Wéi lún miànshí guǎn

Name: Wéi lún miànshí guǎn
Address: Taipéi
Price range: TWD15 - TWD360

維綸麵食館

★ 3.7 (1,247) $Budget

Fideos Ramen Kung Fu

Añadir fideos +$30

Fideos de tendones y ternera

牛筋牛肉麵

Fideos en sopa que combinan tendones de ternera estofados tiernos y trozos de ternera, generalmente con caldo estofado. Textura rica, con la masticabilidad de la ternera y la elasticidad de los tendones. Disfrútalo caliente, sorbiendo los fideos y el caldo.

TWD180~ ≈ €5.00

Fideos de tendones de ternera

牛筋麵

Fideos en sopa con tendones de ternera ricos en colágeno como protagonista. Los tendones de ternera están estofados hasta quedar tiernos y sabrosos, con un caldo rico. Ideal para los amantes de las texturas tiernas y masticables.

TWD180~ ≈ €5.00

Fideos de ternera

牛肉麵

Un clásico plato de fideos taiwanés, con caldo de ternera estofado, fideos elásticos y trozos de ternera estofada. El caldo es rico, salado y ligeramente picante. Disfrútalo caliente.

TWD160~ ≈ €4.00

Fideos de tres delicias

三鮮麵

Fideos en sopa con una variedad de mariscos y carnes. El caldo es fresco y dulce. Los ingredientes suelen incluir camarones, calamares, rodajas de carne, etc. Textura refrescante y rica.

TWD165~ ≈ €5.00

Fideos con costillas de cerdo

排骨麵

Costillas de cerdo fritas servidas con fideos en sopa. Las costillas suelen estar marinadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Las costillas pueden estar sumergidas en la sopa o servidas por separado. El caldo es salado y suave.

TWD125~ ≈ €3.00

Fideos de hígado de cerdo

豬肝麵

Fideos en sopa cocidos con hígado de cerdo fresco. El hígado de cerdo tiene una textura tierna y rosada, y el caldo tiene un dulzor único. Ideal para reponer energía y calentarse, cómelo caliente para evitar que el hígado se endurezca.

TWD120~ ≈ €3.00

Fideos con tiras de col china encurtida y carne de cerdo

榨菜肉絲麵

Fideos en sopa con tiras crujientes y saladas de col china encurtida y carne de cerdo desmenuzada. El caldo es refrescante con el sabor salado y fresco de la col china encurtida. Es un plato casero y apetitoso.

TWD105~ ≈ €3.00

Fideos de ternera

牛肉湯麵

Fideos en sopa con base de caldo de ternera estofado pero sin trozos de ternera. Los fideos absorben la rica esencia del caldo. Ideal para quienes desean el sabor del caldo de ternera pero no quieren comer carne.

TWD100~ ≈ €3.00

Fideos con salsa de frijol

炸醬麵

Un tipo de fideos secos, rociados con una rica salsa hecha de salsa dulce de harina, pasta de frijol y carne picada. Servido con tiras de pepino fresco. Mezcla bien la salsa y los fideos antes de comer.

TWD95~ ≈ €3.00

Fideos vegetarianos

素煮麵

85 con huevo 105

Fideos en sopa a base de verduras, con un caldo ligero y dulce. Los ingredientes son principalmente verduras de temporada. Ideal para vegetarianos o para quienes prefieren sabores ligeros.

TWD105~ ≈ €3.00

Sopa "Qiang Guo"

La sopa "Qiang Guo" se cocina con caldo original, los fideos absorben el sabor. El caldo es espeso y es nuestra especialidad.

Sopa "Qiang Guo" de cordero

羊肉搶鍋麵

Carne de cordero y aderezos salteados en una sartén, luego se añade caldo y fideos para cocinar a fuego lento. El cordero es tierno y no tiene olor, el caldo tiene un sabor ahumado único y una textura rica.

TWD140 ≈ €4.00

Fideos "Qiang Guo" de tendones de ternera

牛筋搶鍋麵

Combina la técnica de cocción "Qiang Guo" de saltear primero y luego hervir con tendones de ternera tiernos. Los fideos absorben el aroma de los ingredientes salteados y el colágeno de los tendones de ternera, resultando en un caldo rico y espeso.

