Xiāng bīn shāo là

Plato estrella de la casa, que suele incluir varias carnes asadas (como cerdo a la barbacoa, pollo al vapor, pato asado, etc.). Carne tierna, acompañada de arroz blanco y guarniciones. Permite probar varios sabores a la vez.

Clásico arroz cantonés con tres tipos de carne asada, comúnmente cerdo a la barbacoa, pollo al vapor y pato asado. Sabor equilibrado entre salado y dulce, muy saciante con arroz blanco.

Arroz cubierto con tres tipos de carnes asadas, comúnmente una combinación de cerdo crujiente, cerdo a la barbacoa y pato asado. Piel crujiente, carne tierna, salsa que acompaña bien el arroz.

Pato asado con piel dorada y crujiente. La carne del pato es jugosa. El arroz blanco rociado con salsa especial es aún más delicioso.

Pollo cocido en salmuera. Piel suave y carne tierna. Suele acompañarse con salsa de cebolleta y jengibre para realzar el aroma. Textura ligera y no grasosa.

Cerdo asado crujiente estilo Hong Kong (huo rou). La piel de cerdo se asa hasta quedar crujiente como una galleta. La panceta, con capas de grasa y magro, es salada y deliciosa.

Cerdo marinado con salsa especial y asado, cortado en rodajas. Color rojo brillante, con dulzura de miel y aroma a barbacoa.

Arroz con dos carnes asadas, incluye cerdo a la barbacoa a la miel y pato crujiente. Permite disfrutar del dulzor y la ternura del cerdo y la frescura y el aroma del pato al mismo tiempo.

Arroz con dos carnes asadas, incluye cerdo a la barbacoa a la miel y pollo a la rosa. Textura rica.

Arroz con dos carnes asadas, incluye cerdo a la barbacoa a la miel y cerdo crujiente. Satisfacción doble con dos tipos de cerdo.

Arroz con dos carnes asadas, incluye cerdo crujiente y pollo a la rosa. El cerdo crujiente y tierno se combina con el pollo tierno y suave.

Arroz con dos carnes asadas, incluye cerdo crujiente y pato asado estilo Hong Kong. Una combinación de carnes con sabor más intenso.

Arroz con dos carnes asadas, incluye pollo a la rosa y pato asado estilo Hong Kong. La mejor opción para los amantes de las aves.

Arroz con salchicha cantonesa y salchicha de hígado. La grasa de la salchicha curada impregna el arroz, con un aroma único e intenso.

Arroz con salchicha taiwanesa o cantonesa. La salchicha tiene una textura firme y un sabor dulce.

Incluye dos tipos de salchichas curadas (generalmente salchicha cantonesa y salchicha de hígado). Sabor intenso.

Arroz con un muslo entero de pollo a la rosa. Carne gruesa y tierna, muy satisfactorio.

Opción de lujo con un muslo entero de pato asado. La carne del muslo es firme y jugosa, la piel crujiente. Un favorito en las tiendas de pato asado.

Arroz frito estilo cantonés, sazonado con sal en lugar de salsa de soja. Suele incluir trozos de cerdo a la barbacoa, gambas, huevo y cebolleta. Color dorado, granos sueltos.

Arroz frito salteado a fuego alto con finas láminas o tiras de ternera. La ternera tierna, el arroz absorbe el jugo de la carne y el aroma del huevo.

Arroz frito salteado con trozos de pescado salado. El sabor salado único del pescado salado es su característica principal, de sabor intenso.

Arroz frito clásico estilo Hong Kong, que combina el sabor salado del pescado salado con la ternura de los trozos de pollo. Textura rica y en capas.

Arroz frito salteado con trozos de salchicha. El dulzor y la grasa de la salchicha hacen el arroz frito más sabroso.

Arroz frito con gambas crujientes como ingrediente principal. Sabor fresco y delicioso, muy popular.

Arroz frito casero salteado con tiras de cerdo y huevo. Sencillo pero delicioso.

Arroz salteado con tiras de pollo. Textura más ligera.

Arroz frito con trozos de cerdo a la barbacoa a la miel. Ligeramente dulce y con aroma a barbacoa.

Arroz salteado con trozos de salchicha cantonesa y salchicha de hígado. La grasa de la salchicha curada recubre el arroz, con un aroma muy intenso.

Arroz con salsa mixta, que suele incluir carne, mariscos y verduras. Cubierto con una salsa espesa y suave, fácil de comer.

Arroz con salsa espesa de tiras de cerdo y verduras. Sabor casero.

Arroz con tiras de pollo y verduras en salsa. Textura suave.

Tiras de cerdo a la barbacoa en salsa, servidas sobre arroz. El cerdo a la barbacoa salado y dulce con la salsa tiene un sabor único.

Finas láminas de ternera tierna salteadas con verduras (generalmente gai lan u otras verduras de hoja verde) en salsa. Servido sobre arroz caliente.

Trozos de ternera estofada hasta que estén tiernos y sabrosos, servidos con su rica salsa sobre arroz blanco. Sabor intenso.

Clásico plato de arroz estilo Hong Kong. Huevo tierno medio cocido que envuelve finas láminas de ternera. Textura húmeda y suave.

Salsa agridulce hecha con tomates frescos, acompañada de finas láminas de ternera tierna. Abre el apetito y acompaña bien el arroz.

La combinación de gambas dulces y huevo escalfado tierno, con un color atractivo y una textura tierna.

Salsa agridulce de tomate con gambas crujientes. Sabor fresco.

Filete de pescado tierno con jengibre, cebolleta o verduras en salsa. Sabor fresco y ligero.

Arroz con salsa de estilo vegetariano, que incluye varios tipos de champiñones, verduras, productos de soja, etc. Salsa ligera.

