خو فان غوانر

لحم بقري كوري مشوي على صينية ساخنة، يُتبل اللحم بنكهة حلوة ومالحة. يصدر صوت أزيز على الصينية الساخنة، واللحم طري. عادة ما يُغلف بأوراق الخس لتناوله، مما يعزز النكهة.

لحم بقري أو دجاج كوري مقلي على صينية ساخنة. تُغطى شرائح اللحم بصلصة خاصة وتُقلى مع الخضروات على صينية ساخنة، مما ينتج عنه رائحة شهية. مناسب للأكل مع الأرز.

مزيج من الكاليماري الكوري المقلي الحار مع شرائح اللحم. يُقلى الكاليماري الطري واللحم الذي تختاره في صلصة حارة. نكهة حارة وشهية. خيار لذيذ يجمع بين البحر والبر.

يُشوى لحم بطن الخنزير السميك على صينية ساخنة. غني بالدهون، ويُشوى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يصبح مطاطيًا وغير دهني. أفضل طريقة لتناوله هي غمسه في الصلصة وتغليفه بأوراق الخس.

طبق دجاج مقلي حار شهير على طريقة تشون تشون. يُقلى الدجاج المتبل، وكعك الأرز، والخضروات، والبطاطا الحلوة في صلصة حارة على صينية ساخنة. النكهة حارة وغنية، والدجاج طري.

حساء ضلوع حار وغني. يُصنع الحساء من مسحوق الفلفل الحار ومجموعة متنوعة من التوابل، ويُطهى الضلوع حتى تصبح طرية ومليئة بالنكهة. مناسب لمن يحبون النكهات القوية والأطعمة الحارة.

حساء الجيش الكوري الكلاسيكي. يحتوي على مكونات غنية مثل لحم الخنزير، النقانق، الكيمتشي، الفاصوليا المخبوزة، والراميون. الحساء حار قليلاً وحلو، وهو مزيج من المكونات الغربية في حساء كوري متنوع.

حساء يعتمد على الكيمتشي الحار والحامض. الحساء منعش وحامض، مع إضافة لحم الخنزير والتوفو. الحساء الساخن مثالي مع الأرز.

شرائح لحم بقري نيئة إضافية. يمكن طهيها في الحساء أو شويها على صينية ساخنة.

شرائح لحم خنزير نيئة إضافية.

دجاج نيء إضافي.

منتج كوري تقليدي من عجينة السمك الرقيقة. له قوام ناعم ومطاطي، ويمتص الحساء جيدًا، ومناسب للطهي في الحساء.

بيضة نيئة.

معكرونة راميون كورية، مطبوخة جيدًا وذات قوام مطاطي. مناسبة للطهي في الحساء أو القلي مع الدجاج الحار.

شرائح توفو ناعمة.

ملفوف طازج.

شرائح أو خيوط الجبن. تُنثر فوق الطعام الساخن لتذوب، مما يضيف نكهة كريمية وقوامًا غنيًا.

خضروات موسمية.

كعك أرز كوري أسطواني. يبقى مطاطيًا وله قوام عند طهيه لفترة طويلة.

خس طازج. يُستخدم لتغليف اللحم المشوي، وهو منعش ويخفف من الدهون.

شعيرية كورية (شعيرية بطاطا حلوة). قوامها أكثر مرونة من الشعيرية العادية.

فطر إينوكي طازج.

لفائف التوفو المقلية.

وجبة لحم بقري كوري مشوي فردية. تُقدم مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية.

وجبة لحم خنزير كوري مشوي فردية. تُقدم مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية.

وجبة دجاج كوري مقلي فردية. تُقدم مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية.

يُغطى الأرز الأبيض بمجموعة متنوعة من الخضروات، ولحم مفروم مقلي، وبيضة مقلية، ويُخلط مع صلصة الفلفل الحار الكورية قبل الأكل. متوازن غذائيًا وغني بالنكهات.

بيبيمباب يُقدم في وعاء حجري ساخن. يتكون قاع الأرز من قشرة مقرمشة. يصدر صوت أزيز عند الخلط، ويبقى ساخنًا لفترة طويلة.

حساء حار مطبوخ بتوفو ناعم. عادة ما يُضاف إليه بيض وبعض المأكولات البحرية. الحساء منعش وحار، وهو دافئ جدًا مع الأرز.

حساء دجاج خفيف ومغذي. يُطهى الدجاج حتى يصبح طريًا، ويتميز الحساء برائحة منعشة من الجنسنغ أو الأعشاب. خيار غير حار.

حساء كيمتشي حار وحامض فردي. حساء كيمتشي غني وحار وحامض، مع إضافة لحم الخنزير والتوفو، وهو طبق كوري منزلي لذيذ.

حساء عظام خنزير حار فردي. الحساء حار، ولحم الضلوع طري، وعادة ما يحتوي على بطاطس.

حساء لحم بقري حار أحمر. يُطهى مع شرائح لحم البقر، والخضروات، والشعيرية. النكهة حارة وغنية، وهي فاتحة شهية جدًا.

طبق كوري صيني شهير. تُغطى المعكرونة بصلصة الفول السوداني السوداء (صلصة الفول الأسود)، مع تقليبها مع المأكولات البحرية والبصل. نكهة مالحة وحلوة متوازنة.

راميون كوري مطبوخ طازجًا مع شرائح لحم الخنزير. المعكرونة مطاطية، والحساء عادة ما يكون حارًا قليلاً.

بان كيك كوري تقليدي. يُقلى العجين مع المأكولات البحرية (مثل الروبيان، الكاليماري) وشرائح البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يُقدم مع صلصة خاصة.

بان كيك كوري مقلي مع كيمتشي حامض ولاذع. مقرمش، وكل قضمة تحمل رائحة الكيمتشي الحامضة واللاذعة.

طبق كوري شهير من طعام الشارع. تُطهى كعك الأرز الأسطواني وشرائح السمك في صلصة فلفل حارة وحلوة. قوام مطاطي، ونكهة حلوة وحارة غنية.

كيمتشي كوري مخمر. مقرمش وحامض ولاذع، وهو طبق جانبي لا غنى عنه في المطبخ الكوري.

مشروب روحي كوري مقطر شهير. يشبه الفودكا ولكنه أكثر حلاوة، بنسبة كحول تتراوح بين 17-20%.

مشروب أرز كوري تقليدي مخمر، أبيض حليبي اللون. حلو قليلاً وحامض، مع فقاعات خفيفة، ونسبة كحول منخفضة.

بيرة لاجر منعشة. غنية بالفقاعات، ومناسبة للشرب مع اللحم المشوي أو الدجاج المقلي.

مشروب أرز صافٍ.

مشروبات غازية كورية مستوردة (مثل عصير الكمثرى، عصير العنب، إلخ). غالبًا ما تحتوي على لب الفاكهة، وهي حلوة ومنعشة.