TWD160 ≈ €4.00

Fideos "Qiang Guo" de ternera

牛肉搶鍋麵

Rodajas de ternera salteadas con especias, luego se añade caldo y fideos para cocinar. El caldo combina la frescura del jugo de carne y el wok hei de las verduras salteadas, con capas de sabor ricas.

TWD140 ≈ €4.00

Fideos "Qiang Guo" de tendones y ternera

牛筋牛肉搶鍋麵

Una versión de lujo de la sopa "Qiang Guo", que incluye tanto rodajas de ternera como tendones de ternera. Mediante el método de saltear primero y luego hervir, los ingredientes y los fideos se fusionan perfectamente, resultando en un caldo extremadamente rico.

TWD160 ≈ €4.00

Sopa "Qiang Guo" de camarones

蝦仁搶鍋麵

Fideos salteados y luego guisados con camarones frescos. El sabor a marisco se integra en el rico caldo, y los fideos son suaves y sabrosos.

TWD135 ≈ €4.00

Sopa "Qiang Guo" Da Lu

大滷搶鍋麵

Ingredientes similares a los de la sopa "Da Lu" con el método de cocción de la sopa "Qiang Guo". Ingredientes abundantes, caldo espeso y espesado, lleno del aroma de huevo batido y carne desmenuzada.

TWD95 ≈ €3.00

Fideos salteados a mano

Extra grande +$30

Fideos salteados de ternera

牛肉炒麵

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con fideos, verduras y salsa satay o de soja. Wok hei completo, fideos salados y masticables.

TWD140~ ≈ €4.00

Fideos salteados de tres delicias

三鮮炒麵

Fideos salteados con mariscos (como camarones, calamares) y carne desmenuzada. Sabor fresco y delicioso, ingredientes variados. Salteado a fuego alto para conservar la frescura de los ingredientes.

TWD165~ ≈ €5.00

Fideos salteados con camarones

蝦仁炒麵

Fideos salteados con camarones como protagonista. Los camarones son dulces y frescos, los fideos absorben el jugo y el condimento del marisco, con una textura rica.

TWD165~ ≈ €5.00

Fideos salteados vegetarianos

素炒麵

85 con huevo 105

Fideos salteados con una variedad de verduras, sin carne. Sabor ligero y refrescante, centrado en el sabor original de las verduras.

TWD105~ ≈ €3.00

Fideos salteados Mu Xu

木須炒麵

Un plato de fideos clásico del norte, con ingredientes como huevo (Mu Xu), orejas de madera, carne desmenuzada y verduras. Textura rica, aroma a huevo intenso.

TWD125~ ≈ €3.00

Fideos salteados con carne desmenuzada

肉絲炒麵

Un sabor de fideos salteados muy común, salteado a fuego alto con tiras de cerdo y verduras. Sencillo pero delicioso, con sabor a salsa.

TWD110~ ≈ €3.00

Fideos fríos estirados a mano y elásticos

Edición de verano

Fideos fríos de ternera

牛肉涼麵

Fideos fríos rociados con una salsa especial (generalmente salsa de sésamo o vinagreta), con rodajas de ternera estofada. Textura refrescante y elástica, ideal para el verano.

TWD130 ≈ €4.00

Fideos fríos con carne desmenuzada

肉絲涼麵

Fideos estirados a mano enfriados, con carne de cerdo desmenuzada y tiras de pepino fresco, rociados con salsa para fideos fríos. Refrescante y apetitoso, los fideos son muy masticables.

TWD80 ≈ €2.00

Panqueque / Gachas de mijo

Fideos salteados de ternera

牛肉炒餅

Tiras de panqueque de cebolla salteadas con ternera y verduras. La corteza del panqueque absorbe la salsa, con una textura suave y masticable y aroma a harina.

TWD110 ≈ €3.00

Fideos salteados Mu Xu

木須炒餅

Tiras de panqueque en lugar de fideos, salteadas con huevo, orejas de madera y carne desmenuzada. Textura rica, las tiras de panqueque son masticables.

