjajang (salsa de frijoles negros), salteados con mariscos y cebolla. Sabor salado y dulce equilibrado.

Fideos ramen coreanos recién cocidos, con rodajas de cerdo. Los fideos son elásticos y el caldo suele ser ligeramente picante.

Tortilla coreana tradicional. La masa se fríe hasta dorarse y quedar crujiente con mariscos (como camarones, calamares) y cebolleta. Crujiente por fuera, suave por dentro, se come con salsa especial.

Tortilla coreana frita con kimchi picante. Crujiente, cada bocado tiene el aroma picante y ácido del kimchi.

Un aperitivo callejero coreano representativo. Pasteles de arroz en forma de barra y pastel de pescado se cuecen en una salsa de chile dulce y picante. Textura elástica, sabor dulce y picante intenso.

Kimchi coreano fermentado. Crujiente, ácido y picante, es un acompañamiento indispensable en la cocina coreana.

El licor destilado coreano más popular. Similar al vodka pero más dulce, con un contenido de alcohol de aproximadamente 17-20%.

Vino de arroz coreano tradicional, de color blanco lechoso. Sabor dulce y ligeramente ácido, con una ligera efervescencia, bajo contenido de alcohol.

Cerveza lager refrescante. Burbujeante, ideal para acompañar barbacoa o pollo frito.

Vino de arroz claro.

Bebidas no alcohólicas coreanas importadas (como jugo de pera, jugo de uva, etc.). Suelen contener pulpa de fruta, son dulces y refrescantes.