Fideos crujientes estilo Hong Kong. Los fideos se fríen hasta quedar crujientes y se cubren con una salsa espesa de carne, mariscos y verduras. Textura crujiente por fuera, suave por dentro.

Fideos con tiras de pollo salteadas o cubiertas con salsa.

Fideos de arroz salteados con curry en polvo, cerdo a la barbacoa, gambas y brotes de soja. Sabor ligeramente picante del sudeste asiático.

Ternera y fideos salteados a fuego alto, generalmente con verduras. Aroma intenso.

Fideos salteados con tiras de cerdo. Un plato de fideos clásico y sencillo.

Fideos de arroz salteados con varios ingredientes (carne, mariscos, verduras). Textura rica.

Fideos salteados con ternera estofada como cobertura o ingrediente. Sabor rico.

Fideos salteados con filete de pescado tierno. Sabor delicioso.

Clásico de la cocina cantonesa que pone a prueba el control del fuego. Fideos de arroz salteados a fuego alto con finas láminas de ternera, brotes de soja y cebolleta china. Color brillante, aroma de wok intenso.

Fideos salteados con trozos de cerdo a la barbacoa. Sabor equilibrado entre salado y dulce.

Sopa casera ligera con verduras de temporada y tofu. Caldo refrescante.

Sopa de huevo batido con verduras. Nutritiva y equilibrada.

Sopa de tomate y huevo batido. Agridulce y reconfortante.

Caldo claro con finas láminas de ternera y verduras. Permite saborear el gusto original de la ternera.

Caldo de tomate con finas láminas de ternera. Agridulce y delicioso.

Almejas frescas cocidas con jengibre. Caldo muy sabroso y con sabor a mar.

Sopa espesa de maíz, generalmente con huevo batido o crema de pollo. Aroma a mantequilla.

Sopa con tiras de cerdo salado y desmenuzado, de sabor único.

Sopa clara con brotes de bambú crujientes y tiras de cerdo. Sabor dulce y ligero.

Sopa mixta con varios ingredientes y verduras.

Sopa con tres tipos de mariscos o carnes (como gambas, calamares, trozos de carne).

Sopa de filete de pescado, con un caldo dulce y pescado tierno.

Sopa espesa de estilo Hangzhou, con carne picada de ternera, huevo batido y cilantro. Suave y sedosa.

Sopa espesa de ternera estofada. Sabor picante y rico.

Sopa de estilo Hakka. Col encurtida y callos de cerdo estofados. Caldo ácido y apetitoso.

Sopa clásica taiwanesa. Piña encurtida, melón amargo y pollo estofados. Caldo dulce y ligeramente amargo, refrescante y bueno para el calor.

Sopa nutritiva. El ñame tiene una textura suave, cocido con bayas de goji y pollo. Nutritivo y reconfortante.

Ternera marinada salteada a fuego alto con abundante cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, carne tierna.

Ternera salteada con salsa satay y espinacas de agua o gai lan. Sabor salado y aromático con el toque único del satay.

Ternera tierna y huevo escalfado. Textura suave, apto para todas las edades.

Ternera salteada con salsa de ostras. Sabor salado y dulce delicioso, color brillante.

Verduras de hoja verde (gai lan) crujientes salteadas con finas láminas de ternera tierna. Una combinación común en la cocina cantonesa.

Trozos de ternera estofada hasta que estén tiernos y sabrosos, con una salsa rica. Ideal para acompañar arroz.

Clásico de Sichuan. Panceta cocida cortada en rodajas y salteada a fuego alto con tofu seco, chile y pasta de frijoles. Salado y ligeramente picante.

Tofu seco en tiras salteado con tiras de cerdo. Plato casero que acompaña bien el arroz, con textura rica.

Plato combinado que reúne varias carnes asadas de la casa (como cerdo a la barbacoa, pato asado, pollo al vapor, cerdo crujiente, etc.). Ideal para compartir.

También conocido como cerdo agridulce. Trozos de cerdo frito crujiente salteados con pimientos de colores, cebolla y piña en salsa agridulce. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Tomate y huevo salteados. Agridulce y jugoso, un plato casero común.

Tortilla de huevo frita con cebolleta. El aroma del huevo y la cebolleta se entrelazan.

Tofu estofado con pescado salado y trozos de pollo. Salado y sabroso, acompaña bien el arroz. El tofu es tierno y sabroso.

Sazonado con salsa de frijoles negros, combina gambas y tofu. Sabor único.

Tofu frito y luego estofado, absorbe la salsa de soja y azúcar. Exterior ligeramente firme, interior tierno.

Anacardos crujientes salteados con gambas tiernas. Contraste de texturas y aroma intenso.

Sabor similar a las gambas con piña. Piña agridulce con gambas. Refrescante y apetitoso.

Gambas y huevo salteados. La frescura de las gambas se fusiona con el aroma del huevo.

Gambas salteadas sencillas, para disfrutar al máximo de su dulzura y textura crujiente.

Col encurtida y callos de cerdo salteados. Ácido y picante, con textura crujiente.

Filete de pescado salteado con verduras. Sabor ligero y delicioso.

Filete de pescado salteado en salsa de frijoles negros. El sabor salado y aromático elimina el olor a pescado y realza su frescura.

Filetes de pescado frito cubiertos con salsa agridulce. Un sabor que gusta a grandes y pequeños.

Almejas salteadas a fuego alto con albahaca, ajo y chile. Aroma embriagador, un plato clásico salteado.

Verduras de hoja verde (gai lan) escaldadas y rociadas con salsa de ostras, conservando su frescura y sabor original.

Lechuga fresca y crujiente rociada con salsa de ostras. Textura crujiente.

Verduras de temporada salteadas. Saludable y ligero.