TWD110 ≈ €3.00

Gachas de mijo

小米粥

Gachas tradicionales cocidas con mijo, de color dorado, textura espesa y suave. Sabor suave y bueno para el estómago. A menudo se sirve como acompañamiento de platos de sabor fuerte o panqueques, o se puede añadir azúcar.

TWD20 ≈ €1.00

Panqueque de cebolla

蔥油餅

Panqueque plano frito hasta dorarlo, con cebolleta fresca y fragante en el interior. Crujiente por fuera, con capas en el interior. Es un dim sum chino clásico.

TWD35 ≈ €1.00

Rollo de ternera

牛肉捲餅

Panqueque de cebolla enrollado con rodajas de ternera estofada, salsa dulce de harina y cebolleta. La corteza del panqueque es crujiente, la ternera es salada y la cebolleta realza el sabor. Una explosión de capas en cada bocado.

TWD80 ≈ €2.00

Rollo de panqueque de tocino y huevo

培根蛋捲餅

Panqueque de cebolla salteada con huevo, enrollado con tocino crujiente. Una fusión de sabores chinos y occidentales, salado y sabroso, adecuado para el paladar general.

TWD80 ≈ €2.00

Panqueque de cebolla = Panqueque plano

一窩絲餅=抓餅

Panqueque plano aplastado para crear capas sueltas, con forma de espiral. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, con capas distintas, con un puro aroma a harina.

TWD60 ≈ €2.00

Panqueque de ternera

牛肉餡餅

Panqueque relleno de carne de ternera sazonada, frito hasta que ambos lados estén dorados. La corteza es fina y el relleno abundante, con abundante jugo de carne al morder, ten cuidado de no quemarte.

TWD40 ≈ €1.00

Panqueque de cerdo

豬肉餡餅

Panqueque frito con relleno de cerdo y cebolleta. La corteza es crujiente y el relleno tierno y jugoso. Es un plato de fideos tradicional popular.

TWD40 ≈ €1.00

Pastel de rábano rallado

蘿蔔絲餅

Relleno de tiras de rábano blanco sazonado, frito hasta que la corteza esté crujiente y el relleno jugoso y dulce, con el aroma característico del rábano blanco.

TWD40 ≈ €1.00

Pastel de cebollino

韭菜盒子

Un tipo de bollo grande en forma de media luna, relleno de cebollino, fideos finos, camarones secos y huevo. Frito hasta dorar, con un intenso aroma a cebollino.

TWD40 ≈ €1.00

Pastel de rábano cantonés

港式蘿蔔糕

Pastel de rábano con tocino o camarones secos, frito hasta que la superficie esté dorada. Textura suave, salado y sabroso, delicioso incluso sin salsa.

TWD45 ≈ €1.00

Panqueque de pasta de frijol rojo

豆沙鍋餅

Panqueque fino y crujiente relleno de pasta de frijol rojo dulce y no grasosa, espolvoreado con sésamo y frito. Crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso, a menudo se sirve como postre.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz frito / Arroz salteado

Extra grande +$30

Arroz salteado de ternera

牛肉燴飯

Arroz blanco rociado con salsa espesa de satay o salsa de soja con ternera y verduras. La salsa es rica, la ternera es tierna, muy sabrosa.

TWD140~ ≈ €4.00

Arroz salteado de tres delicias

三鮮燴飯

Arroz blanco rociado con salsa espesa de mariscos (como camarones, calamares, almejas) y verduras. Sabor fresco y delicioso, textura húmeda.

TWD165~ ≈ €5.00

Arroz salteado de cordero

羊肉燴飯

Carne de cordero en rodajas salteada con pasta de satay y espinacas de agua o col china, espesada y rociada sobre arroz. El cordero tiene un aroma único, y la salsa es espesa y apetitosa.

TWD165~ ≈ €5.00

Arroz frito de ternera

牛肉蛋炒飯

Tiras de ternera, huevos y arroz blanco salteados a fuego alto. El arroz está suelto grano a grano, con el aroma de la ternera y el huevo. Textura suelta y crujiente.

TWD140~ ≈ €4.00

Arroz frito de camarones

蝦仁蛋炒飯

Un clásico sabor de arroz frito, salteado con camarones crujientes y huevos. Color brillante, sabor dulce y refrescante.

TWD160~ ≈ €4.00

Arroz frito con jamón y huevo

火腿蛋炒飯

Arroz frito casero, con cubitos de jamón y huevo. La salinidad del jamón se combina con el aroma del huevo, muy apreciado por adultos y niños.

TWD120~ ≈ €3.00

Arroz frito con carne desmenuzada y huevo

肉絲蛋炒飯

Tiras de cerdo salteadas con huevo y cebolleta. Sencillo y honesto, con un aroma a salsa de soja, es un plato rápido chino estándar.

TWD120~ ≈ €3.00

Arroz frito con costillas de cerdo

排骨蛋炒飯

Arroz frito con costillas de cerdo fritas. Puedes disfrutar del wok hei del arroz frito y la carne de las costillas fritas al mismo tiempo, con una porción generosa.

TWD125~ ≈ €3.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor hasta alcanzar la consistencia deseada, ideal para acompañar platos salteados.

TWD15 ≈ €0.00

Raviolis hechos a mano

Raviolis de verduras y carne fresca

蔬菜鮮肉水餃

10 piezas

Raviolis hechos a mano, con relleno de cerdo fresco y verduras (como repollo o cebollino). La masa es fina y el relleno es abundante, tierno y jugoso. Se recomienda mojar en salsa de soja o vinagre.

TWD80 ≈ €2.00

Raviolis de ternera en caldo claro

牛肉清湯水餃

10 piezas

Raviolis servidos en caldo claro de ternera. Los raviolis absorben la frescura del caldo, y el caldo es ligero y no grasoso. Es un plato de sopa reconfortante.

TWD110 ≈ €3.00

Olla caliente

Olla caliente de cordero

羊肉火鍋

Olla caliente a base de cordero, generalmente acompañada de diversas verduras y aderezos para olla caliente. El caldo suele ser estofado o de hierbas medicinales, cálido y nutritivo. Ideal para compartir en grupo.

TWD600~ ≈ €17.00

Olla caliente de cabeza de pescado

魚頭火鍋

Un plato de olla caliente cocido con una cabeza de pescado grande frita (generalmente cabeza de carpa plateada). El caldo es fresco y rico, la carne de pescado es tierna. Suele incluir repollo, tofu y otros ingredientes.

TWD550~ ≈ €15.00

Olla caliente de col china encurtida y carne de cerdo

酸菜白肉火鍋

Olla caliente de estilo noreste, con col china encurtida y finas rodajas de panceta de cerdo como protagonista. El caldo es ácido, apetitoso, desengrasante y refrescante. Las rodajas de cerdo son grasosas pero no pesadas después de cocinarlas.

TWD700~ ≈ €19.00

Platos salteados

Solomillo de ternera en plancha

鐵板牛柳

Solomillo de ternera con pimienta negra servido en una plancha caliente. La ternera es tierna, la salsa de pimienta negra es rica y picante, y el aroma es embriagador.

TWD340 ≈ €9.00

Tofu en plancha

鐵板豆腐

Tofu de huevo frito, rociado con salsa y servido en una plancha caliente. El tofu es crujiente por fuera y tierno por dentro, la salsa es salada y sabrosa, ideal para acompañar arroz.

TWD190 ≈ €5.00

Costillas de cordero a la plancha

香煎羊肋條

(Tierno y delicioso)

Costillas de cordero a la plancha, tiernas y jugosas, con aroma a grasa. Condimentadas de forma sencilla para resaltar el sabor original del cordero.

TWD360 ≈ €10.00

Wu Geng Chang Wang

五更長旺

Un plato clásico de Sichuan taiwanés, que incluye tripas de cerdo y sangre de pato, estofado en salsa picante de pasta de frijol. Sabor picante y rico, muy sabroso. Generalmente se sirve en una estufa pequeña para mantener el calor.

TWD190 ≈ €5.00

Calamar con sal y pimienta

椒鹽花枝

Trozos de calamar fritos hasta dorados y crujientes, salteados con sal y pimienta, cebolleta y chile. Textura crujiente por fuera y elástica por dentro, salado y ligeramente picante, ideal para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Tendones de ternera estofados

紅燒牛筋

Tendones de ternera estofados durante mucho tiempo, con una textura tierna y elástica, rica en colágeno. La salsa es rica, salada y dulce, ideal para acompañar arroz.

TWD260 ≈ €7.00

Ternera salteada

炒牛肉

Rodajas de ternera tiernas y suaves salteadas a fuego alto. Se puede elegir con trozos de cebolleta (salteado con cebolleta), col china o pimiento verde. Wok hei completo, carne tierna.

TWD190~ ≈ €5.00

Tofu frito con carne desmenuzada

豆干炒肉絲

Salteado casero, tiras de tofu y carne desmenuzada salteadas juntas. El tofu tiene un rico sabor a soja, la carne desmenuzada añade sabor fresco. Textura rica, salado y sabroso.

TWD170 ≈ €5.00

Tiras de cerdo a la京酱

京醬肉絲

Tiras de cerdo salteadas con salsa dulce de harina. Color rojo brillante, sabor agridulce. Normalmente se sirve con tiras de cebolleta cruda para equilibrar el sabor y realzar el aroma.

TWD170 ≈ €5.00

Lonchas de panceta de cerdo con limón

檸檬五花肉片

Lonchas finas de panceta de cerdo rociadas con una salsa especial de limón. La acidez del limón equilibra la grasa de la panceta de cerdo, haciéndola refrescante y no grasosa.

TWD220 ≈ €6.00

Guisantes tiernos con camarones

毛豆蝦仁

Guisantes tiernos salteados con camarones. Colores brillantes, sabor suave y dulce. Los guisantes son tiernos y los camarones elásticos.

TWD240 ≈ €7.00

Bolitas de camarones con piña

鳳梨蝦球

Un plato taiwanés muy popular. Bolitas de camarones fritas con trozos de piña, rociadas con mayonesa. Agridulce y crujiente, con una textura rica.

TWD260 ≈ €7.00

Salteado de tres delicias

炒三鮮

Mariscos mixtos (generalmente camarones, calamares, pepino de mar, etc.) salteados con verduras. Conserva la dulzura y el crujido de los mariscos, espesado ligeramente para fusionar los sabores.

TWD190 ≈ €5.00

Salteado Hakka

客家小炒

Un plato clásico Hakka, que incluye panceta de cerdo, tofu, calamar seco y apio. Los ingredientes se saltean hasta quedar secos y fragantes, salados, frescos y ligeramente picantes, con una textura masticable, ideal para acompañar bebidas y arroz.

TWD200 ≈ €6.00

Amaranto salteado con pececillos plateados

莧菜炒銀魚

Amaranto tierno salteado con pececillos plateados (peces plateados) y espesado. Textura suave y resbaladiza, sabor suave y fresco, adecuado para ancianos y niños.

TWD180 ≈ €5.00

Col china encurtida salteada con rodajas de vientre de cerdo

酸菜炒肚片

Rodajas de vientre de cerdo y col china encurtida salteadas a fuego alto. La acidez y el crujido de la col china encurtida contrastan con la elasticidad del vientre de cerdo, ácido y apetitoso.

TWD190 ≈ €5.00

Espárragos de ajo con tocino salado

蒜苗臘肉

Rodajas de tocino salado salteadas con espárragos de ajo. El aroma picante de los espárragos de ajo equilibra la grasa y la salinidad del tocino, con un sabor único.

TWD190 ≈ €5.00

Pollo en cubitos salteado

炒雞丁

Pollo en cubitos salteado con verduras (como pepino, cacahuetes). Se puede elegir picante o no picante (sabor Gong Bao o salteado con salsa). El pollo es tierno y suave.

TWD170~ ≈ €5.00

Lomo de cerdo agridulce

糖醋里肌

Tiras de lomo de cerdo fritas cubiertas con salsa agridulce. Color rojo brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y delicioso, es un plato chino clásico.

TWD190 ≈ €5.00

Lomo de cerdo con sal y pimienta

椒鹽里肌

Tiras de lomo de cerdo fritas, salteadas con sal y pimienta, y trozos de cebolleta y ajo. Seco, crujiente y salado, ideal como aperitivo o tentempié.

TWD190 ≈ €5.00

Camarones salteados con huevo

蝦仁炒蛋

Huevos revueltos suaves y tiernos que envuelven camarones crujientes. El aroma del huevo se fusiona con el sabor fresco del marisco, con una textura suave.

TWD280 ≈ €8.00

Huevos revueltos con cebolleta

蔥花炒蛋

El plato de huevo casero más común, salteado con una gran cantidad de cebolleta picada en la mezcla de huevo. Aroma a cebolleta intenso, huevo esponjoso y dorado.

TWD140 ≈ €4.00

Tortilla de rábano seco

菜脯蛋

Un plato casero taiwanés clásico, tortilla horneada con trozos crujientes de rábano seco (cai po). El aroma del huevo tiene la dulzura y el crujido del rábano seco, con una textura rica.

TWD140 ≈ €4.00

Tofu Mapo

麻婆豆腐

Tofu tierno y carne picada estofados en una salsa sazonada con pasta de frijol picante y pimienta de Sichuan. Sabor picante y fragante, tofu tierno, muy sabroso.

TWD140 ≈ €4.00

Tofu estofado

紅燒豆腐

Tofu frito y verduras (como champiñones, brotes de bambú) estofados en salsa. La salsa es salada y sabrosa, y el tofu absorbe la salsa.

TWD170 ≈ €5.00

Tofu dorado

金沙豆腐

Tofu frito cubierto con salsa de yema de huevo salada salteada hasta que esté burbujeante. Textura arenosa, con un rico aroma a yema de huevo salada, crujiente por fuera y tierno por dentro.

TWD160 ≈ €4.00

Repollo chino con camarones secos

開陽白菜

Repollo chino estofado con camarones secos (kai yang). El repollo es tierno y dulce, los camarones secos añaden sabor fresco, es un plato de verduras refrescante.

TWD140 ≈ €4.00

Plato de pescado

Carpa estofada con pasta de frijol

豆瓣鯉魚

Una carpa entera cocida en salsa picante de pasta de frijol. La carne de pescado es tierna, la salsa es rica y picante. Generalmente hay huevas de pescado en el vientre del pescado, es un plato famoso tradicional.

TWD360 ≈ €10.00

Rodajas de pescado con limón

檸檬魚片

Rodajas de pescado cocidas y rociadas con salsa de limón tailandesa. Ácido, picante y apetitoso, con un ligero aroma a limón, la carne de pescado es delicada.

TWD360 ≈ €10.00

Rodajas de pescado agridulces

糖醋魚片

Rodajas de pescado fritas cubiertas con salsa agridulce. Crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce y delicioso para todas las edades, es un plato chino clásico.

TWD340 ≈ €9.00

Bacalao con tofu desmenuzado

豆酥鱈魚

Bacalao al vapor cubierto con tofu desmenuzado salteado hasta quedar crujiente (producto de soja). El crujiente salado del tofu desmenuzado contrasta con la jugosidad y ternura del bacalao.

TWD360 ≈ €10.00

Sopa caliente

Sopa de tendones de ternera estofada

紅燒牛筋湯

Tendones de ternera estofados en caldo de ternera estofado. El caldo es rico, ligeramente picante, los tendones de ternera son tiernos y elásticos, ricos en colágeno.

TWD140~ ≈ €4.00

Sopa de cordero estofado

紅燒羊肉湯

Trozos de cordero estofados en caldo estofado. El cordero es fresco y fragante, el caldo es cálido y reconfortante. Ideal para quienes disfrutan del sabor del cordero.

TWD120~ ≈ €3.00

Caldo de ternera estofado

紅燒牛肉湯

Caldo de ternera estofado clásico, con trozos de ternera estofada. Caldo espeso con trozos grandes de carne, salado y ligeramente picante. Sopa pura sin fideos.

TWD120~ ≈ €3.00

Sopa de tres delicias

三鮮湯

Caldo claro con una variedad de mariscos (como camarones, calamares, almejas). El caldo es fresco y delicioso, con ingredientes abundantes.

TWD130~ ≈ €4.00

Sopa de rodajas de vientre de cerdo encurtido

酸菜肚片湯

Caldo claro de col china encurtida y rodajas de vientre de cerdo. Ácido, desengrasante, el vientre de cerdo es elástico. Refrescante y apetitoso.

TWD90~ ≈ €2.00

Sopa de hígado de cerdo

豬肝湯

Caldo claro sencillo de jengibre e hígado de cerdo. El hígado de cerdo es tierno, el caldo es dulce, y el jengibre elimina el olor y calienta el estómago. Es una sopa tradicional para reponer sangre.

TWD70~ ≈ €2.00

Sopa de amaranto y pececillos plateados

莧菜小魚湯

Una sopa espesa de amaranto y pececillos plateados. Textura resbaladiza, suave y nutritiva, adecuada para todas las edades.

TWD60~ ≈ €2.00

Sopa de algas y huevo batido

紫菜蛋花湯

Caldo casero claro, con algas y huevo batido. El caldo es refrescante, con el aroma marino de las algas y el sabor del huevo.

TWD40~ ≈ €1.00

Sopa de maíz

玉米濃湯

Sopa de maíz china espesa, con granos de maíz y huevo batido. Sabor ligeramente dulce, salado y fragante, cálido y suave.

TWD40~ ≈ €1.00

Sopa de tiras de col china encurtida y carne de cerdo

榨菜肉絲湯

Caldo claro de tiras de col china encurtida y carne de cerdo desmenuzada. El sabor salado y fresco de la col china encurtida se integra en el caldo, simple y refrescante.

TWD40~ ≈ €1.00

Sopa agripicante

酸辣湯

Una sopa china clásica espesa, con ingredientes como tofu, orejas de madera, brotes de bambú y carne desmenuzada. Se le añade vinagre y pimienta, resultando en un sabor agrio, picante y espeso, muy apetitoso.

TWD60~ ≈ €2.00

Sopa de verduras y huevo batido

青菜蛋花湯

Caldo claro con verduras y huevo batido. Sabor suave, lleno del dulzor natural de las verduras.

TWD35~ ≈ €1.00

Sopa de verduras y tofu

青菜豆腐湯

El caldo casero más sencillo, con verduras y cubos de tofu. Refrescante y ligero, ideal para acompañar platos de sabor más fuerte.

TWD35~ ≈ €1.00

Sopa de almejas con jengibre

薑絲蛤仔湯

Caldo claro de almejas frescas y jengibre. El sabor marino liberado por las almejas es extremadamente fresco, y el jengibre elimina el frío y realza el sabor.

TWD40~ ≈ €1.00

Verduras

Repollo

高麗菜

Repollo salteado a fuego alto, generalmente con ajo para darle sabor. Conserva la textura crujiente y el dulzor natural de las verduras.

TWD80~ ≈ €2.00

Hojas de batata

地瓜葉

Hojas de batata cocidas o salteadas, con una textura tierna. A menudo se rocían con salsa de ajo o carne picada para dar sabor. Es una verdura verde saludable.

TWD80~ ≈ €2.00

Hojas de tatsoi

大豆苗

Hojas de tatsoi salteadas, con una textura tierna y crujiente, y un ligero aroma a soja. Suele ser más caro y es una verdura de temporada popular.

TWD100~ ≈ €3.00

Hierba de dragón

龍鬚菜

Brotes tiernos de hierba de dragón salteados a fuego alto, con una textura crujiente y refrescante. A menudo se saltea con salsa de frijol o ajo, con un sabor único.

TWD90~ ≈ €2.00

Tallos de loto de agua

水蓮

Salteado de tallos de loto de agua, con una textura extremadamente crujiente y un ligero aroma a loto. A menudo se saltea con carne desmenuzada o "po bu zi" para darle más sabor.

TWD90~ ≈ €2.00